Alimentație sănătoasă bazată pe echilibrul acido-bazic

„Nutriția acidă acumulează produse metabolice acide în organism, care este un teren de reproducere pentru multe boli.”
(Dr. Meyer)

„Dacă se depune prea mult material acid, se pot dezvolta diferite boli. Dieta de astăzi schimbă echilibrul acido-bazic într-o direcție puternic acidă. Prin urmare, recomand să consumați alimente predominant de bază pentru o dietă sănătoasă. ”
(Dr. Linden)

„O mulțime de boli se bazează pe otrăvirea cu acid. Acidificarea are ca rezultat și lipsa de var, deoarece corpul extrage calciu din oase, dinți și țesuturi pentru a neutraliza excesul de acizi. Acest lucru are ca rezultat nu numai fragilitatea osoasă, osteoporoza, durerea osoasă și cariile dentare, ci și durerea și inflamația nervilor, boli infecțioase și inflamatorii obișnuite. ”
(Dr. Günter)

Alimente acide (de evitat):

Toate tipurile de carne (inclusiv: pește, carne de pasăre), cârnați, măruntaie, grăsime animală, unt, grăsime vegetală amidonică, ulei rafinat, nuci, leguminoase, cereale decorticate, toate alimentele făcute cu zahăr alb și făină albă, prăjituri, paste, pasteurizate lapte, produse lactate (brânză, brânză de vaci etc.), ouă și preparate din ouă, alcool, cafea, băuturi carbogazoase.

Alimente de bază pentru antrenament (de consumat)

Toate legumele, frunzele verzi, rădăcinile, ceapa, cartofii, anghinarea de Ierusalim, castraveții, dovlecii, varza, castanele, pudra de roșcove, smochine, ierburi, boabe de orez, stafide, sucuri de legume, fructe și sucuri (dacă nu sunt amestecate cu alte alimente), sucuri, tărâțe de grâu, drojdie de bere inactivă.

(Lista alimentelor care formează acid și care formează baze a fost compilată din măsurătorile doctorilor Wearland și Dr. Rosenberg.)