Bloggeri pentru stilul de viață pentru un Crăciun sănătos

Toată lumea planifică un meniu de Crăciun în plină desfășurare. Trei, în dezvoltarea de rețete sănătoase și

Toată lumea planifică un meniu de Crăciun în plină desfășurare. Trei bloggeri în fruntea dezvoltării rețetelor sănătoase au decis să creeze o linie de meniu pentru Crăciun care să nu fie doar sănătoasă, dar nu trebuie să vă faceți griji cu privire la senzația de calorii și stomacul dur.
Bloggerii de curățenie lucrează cu principiile unei alimentații curate, în principal ingrediente proaspete provenite de pe piața locală, creând compoziții festive de aromă fără adăugarea de potențiatori de aromă, în timp ce bloggerul MásTészta Szilvi face întotdeauna niște „alte paste” evitând carbohidrații și făinile rafinate și simple, de data aceasta turtă dulce bogată în proteine și lichior de ouă.

Scopul bloggerilor este de a atrage atenția asupra faptului că suntem predispuși la excese la Crăciun, ceea ce duce cu siguranță la apariții regretate în ianuarie, dacă trebuie să rămânem echilibrați. Ei consideră că este important să oferim idei alimentare mai puțin dificile pentru sărbători și, dacă este posibil, să rezolvăm mâncărurile noastre fără aditivi chiar și în sezonul de Crăciun. Împreună, au creat un meniu care garantează succesul la fiecare masă festivă.

1. STARTER

Plăcinte cu pâine Ezekiel cu pomi de Crăciun cu decor de avocado și pritamin

Ingrediente:
Făină de pâine Ezechiel
1 pachet de pesmet organic de spelt
O jumătate de avocado
Condimente italiene
Ulei de masline
Un caș
Apă

Făina se amestecă cu apă la un aluat gros și se adaugă cel puțin o jumătate de deci de ulei de măsline. Puteți adăuga condimente verzi după gust, apoi coaceți pe hârtie de copt sau într-o tigaie fierbinte uscată sau pe un grătar de contact.
Se amestecă avocado cu condimentele, brânza de vaci și uleiul de măsline. Pâinile coapte sunt tăiate în articole în timp ce sunt încă calde, ca și cum ar fi micii brazi de Crăciun. Ungeți-le cu cremă verde și decorați-le cu boia pramin. Acestea reprezintă arzătoarele pomului de Crăciun.

Brânză cu brânză

Ingrediente:
12 flori de broccoli
1 ou + 1 proteină
3 fire de ceapă de primăvară
¾ cutie de cremă de brânză ușoară Linea
O jumătate de cană de pesmet integral
Sare, piper, ulei micut

Florile de broccoli se fierb în apă de pavilion pentru un minut, apoi se clătesc cu apă rece și se lasă să se răcească ușor. Până atunci toacă și amestecă celelalte ingrediente, apoi adaugă broccoli tocat. Aruncați găluștele crude de broccoli într-o foaie de copt pe o foaie de copt. Coaceți în total aproximativ 20 de minute într-un cuptor de 180 de grade, întorcând găluștele cu susul în jos la jumătatea timpului. Se servește cu sos de salsa de roșii.

2. ITAL

Pumn de rodie
Ingrediente:
Mentă
Naracs
O rodie
Anason stelat
Băutură răcoritoare diabetică necarbonatată sau scorțișoară, ceai de mere sau șampanie roz în versiunea alcoolică, eventual sangrie
Punch mix condiment

Lichior de ou
3 galbenusuri de ou
3 dl lapte vegetal
35 g de proteine de vanilie
1 kk amestec de condimente de turtă dulce
1 linguriță de aromă de vanilie
îndulcitor
Se amestecă o parte din lapte cu ouăle și proteine, apoi se amestecă încet în celălalt lapte și ingrediente. Gatiti la foc mic ca budinca. Se amestecă frecvent pentru că arde ușor!

3. VASELURI PRINCIPALE

Cod cu semințe de dovleac și crustă de mărar de lămâie, spanac aburit și plăcintă cu cartofi dulci cu cardamom

Ingrediente:
Peşte
500 g de cod
1 coaja rasa de lamaie
1 suc de lamaie
1 linguriță kapor
Jumătate cană de semințe de dovleac
Jumătate de cană de talați de migdale
4 ek. mustar Dijon
sare piper
2 ek. ulei de masline
Ulei de nucă de cocos pentru a se întinde pe o foaie de copt

Spanac aburit:
o jumătate de kilogram de spanac
3-4 căței de usturoi
Ulei de masline

Plăcintă cu cartofi dulci cu cardamom
Ingrediente:
750 g cartofi dulci decojiti
2 oua
200 g de fulgi de ovăz
Ou
Cardamom
Grăsime de cocos
Sare
Rozmarin proaspat pentru decor

Se fierb cartofii dulci decojiti si se lasa sa se raceasca complet. Apoi facem aluatul ca o plăcintă cu cartofi. Adăugați ouă, grăsime de nucă de cocos, condimente și fulgi de ovăz.
Așezați prăjituri mici într-o foaie de copt și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, inversat de două ori timp de 40 de minute. Experiența a arătat că această plăcintă este mai delicioasă la rece decât proaspătă.
Înmuiați peștele cu un prosop de hârtie și preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Ungeți foaia de copt. Coaja de lămâie, mărar, migdale, chipsuri de migdale zdrobite și semințe de dovleac zdrobite, suc de lămâie, ulei de măsline și condimente într-un castron mic. Așezați peștele în tava de copt pregătită, ungeți-l cu muștar Dijon, apoi puneți sosul de mărar pe pește. În funcție de grosimea peștelui, se prăjește 15-20 de minute și se servește proaspăt. În timp ce peștele se prăjește, spanacul este aburit în ulei de măsline cu usturoi.
Plăcinta cu cardamom, spanacul și peștele de mărar-lămâie-muștar se combină perfect.

Bile de vită cu mentă-chili, salată de naut la grătar-feta în italiană

Ingrediente:
500 g vita tocata
chili
Menta proaspata
3 ek. Ketchup Stevia
3 căței de usturoi
2 oua
O jumătate de cană de pesmet integral (Culinaris - 79 Ft)

250 g naut fiert
2 dovlecei
1 cutie de roșii cherry
O jumătate de pachet de brânză feta
Ulei de masline
Oțet balsamic
Busuioc proaspăt
Sare piper

Radeți dovleceii tăiați cubulete într-o tigaie din teflon, de preferință fără ulei sau cu puțin ulei. Se amestecă nautul, roșiile tăiate cubulețe și feta. Adăugați busuioc proaspăt, sos de oțet balsamic.
Se amestecă carnea de vită cu condimentele, pesmetul, ouăle, se formează găluște mici și se prăjește în ulei de cocos.

4. DESERTUL

Căptușeală de nucă de cocos cu fructe tropicale și acoperire cu cremă proteică de lămâie

Ingrediente:
75g concentrat natural de proteine din zer (50g pentru linzer și 25g pentru smântână)
50g făină de cocos
100g făină de ovăz
Fructe tropicale uscate - neindulcite, de pe piața Hunyadi Square.
100g de grăsime de cocos
O jumătate de tub de praf de copt
1 coaja rasa de lamaie
3-4 lingurițe de iaurt natural
1 ou și un gălbenuș de ou
Xilitol

Făinurile și proteinele sunt amestecate cu praful de copt și apoi zdrobite cu grăsimea de cocos. Se adaugă ouăle, se îndulcesc cu xilitol, se condimentează cu coaja de lămâie și scorțișoară. Iaurtul este necesar dacă aluatul este încă prea uscat. După frământare, lăsați-ne să ne odihnim la frigider timp de o oră. Îl întindem la jumătate de centimetru de fier, îl smulgem. Proteina rămasă este amestecată gros cu un albuș de ou, condimentată cu aromă de vanilie, coajă de lămâie și apoi întinsă subțire pe linzerul rupt. Blatul este decorat cu fructe tropicale colorate. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pe hârtie de copt timp de aproximativ 25 de minute până când devine auriu.

Biscuiți portocaliu-scorțișoară

150 g de fulgi de ovăz + cât înmoiem puțin zona de întindere
60 g proteine vanilie (amestecate: adică animale și vegetale)
50 g de grăsime de nucă de cocos topită
50 g nuci tocate
1 suc de portocale și coajă
scorțișoară după gust (1-2 buc)
câteva picături de îndulcitor lichid
Lucrăm totul împreună, îl lăsăm să stea o oră, apoi îl întindem pe o suprafață făinoasă până la o grosime de aproximativ 3mm. Matrițele sunt tocate și coapte într-un cuptor preîncălzit (180 de grade) de sus în jos. (Dependentul cuptorului, ne-au fost de ajuns aproximativ 10 minute.)