Acesta este top 5 îndulcitor

Cu câțiva ani în urmă, piața îndulcitorilor care substituie zahărul era încă destul de îngustă și chiar și alimentele diabetice puteau fi găsite rareori pe rafturile magazinelor, ceea ce îngreuna viața diabeticilor. În zilele noastre, însă, tot mai mulți oameni aleg să elimine zahărul din dieta lor, fie pentru că vor să slăbească, fie pentru că vor o viață mai sănătoasă și mai conștientă. O parte din aceasta [...]

În urmă cu câțiva ani, piața îndulcitorilor care substituie zahărul era încă destul de îngustă și chiar și alimentele pentru diabetici puteau fi găsite rareori pe rafturile magazinelor, ceea ce îngreuna viața diabeticilor. În zilele noastre, însă, tot mai mulți oameni aleg să elimine zahărul din dieta lor, fie pentru că vor să slăbească, fie pentru că vor o viață mai sănătoasă și mai conștientă. Acest lucru se datorează parțial faptului că astăzi putem alege dintre cel puțin două tipuri de înlocuitori de zahăr în cel mai mic magazin, dar nu contează care. Cei mai cunoscuți îndulcitori au fost colectați pentru a facilita selecția.

1. Agave

Siropul de agave este obținut dintr-o specie de cactus originară din Mexic - puțini știu că servește și ca materie primă pentru tequila. Avantajul este că nu are arome neplăcute și se dizolvă ușor, așa că îl puteți folosi în siguranță pentru a aromă prăjituri, sosuri sau iaurturi, dar, de exemplu, pentru a aroma cafea, nu este recomandat de forumurile care mănâncă forumuri. Siropul de agave conține fructoză și glucoză, dar conține și minerale valoroase precum calciu, fier, potasiu, sodiu, fosfor și magneziu. Conținutul energetic al siropului este destul de ridicat, 100 de grame de agave conțin 300 de calorii, dar gustul este mult mai intens decât cel al zahărului, deci este mai puțin din acesta. Desigur, prețul este mai piperat decât cel al zahărului granulat, prețul unui pachet de 500 de grame este de aproximativ 1.600 de forinți, dar din cauza motivului menționat anterior, această cantitate durează mult timp.

2. Aspartam

Poate că unul dintre cei mai cunoscuți înlocuitori ai zahărului este aspartamul, ceea ce nu este o coincidență, deoarece este pe piață din anii 1960. Este utilizat în multe produse ușoare, inclusiv băuturi răcoritoare fără zahăr și poate fi găsit în cea mai mare parte în propria noastră gospodărie sub forma cunoscutei pastile Canderel. Are o putere de îndulcire de 200 de ori mai mare decât cea a zahărului din sfeclă, are un conținut caloric zero, nu are arome, poate fi consumat de copii, mame însărcinate și care alăptează și nu are contraindicații. Aportul zilnic acceptabil este de 40 mg aspartam/kg greutate corporală, adică 120 pastile Canderel la 60 kg adult. Deși oficial aspartamul este un îndulcitor complet inofensiv, sigur ca orice pastilă de un milion de dolari, este de asemenea înconjurat de teorii ale conspirației. Potrivit multora, aspartamul este o otravă cu ucidere lentă care se transformă într-un cancerigen în organism în timpul descompunerii sale, dar nu au fost găsite dovezi în niciun studiu până acum.

3. Dragă

Oricine a decis abia recent să ducă o viață fără zahăr ar trebui să încerce mai întâi mierea, deoarece este cel mai ușor și mai frecvent supliment de zahăr disponibil. Este mult mai sănătos decât zahărul sau aromele artificiale, deoarece conține substanțe benefice precum acizi organici, minerale, vitamine și enzime. Poate fi, de asemenea, utilizat pentru coacere și gătit și, deoarece există nenumărate variante de aromă, vă puteți face și felurile de mâncare mai variate cu el. O linguriță de miere conține 21 de calorii. Desigur, zahărul se găsește și în miere și, deși acest lucru este mult mai ușor pentru organism să se descompună decât zahărul granulat tratat la nesfârșit, „aplatizat”, consumul acestuia nu este recomandat diabeticilor. Dacă nu vrei să renunți cu totul la zahăr sau nu vrei să consumi substanțe produse artificial, îți poți face dieta mai echilibrată cu miere, dar fii atent la calitate, pentru că din păcate există din ce în ce mai multe produse proaste care nici nu seamănă cu mierea. Cel mai sigur lucru este să vă întrebați prietenii din jur, trebuie să existe cineva printre ei care să cunoască personal un producător primar de la care puteți obține nectarul de aur.

4. Sirop de porumb

Cea mai pozitivă caracteristică a siropului de porumb este prețul său, motiv pentru care este folosit și în mod favorabil de industria cofetăriei. Este mai ieftin decât zahărul alb și, de asemenea, conservă mai bine alimentele preambalate, cu toate acestea, este foarte bogat în fructoză și glucoză și conține 17 calorii pe linguriță. Unele studii au arătat că este, de asemenea, mai responsabil pentru obezitate decât zahărul granulat, în timp ce altele l-au considerat neutru. Un fan al siropului de porumb din SUA, noua primă doamnă, doamna Obama, a spus recent că nu va da niciodată mâncare care conține sirop de porumb copiilor ei. Deși este esențial pentru prepararea unor dulciuri datorită gustului său particular, în lumina studiilor contradictorii, este cel mai sigur să îl consumați cu moderare și să nu vă bazați dieta fără zahăr pe ea.

5. Zaharină

Zaharina este cel mai vechi îndulcitor artificial, descoperit în 1879. Nu are calorii și este de aproximativ 3-500 de ori mai dulce decât zahărul. Aportul zilnic este de 2,5 mg pe kilogram de greutate corporală, așa că mulți îl amestecă cu alți îndulcitori atunci când se coc sau gătesc, deoarece le îmbunătățește și gustul dulce. Deoarece zaharina, care poate fi consumată și de diabetici, este cel mai vechi îndulcitor artificial cunoscut, majoritatea studiilor au fost efectuate asupra acesteia și a fost clasificată ca inofensivă pentru sănătate în conformitate cu rezultatele actuale. Cu toate acestea, este bine de știut că experimentele la șobolani din anii 1970 au descoperit o legătură între consumul de zaharină și cancerul vezicii urinare, dar studiile ulterioare nu au putut dovedi că ar putea apărea la oameni, astfel încât zaharina a fost eliminată de pe lista agenților cancerigeni a Societății Naționale de Toxicologie a SUA în 2000. iar avertismentul a fost revocat.