Agricultura maghiară

Cauza este nu doar despăduririle

Potrivit unui studiu realizat de cercetători de la Universitatea de Stat din Ohio și Universitatea Yale

agricultura

Cercetătorii au estimat anterior că defrișările sunt responsabile pentru aproximativ 27% din emisiile antropice, dar noile rezultate sugerează că această proporție este de doar 7%.

Aceste rezultate sugerează că Eforturile de reducere a emisiilor de CO2 ar trebui să se concentreze asupra industriei.

Cauza este nu doar despăduririle

Schimb de mărfuri: ușoară creștere

În Chicago Board of Commodity (CME/CBOT) în zilele de tranzacționare din 15-21 noiembrie, cotația pentru grâu până la scadență a fost neschimbată la 187 USD/tonă, în timp ce cea pentru porumb a scăzut cu 3 USD la 145 USD/tonă. Soia a rămas la nivelul prețului de 331 USD/tonă. Rata lunară pentru făina de soia și uleiul de soia a scăzut cu 2-2 dolari, prima la 332 dolari/tonă și cea de-a doua la 677 dolari/tonă pe 21 noiembrie.

Cotațiile de rapiță din februarie 2020 au crescut cu 1 EUR la 390 EUR/tonă în zilele de tranzacționare observate. În același timp, investitorii financiari au putut să semneze contracte de 37-1386 EUR/tonă pentru 374-386 EUR/tonă mai ieftin pentru scadența mai-august 2020.

La Bursa de mărfuri Leipzig (EEX), cea mai veche ofertă pentru unt a fost de 3.575 EUR/tonă și pentru lapte praf degresat 2.546 EUR/tonă la 21 noiembrie. Abonament lunar Butter pentru 13-21 noiembrie. între 1 și 20 la sută, lapte praf degresat între 8 și 20 a crescut cu 1 la sută într-o zi după stagnare între. În Verona, Italia, prețul spot pe piață al laptelui crud, fără TVA, cu costuri de transport, este de 45-47. a stagnat la 45 de euro/100 de kilograme între săptămâni. În Olanda, prețul spot de piață al laptelui crud cu un conținut de grăsimi de 4,4%, fără TVA, a crescut cu 6% în săptămâna 47, la 38/100 kg EUR.

Fundalul mișcărilor de preț poate fi găsit în Rapoartele pieței agricole privind cerealele și culturile industriale și laptele și produsele din lapte, care sunt publicate în mod regulat pe site-ul Institutului de Cercetări Economice Agricole NAIK.

Zsuzsanna Pásztor, Dániel Mándi-Nagy

Institutul de cercetare a economiei agricole NAIK

Schimb de mărfuri: ușoară creștere

Adăugând valoare proteinelor vegetale în mod francez

În 2007, primul caz din istoria omenirii pe piața mondială în care rezervele de cereale au scăzut la un nivel atât de scăzut, încât prețul cerealelor aproape sa triplat în 8 luni.

În ultimii 15 ani, prețul de piață al grăsimilor a fluctuat enorm, în timp ce a urmat o tendință de creștere chiar și în ciuda dumpingului de ulei de palmier, care altfel provoacă dezbateri geopolitice și de mediu importante în întreaga lume.

Pe de altă parte, prețul de piață al proteinelor crește constant. Prețul pieței proteinelor pentru mazăre s-a dublat în ultimii 5 ani.

Vizită la centrul experimental al Institutului Național de Cercetări Agricole Inra din Estréon-Mons

Proiectul Syppre se bazează pe expertiza a trei institute de cercetare pe teren aplicate, ARVALIS (cereale și porumb), ITB (sfeclă de zahăr) și Terres Inovia (culturi oleaginoase și proteice și cânepă). Instituțiile experimentale care reprezintă culturi mari lucrează împreună la o abordare bazată pe sistem, cu sprijinul Plantelor de înaltă performanță și a Grupului de interes științific de înaltă performanță de mediu (GIS GC-HP2E). Lansată în 2013, inițiativa fără precedent este un proiect pe termen lung până în 2025. Activitatea pe cele cinci platforme regionale are ca scop plasarea reconcilierii provocărilor agronomice și ecologice într-o dimensiune națională, pentru a produce un mod de producție profitabil, competitiv și ecologic. Activitatea se bazează pe un parteneriat activ al părților interesate în dezvoltarea agricolă.

Ca parte a proiectului, cele trei institute vor cartografia amploarea practicilor de cultivare pentru culturile mari, luând în considerare o serie de aspecte., precum productivitatea, economia, utilizarea îngrășămintelor azotate și a pesticidelor, utilizarea energiei fosile, gestionarea materiei organice a solului, nivelurile de emisii nocive în atmosferă etc. Experimentele înființate conform metodologiei experimentale clasice sunt de obicei efectuate de ferme partenere.

Prima fază a proiectului a avut loc între 2014 și 2015, când s-au făcut observații într-un total de cinci regiuni agricole tipice arabile din Franța, pe baza datelor furnizate de peste o mie de fermieri. Învățarea despre practicile agricole clasice a ajutat la definirea sistemului de referință pentru fiecare dintre cele cinci regiuni. Programul, care acoperă cinci zone de producție - Picardia, Șampania, Berry, Lauragais și Béarn, face posibilă abordarea problemei conversiei culturilor în conformitate cu condițiile locale și nevoile locale.

În Picardia, de exemplu, „limonii profoni” (soluri de nămol adânci) sunt cultivate în principal pentru sfeclă de zahăr și legume. Problemele cheie în transformarea cultivării includ creșterea conținutului de azot și materie organică din sol, reducerea eroziunii și călcării și creșterea producției de biomasă utilizabilă. Unele dintre opțiunile metodologice influențează procesele biologice, de exemplu prin diversificarea temporală și spațială a speciilor de plante cultivate, în timp ce altele se bazează pe inovații precum digitalizarea agricolă, robotică, genetică, biotehnologie și biocontrol. În faza următoare a proiectului, între 2016 și 2017, au fost începute teste de sistem pe 15 ani pentru culturi mari. În Picardia, sunt examinate posibilitățile de rotație a culturilor de legume și porumb de diferite durate, alternative la capturarea culturilor, reducerea ratei de prelucrare adâncă și rezultatele alternării tehnicilor de cultivare.

S-au auzit multe despre biocombustibili în ultima vreme. Biodieselul nu poate fi viabil decât în ​​viitor - și acest lucru necesită o schimbare de paradigmă din partea politicii - dacă prăjitura utilizată ca hrană pentru hrană proteică în timpul procesării semințelor oleaginoase este considerată drept produsul principal și uleiul extras este tratat ca un produs secundar și utilizat ca atare.

Schimbările în obiceiurile consumatorilor diferă substanțial în țările în curs de dezvoltare și în cele dezvoltate ale lumii, deoarece creșterea consumului de proteine ​​vegetale urmează două modele.

Pe de altă parte sunt țările dezvoltate și bogate (1,5 miliarde de oameni), care consumă în mod tradițional o mulțime de proteine ​​animale, iar ponderea proteinelor animale în dietă este în mod semnificativ în scădere datorită luptei împotriva preferințelor excesului de greutate sau dietetice pentru alimentele pe bază de plante. . În societățile occidentale dezvoltate, 65-70 la sută din materiile prime de origine animală asigură în continuare necesități proteice dietetice astăzi, deși experții în nutriție spun că atingerea a 50-50 la sută ar fi ideal în aceste țări. Este, de asemenea, un fapt că există diferențe uriașe în ceea ce privește frecvența meselor și a obiceiurilor alimentare în țările lumii, astfel încât ar fi foarte dificil să se dezvolte o politică alimentară globală pe termen lung.

Agricultura mondială produce 10 miliarde de tone de produse agricole pe an. 74% din acestea sunt cheltuite pentru producția de furaje, 18% pentru producția de alimente, 4,3% pentru utilizarea biomasei în scopuri industriale și 3,7% pentru utilizarea biomasei în scopuri energetice. Potrivit FAO, cultivăm 555 milioane de tone de culturi proteice pe an la nivel mondial, din care 115 milioane de tone sunt produse alimentare și 440 de milioane de tone sunt furaje. Raportul de utilizare a hranei pentru proteinele vegetale este de 1: 5, adică 1 kilogram de proteine ​​animale poate fi produs din 5 kilograme de proteine ​​vegetale.

Franța prezintă o imagine similară cu restul Europei de Vest, ceea ce înseamnă că sunt produse din ce în ce mai multe proteine ​​animale. La scară națională, aproximativ 1 milion de tone de proteine ​​vegetale sunt cheltuite pentru hrana umană și 12,3 milioane de tone pentru creșterea animalelor.

Franța reprezintă 0,8% din producția mondială de proteine, 0,6% din suprafața agricolă mondială totală. Randamentul proteic proporțional cu aria arată o imagine bună, astfel încât se poate spune că producția de proteine ​​franceză este foarte productivă. Sectorul cerealelor și semințelor oleaginoase se dezvoltă dinamic, la fel și producția de orz și producția de malț. Cu toate acestea, Franța se află la un nivel extrem de scăzut în ceea ce privește producția de soia, atât în ​​ceea ce privește suprafața, cât și conținutul de proteine ​​și, deși există un potențial neexploatat amplu pentru creșterea producției de soia, progresul este destul de lent.

La fel ca și cel maghiar, sectorul francez de soia dorește să lupte împotriva materiilor prime pentru furaje din soia fără OMG-uri cu materii prime pentru furaje modificate genetic din importurile americane. Căutarea alternativelor este îngreunată de faptul că, ca urmare a interdicției crescânde asupra produselor chimice din producția de mazăre, devine din ce în ce mai dificil pentru producători să obțină randamente economice și profitabile. Fasolea de cal este în continuare cea mai proteică cultură din nordul Franței, dar lupinul merită din ce în ce mai multă atenție, deoarece este o cultură foarte bogată în proteine ​​(randament proteic de 40-45%).