Așa a devenit banana cel mai popular fruct din lume

Bananele sunt cele mai populare fructe din lume. Coronavirusul, la fel ca majoritatea sectoarelor, a afectat industria alimentară, inclusiv regiunile care cultivă banane. Dar ce țări sunt principalii exportatori de banane, cât de mare este industria și care este popularitatea fructelor? Fapte și curiozități despre banane.

Istoria bananelor

Banana sălbatică era deja un fel de mâncare populară cu 5.000.000 de ani înainte de vremea noastră, iar fructele erau o parte cotidiană a dietei din Papua Noua Guinee. Drept urmare, sa răspândit pentru prima dată în Pacific, până în Madagascar.

Bananele au ajuns pentru prima dată în Europa grație lui Alexandru cel Mare, în 327 î.Hr. În acea perioadă, fructul nu era numai proprietatea Oceaniei, ci era cultivat și în India și în zonele tropicale din Asia.

Odată cu răspândirea islamului, bananele au migrat și ele, iar pe lângă Valea Nilului, Palestina și Africa de Nord au devenit și destinații populare de producție la începutul anilor 1500.

Numele de banană este, de asemenea, de origine arabă, adică: deget.

Unul dintre cele mai importante salturi din istoria bananelor a fost atunci când coloniștii spanioli au dus-o în America la începutul anilor 1500. Deși primele încercări din Florida nu au avut succes în America de Nord din cauza iernii relativ reci, fructele s-au simțit foarte bine în America Centrală și de Sud.

Muncitori ai plantațiilor de banane din America Centrală la începutul anilor 1900 Sursa: AFP

Populația SUA a întâlnit prima dată fructele la Târgul Mondial din Philadelphia din 1876. Deoarece fructele au avut imediat succes, au fost înființate o serie de companii specializate în cultivarea și importul bananelor, dintre care United Fruit Company a dobândit ulterior monopolul.

Dubioasa United Fruit Company

O companie încă prezentă la Târgul Mondial menționat ca Boston Fruit Company după câteva achiziții și fuziuni mici și mari United Fruit Company a devenit infam ca. Compania apare chiar în cartea lui Gabriel García Márquez O sută de ani de singurătate ca o companie dictatorială care modelează peisajul după bunul plac și angajează asasini pentru a convinge locuitorii de așezări rezistente de importanța plantațiilor de banane.

Fructul a devenit atât de popular în Statele Unite încât United Fruit a reușit practic să transforme mai multe țări într-o regiune de creștere a bananelor, din care mai târziu s-a născut termenul republică peiorativă de banane.

Până în 1946, United Fruit deținea deja peste 4.000 de mile pătrate în aceste țări.

United Fruit Company a fost responsabilă pentru 90% din exporturile țărilor în cauză în anii 1950, ceea ce înseamnă că republicile bananere erau practic dependente de compania bananieră, nu numai din punct de vedere economic, ci și politic.

Muncitori în Guyana Franceză Sursa: AFP

Aceasta înseamnă că politicienii locali au avut foarte puțin spațiu de manevră și, deși au existat întotdeauna lovituri de stat și revoluții, nu a afectat în mod substanțial poziția United Fruit Company. Prin urmare, se poate spune că United Fruit Company a tratat această regiune ca fiind propria colonie. Gigantul corporativ a făcut și lucruri bune: pe lângă faptul că a oferit locuri de muncă multor oameni, a investit bani semnificativi în construirea infrastructurii regiunii și a obținut rezultate extraordinare în creșterea plantelor. Datorită lor, bananele cunoscute astăzi sunt disponibile la prețuri bune și de bună calitate timp de 12 luni ale anului. Această banană cunoscută de majoritate se numește banană Cavendish, care reprezintă 47% din producția globală.

Producător de banane bătut în timpul unei demonstrații a poliției în mai 1993 în Costa Rica Sursa: AFP/Matias Recart

Compania și-a schimbat proprietatea în 1968, iar Eli M. Black a redenumit compania Compania United Brandseste înlocuit. În această perioadă, deținerile de numerar ale companiei au scăzut, iar uraganul devastator Fifi din 1974 a provocat, de asemenea, daune masive regiunii, determinând Black să sară din etajul 44 al clădirii Pan Am din New York la 3 februarie 1975. Compania dubioasă a fost preluată de o companie cu sediul în Cincinnati și redenumită Chiquita, acum bine cunoscută.

Deși de atunci Chiquita s-a comportat mai consolidat decât predecesorii săi, în anii 2000 au fost nevoiți să plătească amenzi pentru sprijinirea milițiilor și a contrabandei cu droguri și arme.

Chiquita este prezentă în prezent în 70 de țări și are 20.000 de angajați. Vânzările sale anuale se apropie de 1 miliard de dolari, cu o cotă de piață de 40% în Statele Unite.

Chiquita a marcat banane pe un raft de magazine europene Sursa: dpa Picture-Alliance prin AFP/Sven Hoppe

Până în 2010, bananele au devenit cel mai popular fruct din Statele Unite, cu un consum anual pe cap de locuitor de 4,5 kilograme.

Industria bananelor în zilele noastre

Astăzi, bananele au devenit cel mai popular fruct din lume. (Ed. Notă: există două abordări, unele pagini și liste clasifică, de asemenea, roșiile ca fructe. Roșiile sunt mai populare decât bananele, dar abordarea clasică este că roșiile sunt mai mult o legumă decât un fruct.)

114,13 milioane de tone de banane au fost produse în 2017, datorită căreia s-a construit astăzi o industrie de 25 de miliarde de dolari în jurul fructelor. În comparație, merită menționat faptul că în 2000 randamentul anual a fost de numai 67 de milioane de tone, deci vorbim despre un sector în curs de dezvoltare.

O analiză Bloomberg conduce la concluzia că bananele sunt primul produs globalizat din lumea modernă și cel mai mare export de fructe.

Potrivit statisticilor FAO, un total de 19,2 milioane de tone de banane au fost exportate în 2018.

Prelucrarea bananelor în Ecuador Sursa: AFP/Rodrigo Buendia

Interesant este că cei mai mari producători de banane din punct de vedere al volumului nu sunt republicile de banane deja menționate, ci India (29 de milioane de tone) și China (11 milioane de tone), dar aceasta nu este exportată, o mare parte din acestea sunt destinate consumului intern. Pe locul trei se află Filipine (7,5 milioane de tone), urmate de Ecuador și Brazilia cu 7-7 milioane de tone.

Țările dependente de banane

În ceea ce privește extracția, patru dintre cele mai importante țări au, de asemenea, populații de peste 100 de milioane (India, China, Brazilia și Filipine). Nu este surprinzător, deci, că, proporțional cu PIB-ul, aceste țări nu sunt statele cele mai dependente de banane.

Ecuador este cel mai mare exportator de banane, cu o treime din exporturile globale provenind din America de Sud. Ecuador este urmat de Filipine (13%), Costa Rica (13%), Guatemala (12%) și Columbia (10%).

Țară	Valoarea exportului (milioane de dolari)	Produs agricol. rată	Proporția exporturilor agricole
Ecuador	2292,7	24%	47%
Filipine	963,4	11%	20%
Costa Rica	778.4	18%	20%
Columbia	715,8	4%	11%
Guatemala	611,8	17%	13%

Cel mai mare cumpărător de banane din Uniunea Europeană, cu 33%, fiecare a patra banană de export merge în Statele Unite, dar Rusia (9%), Japonia (6%) și China (5%) sunt, de asemenea, printre cei mai mari cumpărători.

Muncitor hondurez la o plantație de banane Sursa: AFP/Orlando Sierra

Piața este în prezent dominată de cinci companii: Chiquita, Fresh Del Monte, Dole, Fyffes și Noboa. Principalul furnizor european este Fyffes cu sediul în Irlanda.

Dar ce conduce industria bananelor atât de mult?

Pe scurt, răspunsul este foarte simplu: creșterea populației și consumul acesteia. Deoarece bananele sunt în același timp un aliment foarte sănătos, accesibil și relativ ieftin, ele sunt extrem de populare nu numai în țările dezvoltate, ci și în țările în curs de dezvoltare.

Filipine și Brazilia au cel mai mare consum de banane, cu un consum anual pe cap de locuitor de 60 kg.

Cu toate acestea, este important să menționăm că aceasta este banana Cavendish pe care o consumăm și noi. În regiunile mai sărace din Africa, consumul mediu anual al altor tipuri de așa-numite banane de gătit în Rwanda, Uganda și Camerun poate ajunge până la 200 de kilograme, unde până la 25 la sută din aportul caloric necesar poate fi acoperit de un anumit tip de banană.

Banana este, de asemenea, un fel de mâncare populară în regiunile mai sărace Sursa: hemis.fr prin AFP/GARDEL Bertrand/hemis.fr/Gardel Bertrand

Bananele, pe lângă faptul că sunt delicioase, dau un sentiment de sațietate și multă energie. De aceea, se recomandă consumul acestuia chiar și după febră sau pierdere extremă în greutate. În plus, bananele sunt bogate în potasiu și magneziu, este practic bună pentru tensiunea arterială, inimă și oase, dar și celelalte ingrediente ale sale au un efect benefic asupra digestiei.

Zece lucruri interesante despre banane:

Denumirea latină a bananei este musa sapientum. Aceasta înseamnă că este rodul unui om înțelept.
O banană plutește pe apă, ca un măr sau un pepene galben.
În 2016, Andrew Lawrence a rulat maratonul la Londra în 2 ore 47 minute 41 secunde. Purta o rochie de banane. Acesta este cel mai rapid maraton alergat într-un costum de fructe.
Peste 100 de miliarde de banane sunt consumate în întreaga lume în fiecare an, devenind astfel al patrulea produs agricol cel mai popular din lume.
51 la sută din banane sunt consumate la micul dejun.
Recordul mondial la consumul de banane este deținut de un american care a decojit și a mâncat 8 banane într-un singur minut.
Nu există niciun alt fruct despre care s-au născut atât de multe melodii ca despre banane.
ADN-ul unei banane este cu 50% același cu cel al unui om.
Cea mai mare grămadă de banane a crescut în Insulele Canare, cu 473 de banane pe ea și a cântărit 130 de lire sterline.
Un kilogram de banană are aproximativ 130 Bq de radioactivitate datorită potasiului-40.

Banane în timpul competițiilor clasice de mâncare Sursa: AFP/2014 Getty Images/Andrew Burton

Ciupercă de banane, coronavirus

Este important să știm despre banană că, deși logistica lumii s-a schimbat mult, s-a dezvoltat în secolul trecut, fructul ajunge la cei mai mari cumpărători cu aceleași canale și noduri dovedite, deși cu mai multe sau mai puține modificări.

Înainte de coronavirus, cultivatorii de banane trebuiau să lupte cu un alt agent patogen, TR4, care decimează plantațiile de banane cu o infecție fungică. TR4 a fost detectat pentru prima dată acum 20 de ani în Taiwan și apoi s-a răspândit de acolo prin Asia, Orientul Mijlociu și Africa până în America Centrală și de Sud. Datorită TR4, au fost introduse măsuri stricte, deoarece nu există nici un remediu pentru boală, astfel încât zonele infectate trebuie eradicate și abandonate.

În pregătirea lunii postului mahomedan, muncitorii selectează banane pe o piață din Karachi, Pakistan, pe 22 aprilie 2020, în timpul epidemiei de coronavirus Sursa: MTI/EPA/Rehan Hán

TR4 a pus industria într-o poziție dificilă de la început, dar cu coronavirus, perspectivele pot părea deosebit de pesimiste.

În Ecuador, care reprezintă o treime din exporturile mondiale, bananele sunt deja mai valoroase decât petrolul (literalmente valorează mai mult din cauza prețurilor scăzute ale pieței mondiale), deoarece bananele reprezentau deja 3% din PIB-ul statului din America Centrală în 2019, pentru un total din 3, în valoare de 2 miliarde de dolari.

Deoarece coronavirusul a provocat și întreruperi severe în țară, transportul bananelor a fost o problemă din cauza problemelor logistice. O parte a tabloului general este că epidemia a afectat munca pe câmp într-o măsură abia perceptibilă. Aceasta înseamnă că cantitățile ridicate abia ajungeau în porturi și fie erau putrede acolo, fie puteau fi vândute doar extrem de ieftin.

Muncitori din Nicaragua din Costa Rica Sursa: AFP/Tomas Stargardter

Desigur, asta nu înseamnă că trebuie să vă faceți griji cu privire la banane, de fapt!

Bananele sunt unul dintre cele mai populare produse ale epidemiei. Din cauza carantinei și a restricțiilor, oamenii au început să cumpere mai conștient, vânzările de banane au crescut în Europa în primul trimestru.

În mod normal, aceasta ar fi o veste bună pentru distribuitori, dar, din moment ce se acumulează stocuri, aceștia sunt obligați să ofere în continuare pachetul de 18 kilograme la un preț cu ridicata de 2-3 USD, care este încă deprimat în mai multe locații.

Ungaria și bananele

Potrivit Institutului de Cercetări Economice Agricole NAIK și OSC, importurile de banane din Ungaria - cu excepția bananelor de gătit - au scăzut cu 8% comparativ cu aceeași perioadă din 2018, ajungând la 37,6 mii tone între ianuarie și noiembrie 2019.

Potrivit datelor institutului de cercetare, prețul cu ridicata al bananelor de pe piața angro din Budapesta a crescut cu 12% până la 380 HUF pe kilogram în 2019. În primele săptămâni ale acestui an, bananele au fost vândute la un preț mediu cu 31 la sută mai mare (426 HUF/kilogram) decât acum un an.

În lanțurile de retail examinate, prețul mediu al bananelor a fost de 490 HUF/kilogram în primele șase săptămâni ale anului 2020.

Bananele sunt, de asemenea, un fruct popular în Ungaria. Sursa: Shutterstock

Potrivit datelor OSC, consumul anual de banane pe cap de locuitor în Ungaria este de 4,3 kilograme.

Potrivit FAO, media mondială este de 11,7 kilograme, diferența dintre cele două valori este dată de faptul că există multe alte fructe autohtone în Ungaria, de exemplu, merele au un consum mediu anual de 11,6 kilograme, dar pepenii verzi.