Club Audiobook

club audiobook

pagina principala
Cărți audio
- Eseuri, filozofie
- Literatură pentru copii și tineri
- Nuvele, povești alese
- Romane
- Ascunderea seriilor
- Literatură distractivă
- Poezii
- Cărți audio de la A la Z.
- Potrivit autorilor
- Potrivit vorbitorilor
Club
- Tacerea e de aur
- Primă
- In pregatire
- comunicate de presă
- Am gătit-o
Galerie
Descarca
Editorul
- Despre noi
- a lua legatura

pagina principalaAndrás Cserna-Szabó a gătit acest lucru pentru personal

Ingrediente:

- Un lire (pre-gătit) tripă
- treizeci de fasole borlotti deca
- o jumătate de deci de ulei de măsline
- trei unt deca
- două cepe mari
- două tulpini de țelină
- sfert de kilogram de morcovi
- treizeci de roșii deca (decojite, fără sâmburi și cubulețe)
- o crenguță de salvie proaspătă
- sare piper proaspăt măcinat
- supa de vita preparata sau supa de oase (suc de baza)
- parmezan proaspăt ras după gust

Pregătirea

Mancare veche de Craciun de origine taraneasca. După slujba de la miezul nopții, membrii bărbaților ai familiei s-au adunat în hambar, deoarece locul spațios era relativ cald, bărbații putând fi acolo între ei. Au mâncat o tripă gătită special pentru această ocazie, numele felului de mâncare era busecca, adică tripa. Nu este un nume extraordinar, dar toată lumea știa ce înseamnă. Neînțelegerea a fost exclusă. Omul țăran a luat proteina animală în cea mai mare parte sub formă de tripă, oricum nu a mâncat multă carne pentru aceasta și, cu aceasta, tripa nu a fost semănată de membrii claselor sociale mai norocoase, de fapt. Locuitorii din Milano au fost înregistrați de lumea exterioară ca fanatici fanatici și le-au dat numele de Busecconi.

Pregătirea

Fasolea se înmoaie cu o zi înainte ca de obicei. Gatiti o jumatate de ora si apoi curatati coaja. Se prăjește ceapa tăiată cubulețe într-un amestec de ulei și unt, se adaugă coapsele în dungi, amestecând câteva minute. Adăugați roșiile, morcovii tăiați subțire și tulpinile de țelină, fasolea și salvia, sarea și piperul, turnați cât de mult brânză acoperă și gătiți până la acoperire, până când fasolea este perfect moale. Dacă este necesar, compuneți sucul cu suc de bază suplimentar. Se serveste fierbinte cu parmezan proaspat ras si rasnita de piper. Bucura-te de masa ta!

Acest site web folosește cookie-uri. În conformitate cu legislația aplicabilă, vă rugăm să permiteți utilizarea cookie-urilor sau să părăsiți site-ul web dacă acest lucru vă deranjează. Informatii suplimentare