Laptele afectează absorbția ceaiului?

Î: Adăugarea de lapte la ceai împiedică absorbția ingredientelor sănătoase din ceai?

Un nu. Studiile au arătat că laptele, mierea, lămâia sau zahărul adăugat în ceai nu împiedică organismul să utilizeze, fără îndoială, fitochimicale sănătoase prezente în ceai. Un studiu cuprinzător al Institutului American de Cercetare a Cancerului raportează că ceaiul poate juca un rol în prevenirea malignităților gastrice. Cercetările continuă dacă ceaiul este util în alte domenii, cum ar fi prevenirea dezvoltării cicatricilor în colon care poate duce la cancer.

Efectul flavonoizilor, fitochimicalelor din ceai ca antioxidanți și inhibitori ai agenților cancerigeni cancerigeni este destul de cunoscut. Cu toate acestea, deși experții subliniază faptul că, deși ceaiul poate fi un aditiv pozitiv la o dietă sănătoasă, nu poate concura cu o dietă care este în mare parte pe bază de plante, cu multe fructe și legume.

Î: Când gătesc alimente cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi pastele, puiul sau legumele, contează cu adevărat sosul?

O foarte! Sosul olandez și bernez are gălbenușuri de ou și până la jumătate de unt pe porție. Sosul Alfredo este format din smântână, unt și parmezan. Sosurile singure pot conține până la 30 de grame de grăsime.

Dacă chiar ai poftă de aceste alimente, consumă-le doar ocazional. Dacă rămâneți totuși la sosuri, fie că este vorba de roșii (de exemplu, marinara) sau de bulion. Sosul de midii este, de asemenea, o alegere bună, conține ulei de măsline, dar de obicei numai în cantități mici și este mai gras decât sănătos decât untul.

Î: Am mâncat în același mod de ani de zile și abia recent am avut o problemă cu intestinul meu, aceasta este o parte inevitabilă a îmbătrânirii sau poate exista ceva în neregulă cu dieta mea pe care trebuie să-l schimb pentru a preveni acest disconfort?

R: Unul dintre cele mai frecvente motive pentru dezvoltarea gazelor intestinale este acela că organismul este din ce în ce mai puțin tolerant la lactoză, lactoza naturală. Timp de o săptămână sau două, încercați o dietă fără lapte și produse lactate și evitați orice mâncare făcută folosindu-le și vedeți dacă problema este rezolvată. Dacă da, puteți experimenta iaurtul, câteva brânzeturi coapte și lapte sărac în lactoză. Vizitați un dietetician absolvent pentru a vă ajuta să vă formulați dieta. Cu toate acestea, dacă părăsirea laptelui nu vă rezolvă problema, uitați-vă cu atenție la dieta dvs. pentru a vedea dacă ați adăugat ceva în ultima vreme, cum ar fi gustări făcute cu un înlocuitor de grăsime numit Olestra sau consumul de alimente bogate în fibre vegetale. . Dacă nu găsiți cauza în dieta dvs., consultați-vă medicul. Pot exista motive pentru astfel de reclamații care necesită tratament medical, așa că nu ezitați să consultați un medic.

Publicat de American Institute for Cancer Research