Beneficiile uleiurilor presate la rece

Așa se fac uleiuri

Mulți nu știu diferența dintre uleiul de gătit și uleiul presat la rece. În timp ce în primul caz uleiul din semințe este extras prin extracție, în timpul căruia se adaugă un solvent la ulei, deci va fi tratat și chimic, nu se utilizează substanțe chimice în prepararea uleiurilor presate la rece. Esența presării la rece este că conținutul de ulei al semințelor este extrudat fără tratament termic, doar mecanic, evitând adăugarea de aditivi.

Valoare de conținut mai mare

Din punct de vedere al corpului uman, aceste uleiuri prezintă numeroase avantaje, întrucât nu folosesc tratament chimic în timpul procesului de procesare, care are un efect distructiv asupra conținutului lor de vitamine și minerale. Prin urmare, conțin, de asemenea, acizi grași esențiali de care organismul uman are nevoie, dar care nu îi pot produce singuri.

O caracteristică importantă a uleiurilor tratate la rece este că acestea nu sunt rafinate în continuare după presare, astfel că poartă gustul și aroma caracteristică semințelor. Dacă acesta este un avantaj sau un dezavantaj în alegere depinde de preferințele cumpărătorului, dar tocmai datorită acestor proprietăți uleiurile presate mecanic pot contribui la mâncarea noastră cu arome deosebite.

Care sunt cele mai sănătoase uleiuri presate la rece?

Ulei de floarea soarelui presat la rece

Este important să obțineți nu numai ulei extras, ci și presat la rece din floarea soarelui. Efectele sale benefice sunt nenumărate: are un conținut extrem de ridicat de vitamine E și C, fără colesterol, bogat în acizi grași esențiali. Uleiul este garantat că nu conține substanțe chimice și, spre deosebire de rafinat, păstrează gustul și aroma florii solare naturale.

Ulei din semințe de mac

Datorită conținutului ridicat de calciu și fosfor, este recomandat pacienților cu osteoporoză, dar crește performanța mentală și este cunoscut și efectul său de întărire a nervilor, calmant. Când este consumat în mod regulat, ajută la prevenirea trombozei și la dezvoltarea emboliei. Poate fi consumat singur cu o masă sau pe pâine, dar este foarte bun și în salate, prăjituri și alte deserturi. Recomandat persoanelor cu osteoporoză și după o fractură, precum și persoanelor în vârstă, sportivilor, persoanelor cu dificultăți de somn și viitoarelor mame.

Ulei din semințe de dovleac

Datorită conținutului ridicat de acizi grași omega-3 și omega-6 și calciu, magneziu, zinc, fier, fosfor, precum și vitaminele A, E, B1, B2, B3, B5, B6 și C în prevenirea multor bolilor și poate fi un ajutor util în gestionarea acesteia. Sistemul imunitar are un efect de întărire, este utilizat în problemele de prostată și vezică. Ajută persoanele cu colesterol ridicat și probleme cardiovasculare. De asemenea, este recomandat femeilor însărcinate, deoarece consumul regulat de ulei de semințe de dovleac în timpul sarcinii poate reduce șansele avortului, iar vitaminele pe care le conține sunt esențiale pentru dezvoltarea fetală. Se folosește regulat pentru masaje.

Uleiul de in

Acest ulei conține cea mai mare proporție de acizi grași omega-3, bogate în minerale și bogate în vitaminele A, B, C, D și E, ale căror proprietăți îl fac cel mai valoros ulei. Are un efect benefic asupra tensiunii arteriale și menține nivelul de colesterol sub control. Recomandat pentru tratamentul afecțiunilor de prostată, vezică și rinichi. Datorită efectului său stimulator asupra digestiei, stimulând arderea grăsimilor și întărind mușchii, servește ca materie primă foarte importantă pentru cei care doresc să slăbească, culturisti, agenți de curățare și dietă. Datorită efectului său antiinflamator, este preferat pentru tratamentul artritei și a bolilor respiratorii inflamatorii, cum ar fi bronșita. Controlează producția de acid stomacal, ajutând la prevenirea și tratarea ulcerelor gastrice.

Ulei din semințe de sunătoare

Uleiul de semințe de sunătoare este considerat a fi cel mai bun demachiant natural pentru ficat care regenerează și protejează împotriva bolilor hepatice. Poate fi folosit pentru a menține o cură de detoxifiere, astfel ficatul este detoxifiat folosind substanțe naturale.

Ulei din semințe de struguri

Procesul blând de producție menține un conținut ridicat de vitamina E, datorită căruia utilizarea regulată a uleiului nu va necesita materiale plastice, tratamente cu colagen pentru a menține tinerețea pielii noastre, dar putem face și învelișuri de păr, deoarece uleiul de vitamina E este o armă grozavă împotriva căderii părului. Chiar și atunci când este aplicat intern, putem conta pe efecte extrem de benefice: ajută la rezolvarea problemelor vasculare, a vaselor de sânge și a vasoconstricției. Ameliorează simptomele menopauzei la femei și are un efect benefic asupra prostatei și impotența la bărbați. Poate fi folosit pentru a preveni dezvoltarea cataractei și pentru a reduce riscul de cancer. Este recomandat să-l consumăm zilnic (cu 1-2 lingurițe) chiar și singur, dar este și rezistent la coacere și gătit și îl putem adăuga și la salatele noastre. Poate fi folosit și extern ca ulei de masaj și înveliș pentru regenerarea pielii și întărirea foliculilor de păr.

Ulei de nucă

Bogat în acizi grași polinesaturați, omega-3 și acid linoleic, precum și minerale, conținutul de vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B5, vitamina C este, de asemenea, ridicat. Datorită acestor proprietăți, este excelent pentru artrită. Are un efect benefic asupra pielii noastre, este recomandat pentru tratamentul pielii uscate, eczematoase și pentru îngrijirea buzelor noastre uscate. Ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare. Acesta servește ca stimulent natural al creierului și stimulator al memoriei datorită efectului său stimulator circulator. Are un efect benefic asupra nivelului de colesterol și este excelent și ca fungicid. Merită să consumați o lingură de ulei de nucă zilnic, fie dimineața, pe stomacul gol, fie când este folosit pentru prăjire și gătit.

ulei de susan

Conține niveluri ridicate de mangan, fier, nichel, calciu și antioxidanți naturali. Recomandat persoanelor cu osteoporoză, hipertensiune arterială sau diabet. Reduce riscul bolilor de inimă și de rinichi. Are un efect benefic asupra nervilor și memoriei noastre, dar este folosit și pentru tratarea infecțiilor gâtului și a infecțiilor fungice. Extern, atunci când este aplicat pe pielea noastră, poate fi și un panaceu: combate seceta, psoriazisul și eczemele. Când este aplicat, oferă protecție UV și, de asemenea, ajută la tratarea pielii predispuse la acnee datorită efectului său antiinflamator.