Am băut vinuri acide fantastice în Noua Zeelandă!

băut

Vinul din Noua Zeelandă este acid, dar suculent. Strugurii pot mușca în mod natural, iar aroma pură de fructe apare în sucuri. Este rar într-o lume atât de puternică a gustului, nu este o coincidență faptul că mulți vinificatori australieni cumpără și struguri în Noua Zeelandă. Deoarece materia primă determină întotdeauna produsul final. Apropo, fermierii din Noua Zeelandă realizează că în struguri există cât mai mulți nutrienți posibili prin îndepărtarea frunzelor din capitale, astfel încât razele soarelui să poată pătrunde strugurii de maturare neperturbați. Dintre strugurii albi din Noua Zeelandă, Chardonnay și Sauvignon Blanc, iar dintre cei albastri, Pinot Noir este primul, acestea fiind cele mai populare, cele mai răspândite soiuri.

În Noua Zeelandă, viticultura și viticultura au început să fie urmărite viguros la începutul anilor '90. Și-au dat seama că, din cauza stratului de ozon epuizat, soarele coace fructele eficient și se pot face vinuri mai puternice. Lumea le-a observat în curând, iar produsele puteau fi vândute la un preț bun. Deși doar un procent din producția mondială de vin este realizată în Noua Zeelandă, este încă o sursă excelentă de venit pentru țară și pentru vinării.

Majoritatea călătorilor cunosc mai întâi podgoriile și cramele de pe insula Waiheke. Acest lucru este de înțeles, întrucât insula de vacanță aflată la doar câțiva kilometri de Auckland, aproape toți turiștii vin aici, deoarece nu este ultimul punct în care poți face plajă și înota în condiții cu adevărat plăcute, cu zgârie-nori din capitală întinși la picioarele tale. Puteți chiar să faceți fotografii senzaționale ale orașului în timp ce stați culcat, cu marea albastră în prim-plan. Puteți degusta vinurile a 30 de producători pe 216 hectare de pe insula Waiheke, dacă puteți. Unul dintre cele mai populare este Stonyridge Vineyard.

Cele mai mari trei regiuni viticole din națiunea insulară sunt Marlborough, Gisborne și Hawkes Bay. Cea mai mare companie viticolă din Noua Zeelandă este Montana, a cărei proprietate cea mai mare se află în Brancott Malborough. În primul rând produc struguri Sauvignon Blanc, care au avut un mare succes în lume. Vinul obținut din el are un gust tropical proaspăt caracteristic. Pe lângă Sauvignon Blanc, în zonă există plantații uriașe de Chardonnay. Montana a cumpărat pășunile în urmă cu douăzeci de ani, din care a vrăjit podgoriile și a căutat avere, acum cu vinurile sale. Strugurii de o calitate mai bună sunt folosiți pentru a face vinuri scumpe cu puțină baricadă, iar cele mai slabe sunt folosite pentru a face vin spumant, care este luat și de clienți precum zahărul.

În plus față de crama Montana, mulți producători foarte renumiți își oferă vinurile în Marlborough. Acestea includ Cloudy Bay, Villa Mary și Fromm, pentru a numi doar 3 exemple. Aceste crame sunt situate în Valea Wairau, care este cea mai bună din zonă datorită locației sale. Cealaltă vale este Awatere, care știe mai puțin în ceea ce privește viticultura, deoarece solul de aici este diferit, mult mai uscat, pietros. Rădăcinile strugurilor se acordă mai puțină energie nutritivă decât în ​​Wairau.

Este important să menționăm că recent au început să ia în serios strugurii albaștri și în Marlborough. Creșterea Pinotului negru a fost un moft, dar nu prea l-au acordat atenție, dar din momentul în care au decis să facă vinuri grozave din el, drumul lor va duce doar în sus.

Regiunea viticolă Gisborne este situată pe insula nordică la sud-vest de Auckland. Desigur, este complet diferit de ceea ce a fost descris mai sus. Aici este realizat cel mai bun Tramini din Noua Zeelandă, Chenin Blanc.

Cel mai mare viitor din țară este prevăzut pentru regiunea viticolă Hawkes Bay, care este aproape de Gisborne, puțin la sud de ea, pentru a privi pe hartă sub Golful Sărăciei. Vinurile pline de corp Cabernet Sauvignon, Merlot și Malbec sunt preparate la crame, dar nici Chardonnay nu este disprețuit. Vârful este Craggy Range Vineyard and Winery, cu zone și pivnițe gigantice și o sală de degustare. Desigur, La Mata este, de asemenea, renumit, mulți considerând că acesta este cel mai bun, dar Kingsley Estate și Matariki Winery sunt, de asemenea, într-o concurență puternică. Mulți oameni se întreabă cum să producă un vin atât de bun de calitate pe un sol atât de uscat și pietriș, dar bine această expertiză ...

S-ar fi putut observa de către cei care iubesc vinurile din Lumea Nouă că pot fi cumpărate din ce în ce mai multe sticle care nu sunt dopate, ci dotate cu capace cu șurub. Mai mult, există un exemplu al acestei noi practici nu numai pentru vinurile albe, ci și pentru vinurile roșii. La început, această soluție a fost foarte antipatică, a distrus iluziile, dar din ce în ce mai mulți oameni își dau seama că, din cauza pierderii plută și a evitării bolilor vinului, întreaga lume trebuie să se miște pentru a înșuruba capacele destul de încet. Este foarte sigur, nici o infecție sau aer nu pot pătrunde în vin prin porii dopului, capacul cu șurub etanșează ermetic.