Atenția gospodinelor! Acesta este secretul linzerului sfărâmicios și prăbușit! Faceți o greșeală și aici?

Aluatul bun de in este crocant, dar nu tare, sfărâmicios, dar nu se sfărâmă. În plus, este o delicatesă practică dacă îți place să te uiți adânc în cutia de prăjituri din când în când, deoarece rămâne mult timp într-un suport metalic, fără a menționa varietatea umpluturilor pe care le poți arunca. Dar ceea ce o face irezistibil sfărâmicioasă?

De ce este bine să ai în geantă niște rețete delicioase de linzer? Deoarece puteți face cu ușurință brioșe durabile și sfărâmicioase dintr-un aluat bun de in și să le faceți variate cu diferite pumni.

Secretul linzerului perfect este să vă relaxați la frigider pe lângă ingredientele proaspete. Așteptați cel puțin o oră în frigider înainte de a întinde aluatul asamblat!

Rețeta pentru linzerul perfect

Ingrediente:

30 dkg făină, 20 dkg unt sau margarină, 10 dkg zahăr pudră, 1 pachet de zahăr vanilat, 1 gălbenuș de ou, un vârf de sare, 1 linguriță praf de copt; pentru lipire: gem

Pregătire:

Se amestecă praful de copt în făină și apoi se sfărâmă untul. Gălbenușul de ou se amestecă cu zahărul vanilat și apoi se adaugă la amestecul de făină-unt. Frământați până ne scapă de pe mâini (atunci aluatul va fi bine lucrat).

Înfășurat în folpack, îl punem în frigider pentru a odihni aluatul timp de o oră (acest lucru este foarte important!) Și apoi îl întindem pe o placă cu făină - aprox. 3-4 mm grosime.

Tăiați orice feluri de tort dorite și așezați-le într-o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament.

Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și aprox. Coaceți timp de 15 minute. Trebuie să aveți grijă să nu se gătească prea mult, deoarece atunci va fi greu ca în loc să se sfărâme. (Timpul de coacere depinde de performanța cuptorului, dar nu contează cât de gros vom pune aluatul.)

Când este răcit, lipiți-l împreună în două bucăți cu orice dulceață la alegere.