Alimentele picante nu provoacă ulcere gastrice

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

De zeci de ani, medicii și nutriționiștii au crezut că consumul de alimente prea condimentate poate duce la ulcer stomacal și poate provoca inflamații dureroase la nivelul esofagului, stomacului și intestinului subțire.

Desigur, este de înțeles că această concepție greșită s-a dezvoltat, deoarece plângerile legate de arsuri la stomac după masă erau frecvente în rândul consumatorilor de alimente similare, pe baza cărora a fost prescrisă o dietă strictă ca terapie principală. Dieta, în acest caz, însemna alimente fără gust, lipsite de tot felul de condimente - o altă problemă este că consumul lor nu a oprit arsurile la stomac.

Concepția greșită a fost respinsă de medici în anii optzeci, dar, din păcate, nu s-a acordat suficientă atenție comunicării, motiv pentru care ideea că mirodeniile sunt holul unui ulcer de stomac persistă până în prezent.

Puteți alege condimentul, dar numai cu moderare (Foto: Getty Images)

Neînțelegerea este cauzată de faptul că alimentele picante pot irita ulcerele deja formate, dar nu sunt cauzate de condimente, ci de o bacterie numită helicobacter pylori. Când acest agent patogen intră în organism, eliberează enzime care îl protejează de acidul din stomac. Apoi se forează în căptușeala stomacului și, pe măsură ce se înmulțește în stomac, se formează ulcere.

Medicina modernă folosește antibiotice pentru a trata ulcerele stomacale, dar afinele, de exemplu, s-au dovedit a avea un efect benefic asupra ulcerelor prin prevenirea lipirii bacteriilor de mucoasa stomacului.

Cu toate acestea, prima regulă a unei diete sănătoase - totul, doar cu măsură - se aplică și alimentelor picante.