Ar trebui să mănânci ciocolată în fiecare zi

De asemenea, ne avantajează silueta!

Substanțele din cacao protejează inima, îmbunătățesc memoria și psihicul - se știa înainte. Dar ciocolata, potrivit unui cercetător, poate fi chiar bună pentru pierderea în greutate.

mănânci

Creat: 9 aprilie 2015 13:58
Modificat: 27 februarie 2019 09:45

Împreună cu colegii săi, a studiat obiceiurile alimentare și sănătatea a mii de americani. În ciuda tuturor așteptărilor, datele au arătat că consumul de ciocolată este tipic pentru persoanele mai slabe. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că ar trebui să spumăm această delicatesă pe kilogram. Sute de studii despre consumul de ciocolată și efectele fiziologice ale cacaoului au apărut în ultimele decenii. În general, cacao este bun pentru inimă, vasele de sânge, memorie și suflet.

Ce este mai bine pentru ficat?

Nu există nimeni care să nu fi păcătuit împotriva ficatului său de câteva ori, problema este când cineva își pierde cumpătul. Am adunat la ce să ne uităm. Interesat de articol, faceți clic pe!

Nici Golomb nu pretinde asta consuma ciocolata cu moderatie. Dar băutorii obișnuiți de ciocolată nu sunt mai grași, spune el. De fapt, sunt cu două până la trei kilograme mai ușoare decât omologii lor care dau ciocolată. Studiul a mai arătat că nu este vorba despre cine mănâncă ciocolată, se mișcă mai mult, face sport și, prin urmare, este mai slab. Nici nu este adevărat că consumatorii de ciocolată studiați ar consuma mai puține calorii în general. În SUA, apropo, se consumă ciocolată cu lapte, mai degrabă decât ciocolată neagră cu conținut scăzut de calorii.

Golomb, însă, subliniază acest lucru studiul a urmărit să evalueze frecvența pierderii de ciocolată, nu cantitatea consumată. Cu toate acestea, din cercetare reiese clar că cei care mănâncă ciocolată zilnic au mai puține șanse de a fi supraponderali, cu condiția să nu înghesuie delicatesa într-un număr de masă. Beatrice Golomb presupune că explicația pentru toate acestea este că catechinele din ciocolată accelerează metabolismul. Astfel, celulele ard mai multă energie, o folosesc.

Studiile efectuate de un centru de cercetare al producătorului de ciocolată coincid cu descoperirile lui Golomb. Se spune că ciocolata neagră conține mai mulți antioxidanți decât multe fructe sau sucuri. Boabele de cacao sunt un fel de „superfruit”, potrivit unui studiu. De exemplu, flavonoidele din acesta sunt chiar potrivite pentru scăderea tensiunii arteriale.

Catechinele sunt în principal responsabile de efectele pozitive, care sunt prezente și în ceaiul verde și negru. Nu numai că protejează organismul de hormonii stresului, ci și ucid anumite specii bacteriene și previn inflamația.

Substanțele din ciocolată protejează împotriva anumitor boli

THE ceaiul are în medie cu un sfert mai multe catechine decât ciocolata neagră. Dar asta nu înseamnă că ciocolata este de patru ori mai sănătoasă. Cu toate acestea, oricine bea ceai în loc de cafea, de exemplu, și ciocolată în loc de tort, probabil că o va face corect.

Nutriționiștii, desigur, recomandă consumul de ciocolată neagră, care este cu siguranță mai sănătoasă decât ciocolata cu lapte. Conține mai mulți flavonoizi și mai puține grăsimi sau monozaharide. Cu toate acestea, zahărul și grăsimile contribuie la diabet, diabet și obezitate.

O echipă de cercetători elvețieni a îmbogățit acum cercetarea cu privire la ciocolată cu un alt rezultat - de ce, în țara producătorilor celebri de ciocolată, se studiază acest mecanism de acțiune, să nu-l explorăm acum, desigur. În orice caz, un studiu comun realizat de Universitatea din Zurich și Berna a constatat că consumatorii de ciocolată au avut niveluri mai scăzute de hormoni ai stresului decât cei cărora li s-a administrat un „placebo de ciocolată” într-un experiment.

Șaizeci și cinci de bărbați au fost hrăniți cu o jumătate de bară de ciocolată (sau un placebo de același gust, dar fără flavonoizi din cacao) și au constatat că toți se simțeau la fel de entuziasmați într-o situație stresantă, dar semnificativ mai puțin cortizol și adrenalină în corp utilizatorii de ciocolată (stresori și adrenalină). Adică, ciocolata are un efect liniștitor, chiar dacă cineva nu este conștient de aceasta. Mecanismul de acțiune este oricum destul de simplu: flavonoidele inhibă producția de hormoni de stres în glandele suprarenale.