Aluat de pizza cu sos de rosii

5% proteine
32% carbohidrați
4% Grăsime

Pentru aluat

Pentru sos

5% proteine
32% carbohidrați
4% Grăsime

Pentru aluat

Pentru sos

5% proteine
32% carbohidrați
4% Grăsime

Pentru aluat

Pentru sos

5% proteine
32% carbohidrați
4% Grăsime
59% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

5% proteine
32% carbohidrați
4% Grăsime
59% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

5% proteine
32% carbohidrați
4% Grăsime
59% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

Ingrediente

Pentru aluat

Pentru sos

Pregătirea

Pentru aluat

Turnat pe suprafața de lucru, amestecăm sarea în făină, apoi facem o mică adâncitură (cuib) cu mâinile în mijloc. Adăugați zahărul și drojdia în apa călduță, amestecați și lăsați deoparte câteva minute. Turnați apa de drojdie în cuib și amestecați cu grijă făina cu apa de pe margine cu o furculiță într-o mișcare circulară, asigurându-vă că apa nu curge. Odată ce făina a luat aproximativ apă, adăugați și uleiul. Când este dificil să se amestece cu furculița, trecem la mâini, formăm un bucit din ea și începem să frământăm aluatul. Frământați până se obține un aluat uniform și moale. Puneți blatul în interior, acoperiți-l și min. Se lasă să stea la temperatura camerei timp de 60 de minute. Între timp, preîncălziți cuptorul la cea mai înaltă temperatură posibilă
Această cantitate de aluat este suficientă pentru trei pizza de dimensiuni medii, așa că după odihnă, buchetul de aluat este împărțit în trei părți egale. (Dacă nu doriți să faceți cât mai multă pizza, o puteți îngheța într-o pungă curată din nailon.) Făinați suprafața de lucru și întindeți pizza cât mai subțire (asigurându-vă că obțineți un finisaj aproximativ circular) cât puteți.
Pentru sosul de roșii, feliați subțire usturoiul în puțin ulei, adăugați roșiile, condimentați cu sare, piper, busuioc și fierbeți 20 de minute. În principiu, bucățile de roșii sunt gătite până la capăt, dacă sosul nu este complet curat, presăm bucățile de roșii cu o furculiță.
Tot ce a mai rămas este să ungeți ușor aluatul întins cu sosul, să puneți toppingul dorit pe el și puteți merge la cuptor timp de 8-12 minute (în funcție de tipul cuptorului, cea mai ridicată temperatură; a durat 11 minute pentru mine).

Timp de coacere: 11 minute
Am făcut-o: de 100 de ori
În cartea de rețete: 0
Vizualizări de ieri: 349
Vizualizare pe 7 zile: 1909
Vizualizări totale: 403702
Încărcat pe 29 noiembrie 2007.

Caracteristici ale rețetei

- captură:
  - fel principal
- bucătărie:
  - Italiană
- dificultate:
  - mediu
- timp de pregatire:
  - rapid
- bucătar pregătit de:
  - favoritul familiei
- cost per persoană:
  - ieftin
- sezon:
  - iarnă,
  - arc,
  - vară,
  - toamna
- alergie la mancare:
  - Masa de pranz,
  - gustare,
  - masa de seara
- vegetarian:
  - ovo-lacto vegetarian,
  - lacto vegetarian,
  - ovo vegetarian,
  - vegetarian
- Dieta:
  - fără lapte,
  - fără lactoză

Categorii de rețete

- categoria principală:
  - pizza
- categorie:
  - aluat de pizza

În ciuda concepției greșite care locuiește în mintea multora, cred că a face aluat de pizza nu este deloc un lucru diabolic. Este chiar de-a dreptul simplu, plus că are un pachet de pică. Nici gătitul cu sos de roșii nu este mare. Și putem varia starea după cum ne place, astfel încât să nu ne putem plictisi. Atunci de ce să nu îți faci propria pizza acasă în loc să cauți febril numărul curierului de pizza?

Rețete similare

Aluat de pizza cu baza de rosii 5. - cartofi

Aluat de pizza 5 - lăptos

Aluat de pizza datat

Aluat de pizza Paleo

Felii de pizza amuzante

Comentarii

Aluatul este 3 diferit? coac in tava de copt? Și marea problemă dacă mi-e dor de busuioc? Vă mulțumim anticipat pentru răspuns!

Puteți coace pizza doar una după alta, astfel încât să le puteți face în aceeași tavă de copt, nu este mare lucru, doar cu mult mai mult busuioc delicios:-)

Pizza a fost foarte delicioasă, dar s-a uscat foarte repede pentru mine. Ce faci cu el, ca să nu devină atât de greu când e frig?

Bună, de obicei pun aluatul de pizza în frigider înainte de coacere (aproximativ 20 de minute) și apoi îl coc la cea mai înaltă temperatură, deci va fi foarte frumos subțire și crocant!

Pot sugera?:-) Consistența aluatului va fi mai bună dacă folosim o jumătate de strudel și o jumătate de făină fină. După ce îl împărțim în bucikra, îl odihnim puțin pentru a ne ridica din nou, este mult mai ușor de manevrat, se poate întinde, va fi mai moale după coacere. Encike: Din păcate, fără un cuptor obișnuit, nu va fi foarte moale și crocant, tind să coac cel mai bine în jur de 320 de grade, aprox. În 2 minute. Sub 280 ° C nu mai este adevărat. Până când nu a fost cazul, bineînțeles, l-am copt la cuptor. Merită să turnați apă într-o cutie (sau altele asemenea), apoi aluatul nu se va usca la fel de mult. Strecuram usturoiul în ulei de măsline într-o ceașcă. Când întind aluatul și turn peste sosul de roșii, pun o linguriță de măsline de usturoi pe el. Aromele sunt mult mai proaspete în acest fel, deoarece dacă le adăugați la început datorită multor tratamente termice, acestea se pierd aproape complet din ea. Desigur, nu toate tipurile au nevoie de usturoi. Adăugați busuiocul proaspăt cu câteva minute înainte de sfârșitul gătirii sosului, cel uscat poate fi mai devreme și datorită celui dintâi.

dragă Luyigi Bineînțeles că! multumesc pentru pont, o sa incerc oricum!

Ar trebui să mi-l sugerez și mie?: o) Am primit o rețetă rapidă de pizza de la un coleg de-al meu (deci originea ei este necunoscută pentru mine), care nu trebuie fermentată. În lumea noastră grăbită, am profitat de ea de mai multe ori. O mulțime de drojdie? din această cauză, nici această rețetă nu trebuie exagerată, dar uneori se întâmplă să fii rapid. Dar nu trebuie să vă speriați, pentru că este FOARTE FINE! Împreună cu pregătirile, cca. În 1 oră este gata primul? doză și așteaptă să fie consumată: o) Ingrediente: 50 dkg de făină (+ aproximativ 15 dkg a trebuit să adaug pentru că am luat-o) 2 linguri. ulei 4 dl apă călduță 1 cub drojdie? 1 linguriță sare 1 linguriță zahăr Compoziție: adaug drojdia mărunțită în apa călduță, o amestec, apoi pot veni zahărul, sarea și uleiul. (nu trebuie să rulați drojdia!) Am adăugat ingredientele lichide la făină. Voi face aluatul. Îl împart pe două fețe pentru o tavă de copt cu gaz și trei fețe pentru un cuptor rotund pentru pizza. Apoi îl întind și îl ajustez la foaia de copt unsă, apoi toppingul poate intra și intra în cuptor. Voi lucra la următorul? doza. Până acum, toată lumea a gustat-o și nu doar gura lor, ci mai ales ochii lor au trădat-o: o)))))

Dragă Petra! În ce este diferită drojdia uscată? ca proaspat? Care preferați? Drojdie uscata? nu atât de mare de bombă cu calorii? Aștept cu nerăbdare răspunsul dumneavoastră

Krisztina95! Drojdie proaspătă și uscată? diferă doar prin conținutul de apă, valoarea lor calorică este aproximativ aceeași: 1 dkg = 10 kcal. 2-2,5 dkg sunt suficiente pentru o prăjitură de copt, deci nu există bombe calorice sub nicio formă! Petra va spune restul.

Am făcut-o așa cum am descris. A devenit atât de sărat, încât freacă linia de necomestibil. Cred că este unul și jumătate. în schimb, ar merita să se numere o linguriță și jumătate.

Am făcut-o și eu și a devenit foarte sărat și pentru mine. Altfel foarte bine, alteori voi folosi această rețetă doar jumătate din cantitate? Cu sare. Am învelit chiar și brânză în margine și astfel nu s-a uscat nici ea.

GyGitta! ceva ce ai fi putut strica atunci (poate era ceva sărat în vârf) pentru că am făcut aluatul de pizza Petra de mai multe ori și a fost întotdeauna perfect.

Dacă puneți aluat cartofi fierți răciți, îl face foarte delicios și moale. Pentru 1 kilogram de făină 3 mediu grosier. gătit bun!

Buna! Această rețetă a fost inițial de la Jamie Oliver într-unul dintre spectacolele sale pe care le-a făcut live. Făina de strudel și făina fină 50-50% combo este foarte bună, aluatul de pizza va fi mult mai bun dar NU RECOMAND NIMENI DREPTURI USCATE. Experienţă. Nu se ridică la jumătatea drumului și nici nu. În schimb, utilizați 1 jumătate de pachet de drojdie cu puțin zahăr, alergați în apă călduță, apoi frământați aluatul și încălziți-l într-un loc cald și va fi o pizza pe care nu ați mâncat-o până acum. Desigur, totul este la fel ca cel descris în rețetă. Ah, iar cel mai simplu sos este roșii simple conservate (pasteurizate) cu puțin ulei de măsline, oregano, busuioc, dacă îți place apoi puțin usturoi. Mă duc la facultate, locuiesc într-un apartament, trăiesc la pizza jumătate de an. Poți să crezi că am experimentat asta. Pizza bună pentru toată lumea!

Buna! Cartofii nu sunt o idee rea pentru aluat, pompa de dovleac va avea un rezultat final senzațional, iar a doua zi, chiar și după o mică încălzire, este minunat.

Am pus jumătate din ea sare, așa că a fost bine, cu o lingură și jumătate, ar fi fost sare inconștientă pentru mine. Oricum, este un aluat bun, se poate servi subțire subțire, se coace rapid în cuptorul încins.

Această rețetă de pizza a avut un gust grozav pentru noi. Aluatul este la fel de perfect cât este, dar este drojdie uscată? în schimb, l-am folosit și pe cel tradițional (am fost mereu praz cu cel uscat până acum.). Poate fi întins și modelat perfect, nu se lipeste, va fi așa cum ar trebui să fie (tocmai l-am făcut din făină de strudel acum, nu-mi place foarte mult făina netedă în aluaturi fermentate, pentru că vor fi întotdeauna lipicios, de obicei pun până la 1/4 parte netedă). Până acum, ne-a plăcut să folosim aluatul de cartofi Pumpkin Pompos ca aluat de pizza, dar această rețetă ne-a convins acum! Mulțumesc Petra!:)