Câteva minute pentru sănătate

  • Brânzeturi cremoase

trebuie

Data de expirare a brânzeturilor moi trebuie luată foarte în serios. Brânzeturile cremoase - cum ar fi ricotta, brânza de capră - pot deveni cu ușurință o țintă pentru bacterii și mucegai. Prin urmare, nu le consumați după data de expirare și nu le folosiți ca materie primă. La o săptămână după deschidere, mucegaiul poate apărea chiar și atunci când este depozitat în frigider.

  • Legume

Ar trebui să aveți grijă și de legume! În termen de trei zile de la cumpărare, mâncați atât versiunile în sac, cât și cele simple, deoarece scurg suc, pot începe să fermenteze și chiar pot infecta cu E. coli. În niciun caz nu ar trebui să-l mâncăm atunci când nu mai este proaspăt!

  • Ou

Nu trebuie doar să fii atent cu ouă crude vara. Bacteriile Salmonella ajung pe coajă cu diverși contaminanți și de obicei ajung în ouă de acolo atunci când îl spargem. Cel mai eficient mod de a vă proteja împotriva acestui lucru este tratamentul termic. Pentru maioneză sau alte feluri de mâncare care conțin ouă crude, alegeți unul care a fost tratat pentru salmonella. Spălați întotdeauna ouăle bine, dar doar înainte de utilizare, altfel vom îndepărta stratul protector natural din acesta, datorită căruia va sta câteva săptămâni. Ouăle sunt păstrate întotdeauna sub plus 18 grade!

  • Mezeluri

Dacă nu cumpărăm mezeluri ambalate sub vid, ci le alegem de la tejgheaua mezelurilor, este important să știm că aceste produse din carne pot fi consumate de obicei timp de 3-5 zile. Consumați-l cât mai curând posibil. Din păcate, bacteria listeria (ați auzit multe despre ea în aceste zile) se poate înmulți chiar și în frigider, ceea ce poate provoca dureri de stomac, diaree și chiar complicații grave ale sarcinii. Listeria este deosebit de periculoasă pentru femeile însărcinate.

  • Peşte

Peștele conține substanțe nutritive esențiale, vitamine, oligoelemente și acizi grași polinesaturați. Din fericire, acum avem acces la o varietate de pești sub mai multe forme. Cu toate acestea, fiți foarte atenți, respectați cu strictețe data expirării și consumați-le cât mai curând posibil după deschidere. Peștele se strică foarte ușor, de obicei durează 1-2 zile la frigider. Dacă îl cumpărăm proaspăt și nu îl vom folosi în viitorul apropiat, am prefera să îl înghețăm.

  • Sucuri proaspăt stoarse

Bea versiunea sticloasă cu atenție dacă nu este consumată imediat după cumpărare. De obicei au o perioadă de valabilitate de 2-5 zile și, din moment ce nu sunt pasteurizate, se înmulțesc mai ușor în bacterii și ciuperci decât în ​​versiunea pasteurizată.