Bariști de top acoperă Lacul Balaton: cafeaua poate fi motorul turismului pe malul lacului

Cererea de consum de cafea de calitate devine din ce în ce mai răspândită în Ungaria, motiv pentru care astfel de evenimente sunt importante. Aici, maeștrii de cafea nu numai că își măsoară cunoștințele, ci și învață unii de la alții. Zoltán Max Somogyi, o serie de idei, a spus despre eveniment:

Vrem cafea de calitate pe malul lacului Balaton. La fel cum vinul, băuturile spirtoase și gastronomia au câștigat un punct de sprijin în calitate, credem că cafeaua o merită. Spuneam că poți bea o cafea de la revedere.

Unul dintre obiectivele principale ale competiției este acela de a face ca cafeaua câștigătoare, care se numește Balaton Café, să apară în oferta cafenelelor, astfel încât publicul să aibă posibilitatea să o guste. Un total de zece baristi și opt cocktaileri vor concura anul acesta. Gama de participanți este foarte mixtă, ajung și experți din capitală, Győr, Hajdúszoboszló și Hévíz. „Există o mulțime de curse care se întorc și care aduc lucruri speciale în fiecare an. Credem că acesta va fi un fel de rang. Puțini pot spune despre ei înșiși că au făcut cafeaua sau cocktailul Balaton ", a adăugat brainstormer-ul. Concurenții trebuie să îndeplinească mai multe sarcini cu mare grijă și precizie.

Baristii vor juca mai întâi. În termen de 15 minute, trebuie preparate 4 espresso-uri, 4 cappuccino-uri și 4 cocktailuri creative de cafea, din care juriul va selecta cafeaua Balaton. Urmează mixerele de cocktail și aici va fi selectat cocktailul Balaton

- a enumerat rundele competiției Zoltán Somogyi Max.

Cocktailul Balaton trebuie să îndeplinească multe criterii: rețeta sa nu a fost încă publicată nicăieri, poate consta din maximum șapte ingrediente, cantitatea sa poate fi de 30 cl, iar băutura poate fi decorată doar cu decorațiuni comestibile, la fața locului. Pe lângă profesioniști, competiția este deschisă entuziaștilor și entuziaștilor. Dar cine este și profesionist? Cine se poate numi barist?

„Maeștrii de cafea care au un fel de pregătire de bază care nu înseamnă doar modelarea spumei. Ei au cunoștințe despre cultivarea și prăjirea cafelei și o pot recomanda sau pot face cafea personalizată ", a spus proprietarul ideii. Zoltán Somogyi a adăugat că această profesie devine din ce în ce mai populară în Ungaria astăzi. El a subliniat:

Sperăm că nu vor fi multe, ci mai degrabă bune.

Ca și în cazul oricărui alt meșteșug, „hârtia” dobândită nu contează aici. Adevăratul profesionalism trebuie să vină din interior. Un bun profesionist știe întotdeauna să ajungă la cafea. Potrivit lui Zoltán Somogyi, "mult depinde de cafea, de cafetieră, dar de majoritatea celor care ne prepară cafeaua. Este un gen de încredere, pentru că trebuie să o consumăm". Și este mai bine să clarificăm, barista nu doar modelează spuma de lapte! ”Multe persoane le place să aibă modele diferite pe spuma de lapte, dar accentul se pune pe băutura de mai jos.

Astăzi, obiceiurile de consum de cafea sunt foarte variabile în Ungaria. Scopul lui Zoltán este de a ajunge la tot mai mulți oameni din jurul Lacului Balaton cu experiența cafelei de calitate. „Reprezentăm partea consumatorilor, ne place cafeaua bună. Aceasta pune, de asemenea, bazele relației noastre cu cafeaua, vrem să descoperim cât mai multe arome și băuturi. Sperăm că Campionatul Balaton Barista va contribui la crearea locului pentru prepararea de cafea de calitate. ” A declarat Zoltán Somogyi pentru HelloVidék.

Concurența pare să fie vizată, deoarece amestecuri de prăjitori diferiți apar din ce în ce mai multe locuri, mergând încet, dar sigur către calitate. Dar, evident, mai sunt multe de îmbunătățit, mai sunt de lucru. „Iată Hévíz, unde sunt mulți oaspeți, astfel încât hotelurile și cafenelele mai mici pot fi viabile”, a menționat Zoltán Somogyi ca un bun exemplu. Consumul de cafele de specialitate începe să se răspândească foarte încet în Ungaria. Campionatul Balaton Barista ar putea aduce inovație și în acest domeniu. Acesta este un gen care necesită multă grijă, astfel încât oaspeții și catering-urile au și ei ceva de învățat despre consumul de băuturi de calitate.

Sperăm că băuturile din acest an vor apărea în mai multe părți ale țării, consolidând astfel selecția