Consilier dietetician ajută la dezvoltarea unei diete sănătoase în lupta împotriva obezității.

Gătit conform curriculumului

O rețetă școlară veche-nouă pentru combaterea obezității

Ar putea fi o armă eficientă în lupta împotriva obezității dacă copiii ar învăța despre ingredientele sănătoase din bucătărie în timpul lecțiilor școlare, au întocmit un meniu care îndeplinește criteriile moderne de știință nutrițională și, de asemenea, ar învăța cum să pregătească mâncarea.

Că acest lucru nu este nimic nou, deoarece bunicile noastre își amintesc încă bine lecțiile de economie la domiciliu, iar unele dintre cele puțin mai tinere - cel puțin norocoșii care nu numai că au sculptat lecții de flori având în vedere sculpturile lor - se tem și de ceea ce au învățat în elementar sesiuni de practică școlară? De atunci, însă, cele mai multe dintre aceste clase s-au uzat din curriculum, așa că ar fi timpul să le reintroducem - acest lucru este sugerat și de cercetătorii americani.

Experții de la Spitalul pentru Copii din Boston, inclusiv Alice H. Lichtenstein, care conduce în prezent cercetarea, văd acest lucru Stiluri de viață accelerate, răspândirea alimentelor gata consumate și gata consumate și, nu în ultimul rând, simplificarea, golirea și chiar dispariția culturii alimentare familiale au dus la dispariția tiparelor în viața copiilor care ar putea să le ajute învață regulile unei alimentații sănătoase.. Deși școlile din vremurile vechi dedicau și atenție și timp învățării bazelor economiei casnice, astăzi umplem capul copiilor în lecții cu cunoștințe mai „utile”.

Pedig obezitatea este o problemă în creștere la nivel mondial, în special în rândul copiilor și tinerilor, de aceea foarte mult ar fi important dacă copiii - dacă nu în altă parte, cel puțin - învățați la școală cum să creați un meniu sănătos pentru familie și de ce ingrediente au nevoie pentru a-l obține, și cum să pregătiți, să gătiți și să serviți mâncarea.

Autorii și-au publicat articolul în numărul din 12 mai al Jurnalului Asociației Medicale Americane (JAMA) ei văd unul dintre principalele motive pentru răspândirea rapidă a obezității ca fiind faptul că mesele de acasă au devenit mai rare, iar dacă familia mănâncă împreună, feluri de mâncare constând în principal din produse semifabricate și gata de gătit. Pe de o parte, adesea nu îndeplinesc cele mai de bază cerințe ale unei diete sănătoase (de exemplu, conțin prea multe calorii, grăsimi, carbohidrați sau sare) și, pe de altă parte, nu permit copiilor să depășească trucurile. de gătit de la adulți. vor adopta o abordare similară cu hrănirea propriilor familii.

În plus, tinerii care sunt obișnuiți cu mese în afara casei și mese gata consumate pot avea cu ușurință impresia că gătitul acasă este o activitate plictisitoare, care necesită multă muncă și consumă mult timp, deși cu o organizare și o atitudine adecvate nu este deloc cazul. Pentru asta Ar ajuta mult să dezvolte abilitățile și atitudinile necesare dacă orele de economie la domiciliu ar fi readuse la program, unde copiii ar putea dobândi cunoștințele și abilitățile necesare. - și bineînțeles nu numai fetele, ci și băieții.