Acid folic

Este bine cunoscut faptul că acidul folic ajută la prevenirea dezvoltării tulburărilor de închidere a tubului neural, a coloanei vertebrale deschise, a craniului și a deficitului cerebral în timpul sarcinii. Pe lângă efectele sale de protecție asupra fătului, acidul folic, care aparține grupului de vitamine B, are și o funcție preventivă împotriva multor alte boli.

Mai jos puteți citi despre semnificația fiziologică a acidului folic și consecințele absenței acestuia.

Acidul folic, în colaborare cu vitaminele B12 și C, joacă un rol în metabolismul proteinelor intracelulare. Acidul folic promovează formarea celulelor roșii din sânge, contribuie la producerea de molecule care alcătuiesc lanțul ADN, la creșterea țesuturilor corpului și la divizarea corectă a celulelor.

Cercetările au arătat că antioxidanții singuri nu sunt în măsură să contracareze efectele nocive ale ADN ale radicalilor liberi, iar din ce în ce mai multe rezultate ale cercetării susțin importanța acidului folic în replicarea adecvată a ADN-ului.

Surse de folat

Surse de folat natural (forma naturală a acidului folic):

fasole și leguminoase
citrice
tărâțe de grâu și alte cereale integrale
legume cu frunze verzi (spanac, măcriș, bietă)
carne de porc, pui, midii
ficat

Conform recomandărilor internaționale, cantitatea necesară de acid folic pe zi:

0 la 6 luni: 65 micrograme
7-12 luni: 80 micrograme
1 până la 3 ani: 150 micrograme
4 - 8 ani: 200 micrograme
9-13 ani: 300 micrograme
adulți: 400 micrograme

În cazuri speciale (de exemplu, boală, sarcină, alăptare etc.) cantitățile pot diferi, caz în care instrucțiunile medicului curant vor prevala.

O dietă echilibrată este cel mai potrivit mod de a obține zilnic acidul folic necesar. Urmând recomandările piramidei alimentare, putem obține cantitatea zilnică necesară. Cu toate acestea, puțini oameni consumă suficiente legume și o mare parte din folat este descompus în timpul gătitului. Acesta este motivul pentru care multe țări necesită astăzi fortificarea anumitor alimente, în special pâine și cereale, cu acid folic. În plus, conform multor rezultate ale cercetării, merită să furnizați zilnic necesarul de acid folic al organismului cu suplimente alimentare.

Posibile cauze ale deficitului de acid folic

Cercetările au arătat că există o asociere clară între deficiența de acid folic și nivelurile ridicate de homocisteină, care prezintă un risc de boli cardiovasculare. Multe alte boli pot fi asociate cu deficit de acid folic, cum ar fi boala Alzheimer, osteoporoza, cancerul de col uterin și de col, depresia, demența, gingivele și despicăturile buzelor și pierderea auzului.

Lipsa acidului folic poate fi, de asemenea, atribuită anumitor probleme menstruale sau ulcerelor gambelor. Deficitul de acid folic provoacă întârzierea creșterii la copii, adulții pot avea grijă prematură, glosită, ulcere bucale, ulcere gastrice și diaree, precum și anumite tipuri de anemie.

Analizând relația dintre acidul folic și riscul de accident vascular cerebral, cercetătorii americani au descoperit că utilizatorii obișnuiți de acid folic au avut o reducere de aproape o cincime a probabilității de accident vascular cerebral în comparație cu utilizatorii non-acid folic. Efectul preventiv a fost semnificativ crescut dacă suplimentarea cu acid folic a fost continuată timp de cel puțin 3 ani.

În ciuda observațiilor, cercetătorii spun că sunt necesare studii pe termen lung înainte de a putea fi definite oricare ghid dietetic pentru aportul de acid folic. Deși este adevărat că acidul folic este excretat în mod regulat din organism ca o vitamină solubilă în apă, astfel încât supradozajul de obicei nu provoacă vătămări asupra sănătății, poate avea în continuare unele riscuri, cum ar fi mascarea deficitului de vitamina B12.