Alimentele organice nu au beneficii

Deși este posibil să avem unele motive pentru a cumpăra alimente produse organic, nu există dovezi că acestea ne îmbunătățesc sau ne dăunează sănătății, iar compoziția lor nutritivă nu diferă de cea a alimentelor convenționale - se afirmă într-un raport al Academiei Americane de Pediatrie ( AAP).

beneficii

Cel mai important mesaj al AAP către părinți este că copiii lor au nevoie de o dietă sănătoasă bogată în fructe și legume, indiferent dacă sunt sau nu „organici”, a spus dr. Joel Forman, membru al Consiliului pentru sănătatea mediului AAP, medic pediatru la Mount Sinai Medical University din New York, la o conferință de presă la reuniunea anuală a academiei.

Dr. Forman a explicat că pot exista unele beneficii în consumul unei diete organice, cum ar fi faptul că producția organică pune mai puțin presiunea asupra mediului, limitează utilizarea pesticidelor și poate expune oamenii mai puțin la agenții patogeni rezistenți la medicamente, dar nu există dovezi că ar avea vreun efect asupra sănătății copiilor. Dr. Forman a fost unul dintre principalii autori ai raportului academic - raportul în sine a apărut în ediția online a Pediatrics.

„Este o problemă complicată”, a spus dr. Pentru om. „Nu este imposibil ca alimentele organice să aibă beneficii, dar este un fapt dovedit că o dietă sănătoasă are un efect foarte benefic asupra sănătății și trebuie să abordăm acest lucru în primul rând. Și apoi, dacă este în regulă, dacă avem chef și portofelul nostru o permite, putem alege în siguranță alimente organice."

El a spus că porumbul, de exemplu, cultivat în mod obișnuit, are foarte puține pesticide și nu are prea puțină diferență să cumperi în schimb porumb organic mai scump. Merele cultivate în mod tradițional, pe de altă parte, au o concentrație mare de pesticide și, dacă cumpără mere organice, reduc cantitatea de pesticide care intră în organism.

Piața alimentelor ecologice este în creștere. Autorii raportului academic au citat, de asemenea, date care, în timp ce în SUA oamenii au cheltuit 3,5 miliarde de dolari pe alimente organice în 1996, până în 2010 această sumă a crescut la 28,6 miliarde de dolari.

Dr. Forman și colegii săi au revizuit literatura de specialitate pentru a oferi medicilor pediatri care sfătuiesc părinții cu o sursă fiabilă de alimente organice. S-a descoperit că dietele organice expun oamenii la mai puține pesticide, dar nu este clar dacă acest lucru are efecte clinice semnificative asupra sănătății copiilor. Dar „credem că acest lucru este de conceput”, a spus dr. Pentru om. El a reamintit studiile care arată că femeile însărcinate care lucrează la ferme sunt mai expuse pesticidelor, iar acest lucru este legat de o incidență mai mare a tulburărilor neurodezvoltării la copiii lor.

De asemenea, este posibil să consumăm alimente organice pentru a reduce numărul de bacterii rezistente la medicamente care intră în corpul nostru, care sunt mai susceptibile de a fi prezente la animalele cărora li s-au administrat antibiotice cu doze mici pentru a le stimula creșterea, scrie raportul academic.

În întregime dovezile sugerează că nu există nicio diferență semnificativă în alimentele dintre alimentele organice și cele tradiționale, cu toate acestea, dr. Forman a menționat câteva probleme.

Unul dintre acestea este că problema este foarte dificil de investigat și există o mulțime de factori confuzi, a spus el, cum ar fi umiditatea, ploaia, temperatura, proprietățile solului, când se recoltează și ce instrumente sunt folosite pentru cuantificarea fiecărui nutrient.

De exemplu, în cazul laptelui, nu pare să aibă rost să luăm materie organică din acesta, dr. Pentru om. Îngrijorările cu privire la prezența hormonului de creștere a vacilor sunt nefondate, deoarece nu sunt biologic active la om și puținul din lapte este în mare parte defalcat în timpul pasteurizării. Și conținutul de estrogen al laptelui este foarte scăzut și, în acest sens, nu există nicio diferență semnificativă între laptele organic și cel convențional.

Deci, în acest moment, nu putem vorbi despre niciun beneficiu al unei diete organice. Ar fi necesare studii pe termen lung la oameni, dar acestea ar fi foarte greu de trecut, scrie Medpage Today.