Căutați o rețetă sau un ingredient

găluștele

Începeți cu încălțăminte confortabilă pentru vizitarea obiectivelor turistice, deoarece în cartierul Castelului, în orașul mai mic și pe cealaltă parte a Moldovei puteți rătăci ore întregi pe străzile confortabile și pietruite! În Piața Orașului Vechi, mulțimile se adună întotdeauna în timpul ceasului astronomic (Astronomical Clock) pentru a începe spectacolul de păpuși prezentat în toată clasa. Dacă ajungi devreme și nu ai chef să te relaxezi lângă turnul primăriei, așează-te pe una dintre terasele din apropiere și comandă o bere.

Trebuie să gusti berea la Praga!

Există un adevărat cult al băuturii spumante în Praga. Este imposibil să vă plimbați prin numeroasele pub-uri celebre, dar în New Town nu ratați restaurantul U Fleků, fondat în 1499, care a fost numit odată după distileria Flekovsky, iar în cartierul Wenceslas Square, vizitați Calizul (U Kalicha), pe care Švejk, soldatul de talie, romanul erou al lui Jaroslav Hašek l-a făcut celebru în întreaga lume.

Băutură cehă de renume mondial

Degustarea berii din strada Husova patinată până la Tigrul de Aur (U Zlatého Tigra) a fost locul de naștere al scriitorului Bohumil Hrabal în secolul al XX-lea, dar a fost exploatată și aici de președinții cehi și americani Vaclav Havel și Bill Clinton. În inima orașului vechi puteți găsi cu ușurință locuri pentru U Dvou Koček și U Medvídků, iar în fabrica de bere Pivovarský Dům din New Town puteți savura specialități de cireșe, banane și cafea, precum și o specialitate de șampanie (Šamp).

Patine de bere de neuitat

De multe ori nu este posibil să comandați mâncare caldă în cârciumi mai mici, dar vă puteți potoli foamea și cu seifuri maiestuoase, cârnați și cârnați împerecheați (párky) vândute pe străzi, precum și patine de bere reci.

Șuncă din Praga și brânză cehă

În timp ce ridicați ulcele, puteți comanda șuncă de pragă de renume mondial cu murături, brânză de bere de casă (pivní sýr este de fapt un caș pe bază de pâine de secară cu o brânză moale cu gust puternic) și brânză murată (nakládaný hermelín). Pentru aceasta din urmă, brânza camembert este plasată într-un ulei bogat umplut cu ceapă, usturoi, boabe de piper, semințe de muștar, ardei iute și frunze de dafin într-un borcan de zidărie cu cataramă și maturat timp de câteva zile.

Celebrul cârnați prăjiți

Stomacul zăngănit este garantat că va fi redus la tăcere printr-o porție mare de cârnați prăjiți sau articulații (koleno) sau găluște de porc suculente și varză murată înăbușită (vepřové, knedlík se zeli), felul de mâncare național. Friptura de gâscă servită cu o garnitură similară este, de asemenea, un fel de mâncare națională. Dintre păsările de curte, gâsca este cea mai populară, iar printre vânatul sălbatic, carnea de iepure. Datorită înființării unor mari bazine de pește de către domnii cehi cu secole în urmă, peștele este, de asemenea, unul dintre alimentele lor preferate, în special crapul.

Bucătăria cehă.

De obicei, bucătăria cehă nu alimentează peste sezon și folosește puține legume - în special varză și ciuperci - cu puține cunoștințe despre legume. Meniul este mai bogat în paste. Lista este condusă de o mulțime de găluște: găluște frământate și fermentate, făcute din aluat de cartofi și chifle, în formă de bile și feliate ca șervețele, cu sau fără sos, garnisite cu carne, pește, orice sau ca stand alone - cu carne, șuncă, șuncă sau măr, umplute cu gem, brânză de vaci, presărate cu zahăr, brânză, semințe de mac, turtă dulce, stafide, nuci.

Garnituri speciale

Pe lângă găluște, cartofii (brambor) sunt cele mai populare garnituri, iar supa de cartofi cu ciuperci (bramboračka) este cea mai populară. În cele din urmă, cu greu veți înceta să gustați buchete tradiționale, gogoși și plăcinte sau veți fi tentați de prăjituri cerești, creme, omlete dulci, spume, felii umplute.