6 super alimente împotriva cancerului

Trăiască broccoli și roșii!

Legumele, care conțin mulți fitonutrienți valoroși, joacă un rol foarte important în lupta împotriva cancerului. Acum să vedem câteva ingrediente care nu ar trebui să lipsească din frigider!

super

Creat: 30 octombrie 2012 11:18
Modificat: 30 octombrie 2012 17:42

Fasole

Potrivit unui studiu realizat de Universitatea de Stat din Michigan, fasolea albă și neagră suprimă în mod semnificativ incidența cancerului de colon la șobolani, în parte deoarece o dietă bogată în leguminoase crește nivelul butiratului de acizi grași, care protejează împotriva efectelor creșterii tumorii la densități mari. Este cel mai eficient pentru cancerul de sân și de colon. De câteva ori pe săptămână, adăugați o porție (o jumătate de cană) de leguminoase (fasole conservată sau uscată, care au fost pre-înmuiate și fierte) la legumele obișnuite, alternând.

Fructe de padure

Toate fructele de pădure conțin fitonutrienți anti-cancer. Însă murele conțin în special un concentrat foarte ridicat de substanță chimică vegetală numită antocianină, care ajută la încetinirea creșterii celulelor care devin canceroase și previne deformarea vaselor de sânge noi, alimentând astfel potențial tumora canceroasă. Eficacitatea fructelor de pădure este cea mai mare pentru cancerul de colon, esofagian, oral și de piele. Consumul unei jumătăți de cană de fructe de padure pe zi ne sprijină foarte mult sănătatea.

Brocoli

Toate legumele crucifere (conopidă, varză de cap, varză) au proprietăți anticanceroase, dar numai broccoli conține cantități mari de sulforafan, un ingredient deosebit de puternic care întărește enzimele care protejează corpul și curăță substanțele chimice cancerigene, potrivit unui studiu recent. Broccoli este cel mai eficient în combaterea cancerelor de sân, ficat, plămâni, prostată, piele, stomac și vezică, deci cu cât mâncăm mai mult din el, cu atât mai bine. Ori de câte ori este posibil, adăugați la mâncare de la salată la omletă până la toppingul de pizza.

Fitosterolii din nucă (molecule asemănătoare colesterolului găsite în plante) blochează receptorii de estrogen în cancerul de sân, eventual încetinind creșterea celulară, astfel încât consumul regulat de nuci este recomandat în special pentru cancerul de sân și prostată. Cercetătorii spun că este recomandată mestecarea a 3 nuci deca pe zi.

Usturoi

Conform studiilor medicale, compușii vegetali din usturoi opresc formarea de nitrozamine, agenți cancerigeni în stomac (și în anumite condiții din intestine) atunci când mâncăm nitrați, conservanți obișnuiți. Consumul de usturoi poate fi eficient în combaterea cancerelor de sân, colon, esofag și stomac. Tocați sau zdrobiți un cățel de usturoi proaspăt (zdrobirea ajută la eliberarea enzimelor benefice) și presărați sosul de roșii bogat în licopen în timp ce fierbe încet.