Mâncat sănătos

Gabona Babona

Dr. Douglas N. Graham
Gabona Babona
Creat: 28 noiembrie 2016 .

9_ Cel mai „șocant” lucru pe care l-am auzit de el în seara aceea a fost că grâul și alte boabe care conțin gluten conțin și opiu.

Paul Shattock, în cercetările sale de la Universitatea Sunderland din Anglia, a ajuns la concluzia că, în multe cazuri, gliadiomorfinele (opiaceele din boabe care conțin gluten) sunt probabil responsabile de dezvoltarea autismului. Când aceste boabe au fost alungate din dietele copiilor autiști, majoritatea au devenit asimptomatici. Bine!

În seara aceea am cumpărat câteva de la dr. Din publicațiile lui Graham. După ce am citit o vreme și m-am uitat la notele mele despre prelegere, am decis să încerc dr. Sugestiile lui Graham și elimin cerealele din dieta mea. Am estimat că trăgeam vreo trei zile, dar nu aveam nimic de pierdut. La final, am pierdut încă 27 kg sau simptomele la care mă gândisem ca parte a îmbătrânirii până atunci. Au trecut aproximativ patru ani de atunci și am o stare de sănătate mai bună și sunt mai activă decât am crezut vreodată.

22_ Grâul conține, de asemenea, cantități mari de minerale care formează acid, cum ar fi magneziu, potasiu și fosfor. În timpul digestiei, organismul este forțat să extragă calciu, un mineral cu un puternic efect alcalinizant, din oase pentru a neutraliza efectele cerealelor.

După un timp, persoanele care au un nivel ridicat de alimente pe bază de grâu în dieta lor se vor lupta cu deficiența de calciu și vor dezvolta osteoporoză.

Grâul este foarte scăzut în calciu și sărac în sodiu, colină, iod, sulf și alte minerale alcaline. Fructele și legumele (pe de altă parte, legumele), pe de altă parte, conțin de 10 până la 100 de ori mai mult calciu și minerale alcaline decât grâul atunci când sunt privite proporțional cu caloriile.

27_Sistemul nostru digestiv are nevoie de fibrele moi, ușor de digerat, care se găsesc în fructe și legume fragede. Cu toate acestea, fibrele de grâu sunt la fel de grosiere și ascuțite ca sticla tocată. Acestea sunt iritante pentru sistemul nostru digestiv.

30_Dacă mâncăm alimente cu amidon și proteine în același timp, în timpul unei mese, organismul trebuie să producă două substanțe diferite în același timp pentru a le digera. Desigur, acest lucru nu este posibil, deoarece pH-ul opus se neutralizează reciproc. Acest lucru duce la o digestie slabită sau parțială. Procesul digestiv este, de asemenea, mult mai lung și necesită mult mai multă energie decât simpla digerare a unuia dintre nutrienți.

31_Înainte ca omenirea să înceapă să crească cereale, populația sa sa dublat la aproximativ 20.000 pe an ... astăzi populația crește într-un ritm incontrolabil: se dublează la fiecare 20 de ani.

Cereale fermentează. În timpul fermentației se formează două substanțe: alcoolul și gazul. Alcoolul trece rapid prin peretele intestinal, intră în fluxul sanguin și apare o afecțiune care poate fi numită „beție indusă de alimente”. Mai mulți dintre șoferi nu reușiseră deja să sufle sondă, pur și simplu din cauza alcoolului din sânge care s-a format în timpul digestiei. Alcoolul este o otravă protoplasmatică, ceea ce înseamnă că ucide toate celulele cu care intră în contact (gura și sistemul digestiv fac excepție de la aceasta deoarece sunt protejate de un strat de membrane mucoase).

33_ Are nevoie de mult mai puțină energie pentru a digera fructele decât pentru a digera amidonul, energia eliberată în acest mod poate fi folosită de organism pentru a funcționa mușchii și organele. Fructele, care au nevoie de câteva minute pentru a se digera în stomac și aproximativ 18 ore în intestine, oferă mai multă energie pe calorie decât amidonul, care necesită 12 ore de digestie în stomac și trei zile în intestine.

35_Multe persoane care se luptă cu congestia, astmul și alergiile sunt bucuroase să vadă că, de îndată ce încetează să mai mănânce alimente cu amidon, plângerile noastre dispar.

36_Cereale care conțin gluten sunt cauza multor psihoze și boli ale sistemului nervos. Glutenul a fost demonstrat în studii chimice că conține mai mult de 15 serii de opiacee diferite sau molecule asemănătoare morfinei. Opiaceele din afara corpului sunt numite „exorfine”. Au caracteristici psihoactive și sunt predispuși la anumite tipare de comportament, cum ar fi obiceiurile alimentare rezultate din dependență. Oamenii de știință au legat consumul de gluten de dificultățile de învățare și schizofrenie din anii 1960.

40_Toți sportivii vor experimenta o creștere a performanței lor dacă își îmbunătățesc calitatea dietei și mănâncă fructe crude, legume, nuci și semințe. Fiecare sportiv de talie mondială cu care am lucrat susține că, după trecerea la o dietă fără amidon, a devenit mai puternic, mai persistent, mai rapid, mai flexibil, și-a îmbunătățit timpul de reacție și simțul echilibrului și a putut să se concentreze mai bine.

Este o problemă foarte importantă pentru sportivi să aibă echilibrul acido-bazic potrivit. Când suntem sănătoși, sângele nostru este alcalin cu un pH constant de aproximativ 7,4. Dacă pH-ul sângelui se schimbă, chiar și cu doar două zecimi, am muri probabil în el. Mineralele care se găsesc în alimentele cu amidon - clor, sulf, fosfor - sunt acide. Consumul de amidon epuizează rezervele noastre alcaline, deteriorând astfel performanța umană.

59_Cerealele (în special grâul) sunt principala cauză a cariilor dentare, deoarece tind să înceapă fermentarea între dinți și astfel produc acid, care distruge smalțul dinților.