Ajutoare în lupta împotriva obezității - cercetare îndulcitor

Studiul de piață al Synapse efectuat în această vară, care a examinat cunoștințele despre îndulcitori în rândul populației maghiare și al comunității medicale, a dat rezultate interesante. Cercetarea este o continuare a unui sondaj realizat în 2012, făcând astfel posibilă urmărirea schimbărilor din ultimii trei ani.

Principalele constatări ale studiului

Cunoașterea atât a publicului larg, cât și a medicilor despre îndulcitori s-a extins din 2012.
În cazul băuturilor răcoritoare, sucurilor, produselor de cofetărie și preparatelor din fructe, proporția cumpărătorilor conștienți a crescut atât în ceea ce privește conținutul de zahăr, cât și tipul de îndulcire, iar proporția celor care evită consumul excesiv de zahăr a crescut, de asemenea (20% față de 13%) .
Acceptarea îndulcitorilor în băuturile răcoritoare este relativ ridicată, ceea ce a crescut și mai mult în ultimii 3 ani, aproximativ 2/3 dintre respondenți considerând că utilizarea îndulcitorilor poate fi justificată și benefică în această categorie de produse.
Majoritatea medicilor consideră că îndulcitorii sunt utili din punct de vedere profesional.
Utilizarea îndulcitorilor este recomandată în mod clar pentru diabetici, iar diabetologii consideră că utilizarea îndulcitorilor poate fi justificată practic pentru oricine.
9 din 10 medici recomandă în mod obișnuit utilizarea îndulcitorilor unui număr relativ mare de pacienți. Marea majoritate este de acord că consumul moderat de îndulcitori nu are efecte dăunătoare asupra sănătății și poate fi utilizat în condiții de siguranță (91%).

Știm mai multe despre îndulcitori

Rezultatele arată clar că cunoștințele populației despre îndulcitori au crescut. Majoritatea (77%) sunt încă interesați de îndulcitori, chiar dacă nu caută în mod specific astfel de informații. De obicei, există mai puțini bărbați și tineri printre cei mai activi în îndulcitori (31%).

46% dintre respondenți verifică conținutul de zahăr al produselor achiziționate pentru anumite produse, în timp ce 56% acordă atenție dacă produsul este fabricat cu zahăr sau îndulcitor cel puțin ocazional. Femeile acordă mai multă atenție atât conținutului de calorii, zahăr și grăsimi, cât și maturității, precum și dacă un anumit aliment este făcut cu zahăr sau îndulcitor.

Proporția persoanelor care evită consumul excesiv de zahăr a crescut (20% față de 13%), la fel ca și cei care au dezvoltat deja un nivel ridicat de zahăr din sânge sau diabet, așa că sunt „obligați” să acorde atenție consumului de zahăr. Majoritatea celor care nu acordă atenție conținutului de zahăr sau metodei de îndulcire a produselor nu consideră că aceste informații sunt importante sau consideră că atenția ar fi necesară numai dacă au probleme de sănătate sau doresc să slăbească.

Deși datele demografice ale sondajului arată, de asemenea, că mai puțin de jumătate dintre respondenți au o greutate corporală normală și că proporția persoanelor supraponderale și obeze este deja peste 40% în grupa de vârstă sub 26 de ani, medicii în majoritatea cazurilor se datorează numai la boala preexistentă (diabet, obezitate, sindrom metabolic), se recomandă utilizarea îndulcitorilor, scopul prevenirii este tipic doar în un sfert din cazuri.

Cel mai cunoscut avantaj al îndulcitorilor este că pot fi folosiți și în diabet și ajută la menținerea greutății. Majoritatea respondenților nu au putut identifica niciun risc specific asociat cu utilizarea îndulcitorilor. Cei care se plâng de obicei de artificialitate sau se tem de efectele adverse asupra organismului.

„Academia de nutriție și dietă (cunoscută anterior ca Asociația Dietetică Americană) și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor (EFSA) au judecat consumul de îndulcitori autorizați fără energie, sigur pentru copii și viitoarele mame.”

Cu toate acestea, majoritatea este de acord că consumul moderat de îndulcitori nu dăunează organismului, poate ajuta la menținerea greutății și este sigur. Acest lucru este în conformitate cu opinia medicilor, dintre care marea majoritate (91%) sunt de asemenea de părere că consumul moderat de îndulcitori nu are un efect dăunător asupra sănătății, astfel încât acestea pot fi utilizate în siguranță.

În cazul băuturilor răcoritoare, sucurilor, produselor de cofetărie și fructelor, proporția consumatorilor conștienți a crescut atât în ceea ce privește conținutul de zahăr, cât și tipul de îndulcire. Majoritatea oamenilor acordă atenție conținutului de zahăr din băuturile răcoritoare carbogazoase: aproximativ 2/3 dintre respondenți consideră că utilizarea îndulcitorilor poate fi justificată și benefică în această categorie de produse. Respondenții sunt cel mai puțin probabil să accepte îndulcitori în aromele de sucuri și produse de patiserie.

Popularitatea majorității îndulcitorilor a crescut de la primul val de cercetare. Cel mai cunoscut îndulcitor este încă zaharina, care a fost folosită de mult timp. Popularitatea sa din ultimii ani a fost abordată de xilitol, adică zahărul de mesteacăn, care este acum cunoscut de 4 din 5 respondenți. La sfârșitul listei de nume găsim îndulcitori relativ noi (sucraloză, eritritol).

Informații suplimentare despre îndulcitori

Îndulcitorii cu consum redus de energie și fără energie vă permit să mâncați alimente și băuturi delicioase chiar și cu un conținut mai mic de energie.

Utilizarea lor nu duce la pierderea rapidă în greutate, dar ajută la menținerea rezultatelor unei diete pe termen lung. Menținerea unei greutăți normale cu dieta este adesea o sarcină mai mare decât pierderea în greutate. Secretul se deschide pentru a menține un echilibru energetic - cantitatea de calorii ingerate cu alimente trebuie echilibrată cu cantitatea de calorii utilizate în metabolism și în activitatea fizică. Deci formula este simplă: pentru a pierde în greutate, trebuie să creșteți livrarea de energie și să reduceți consumul de energie.

Cu ajutorul îndulcitorilor, nu este necesar să se încadreze alimente și băuturi dulci pe lista de interdicții: mâncarea poate rămâne gustoasă, valoarea bucuriei sale nu este afectată, astfel încât chiar și regulile dietetice uneori stricte pot fi păstrate mai ușor.

În ciuda beneficiilor clare, există opinii diferite între profesioniști și laici cu privire la beneficiile îndulcitorilor și efectele lor dăunătoare. Nu este de mirare, deoarece - cu puțină exagerare - cercetările pe această temă cu rezultate contradictorii zilnice sunt publicate zilnic. Cert este că, deși subiectul este mereu verde între cei care diseminează teoriile conspirației, îndulcitorii sunt de mare ajutor în lupta împotriva obezității și a bolilor cronice rezultate.

Laic

Grupul țintă al cercetării: populație adultă (cel puțin 18 ani)
Numărul de elemente din eșantion: 508 persoane • Eșantion reprezentativ - în termeni de vârstă, sex, regiune și tip de așezare, eșantionul urmează distribuția națională conform datelor OSC.
Metodologie: sondaj telefonic (CATI)
Baza de date a fost furnizată de Szinapszis Kft.
Interviurile telefonice au fost realizate la Call Center-ul propriu al Synapse cu ajutorul operatorilor noștri permanenți, în sistemul Voxco CATI.

Medical

Recomandarea articolului

Copiii au nevoie de vitamine și minerale.

Dacă nu este tratată, carența de fier devine din ce în ce mai severă.

Societatea maghiară de știință a obezității s-a pronunțat împotriva stigmatizării obezilor, care vrea, de asemenea, să facă apel la public și.

Până în 2025, toate țările din lume pot fi afectate de boala obezității, astfel încât organizațiile lumii de cercetare a obezității din 4 martie 2020, Obezitate.

Mai degrabă pierdeți mai puțin permanent decât vă recâștigați mai mult! Slăbire lentă, constantă (aproximativ o jumătate de săptămână, un kilogram) a.

S-a examinat mai întâi cu exactitate ce compuși flavonoizi sunt cei mai utili în pierderea în greutate: pe baza rezultatelor.

Treizeci ar putea fi numărul câștigător pentru cei care sunt supraponderali. Potrivit unui studiu, o jumătate de oră de antrenament în ceea ce privește pierderea în greutate este aceeași.

Rezultatele surprinzătoare ale unui nou studiu arată că jocurile pe computer au efecte fizice similare asupra copiilor noștri ca locurile de joacă.