Bile de nucă de cocos fără gluten

Am făcut această bilă de nucă de cocos fără a folosi biscuiți măcinați și fără a adăuga lapte sau grăsimi. Conține ingrediente sănătoase, inclusiv amarant. Are un gust delicios de dulce, pe care l-am obținut cu curmale și un substitut natural al zahărului.

În multe locuri puteți citi că pasta de nucă de cocos rămasă după prepararea laptelui de nucă de cocos poate fi pusă în orice. Bine - bine, dar cum și ce? Nu puteți găsi cu adevărat o rețetă specifică pentru utilizarea dvs., deși este bine să știți că de ex. dacă este uscată și măcinată, din aceasta se obține făină de cocos. Același lucru este valabil și pentru pulpa rămasă din laptele obținut din celelalte semințe. Dacă o facem din migdale, obținem făină de migdale după uscare și măcinare.

Am un aparat de lapte vegetal, dar am făcut deja lapte de cocos pur și simplu folosind un blender, al cărui preparat poate fi vizualizat aici. Am folosit restul de pastă de nucă de cocos pasată pentru această bilă de nucă de cocos. L-am revopsit, apoi l-am pus pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și am uscat-o în cameră peste noapte. (Poate fi lăsat să se usuce până la câteva zile. Desigur, pentru această rețetă se pot folosi și bărbierit simplu de nucă de cocos.)

Ingrediente:

• 35 g de bărbierit de cocos sau pulpă rămasă după prepararea laptelui de cocos sunt uscate
• 19 curmale îmbibate și extrudate
• 20 g de amarant pufos
• 1 lingură de cacao olandeză cu conținut scăzut de grăsimi
• 2 lingurițe Dia-Wellness 1: 4 înlocuitor de zahăr
• 2 lingurițe extract de vanilie
• 2-3 lingurițe de rom
• Bărci de nucă de cocos în care bilele sunt rotite la capăt

Pregătire:

• Înmuiați curmalele în suficientă apă limpede pentru a le acoperi. aproximativ 5-6 ore sau o noapte. Apoi stoarceți apa din ea în timpul preparării.
• Puneți totul într-un tocător și tocați. Gustă-l după gust.

• Rotiți bilele în bucățile de nucă de cocos.
• Puneți în frigider.

Sfaturi de la Iza:

• Cu cât puneți mai mult amarant, cu atât bilele de cocos fără gluten vor fi mai dure, astfel încât să puteți controla textura acestuia.
• În locul unui înlocuitor al zahărului, puteți adăuga și zahăr din trestie de zahăr sau zahăr din flori de cocos.
• Este posibil să nu fie nevoie să includeți un înlocuitor de zahăr sau zahăr în plus față de dată. Sunt foarte dulce cu gura 🙂
• Apa de înmuiere a curmalului nu merită să fie turnată, este un suc foarte delicios, dulce, care poate fi folosit pentru a îndulci chiar și ceai sau supă de fructe. Sau îl puteți face ca un sirop.
• Pe lângă dată, puteți înmuia și stafide.

Această bilă de cocos fără gluten, cu zaharuri naturale, are și un conținut ridicat de calciu și magneziu datorită amarantului. Cei care sunt sensibili la lapte și gluten îl pot consuma, de asemenea.