Boabe de ienupăr - Juniperus communis

juniperus

Ienupăr de pin - Juniperus communis

Descrierea fructelor de ienupăr:

(Denumiri vechi sau alte nume cunoscute: ienupăr obișnuit, piper mic sau piper, sărind, ghimpe, pin)

Ienupărul de pin este un arbust de până la 3 metri înălțime, în formă excepțională de copac și apoi crește la 10 metri înălțime. De multe ori este foarte frumos piramidal și uneori tulpina sa drenat. Frunzele sale sunt înguste, în formă de ac, ascuțite și foarte înțepătoare. În mod normal, 3 frunze stau la o înălțime pe tulpină. Frunzele de ienupăr sunt verzi chiar și iarna; Ei trăiesc timp de 4 până la 5 ani, până când cad cu coaja de coaja a tulpinii. Florile stau în axila frunzelor. Ienupărul este un arbust dicotiledonat, adică pe un tufiș există doar anterele și pe celălalt flori pur fructifere.

Florile de stamină formează muguri mici și constau din frunze solzoase minuscule, în picioare, fiecare dintre ele având de obicei 3 stamine pe partea inferioară. Aceste pungi de praf se rup abundent pentru a dezvolta polen galben. Floarea fructificatoare este foarte scurtă, aproape sferică și, de îndată ce semințele se formează în ea, devine o boabă. Boabele de ienupăr sunt răsucite în partea de sus, indicând faptul că a devenit o combinație de 3 solzi de fructe. Fructele de ienupăr sunt verzi în primul an și se coc numai în al doilea, când iau o culoare maro închis închis și sunt acoperite cu cenușă mată albastră ștearsă. Boabele coapte au o formă sferică, de până la 9 mm. diametru și conține 3 miezuri cu pereți duri. Carnea sa este de culoare maro și are un gust suculent datorită uleiului volatil pe care îl conține. Ienupărul înflorește în aprilie-mai, iar fructele de padure se coc în anul următor.

Apariția boabelor de ienupăr:

Ienupărul crește în pădurile și pădurile de pini din munții noștri. Se găsește mai ales pe marginile și poieniile pădurilor. Se găsește pe dealuri însorite și pe marginile pădurilor din toată Europa și Rusia-Asia. În locurile mai înalte va fi mai mic și orizontal, dar în Norvegia, Suedia va crește până la o înălțime de 10-12 cm și va dura secole. În Ungaria, crește în păduri, zone deluroase, sporadic în toată țara.

Efectul de vindecare și utilizarea boabelor de ienupăr:

Boabele de ienupăr sunt vândute sub denumirea de fructus juniperi și sunt utilizate într-o farmacie pentru a produce aroma de boabe de pin (juniperi roob) și ulei de ienupăr (oleum juniperi). Uleiul esențial este produs prin distilare cu abur. Boabele în sine sunt folosite și în medicină și chiar ienupărul (lignum juniperi), care este, de asemenea, utilizat pentru a produce ulei (oleum juniperi e ligno). un parfum foarte suculent, calmant. Juniperii îl fac un diuretic care întărește stomacul, iar urina are un miros slab de violet. Boabele de ienupăr irită ușor sistemul digestiv, promovează funcția membranei mucoase, precum și evaporarea pielii și excreția de urină. O țuică numită apă de ienupăr sau pin este făcută din fructe de ienupăr și, în cele din urmă, fructele de ienupăr sunt chiar folosite ca condimente. Boabele, lăstarii și frunzele sale sunt, de asemenea, utilizate pentru fumat.

Ingredient activ al boabelor de ienupăr:


Uleiul esențial, din care planta noastră domestică conține 0,5-1,5%, conține, de asemenea, diferiți acizi vegetali și 6-8% dextroză.

Cules de boabe de ienupăr:

Boabele de ienupăr (numite și baccae juniperi) trebuie culese în momentul coacerii, adică în toamna celui de-al doilea an. Boabele de ienupăr sunt de dimensiuni bob de mazăre, rotunde, cărnoase, cu o opărire triplă deasupra, negru-violet, strălucitor. Culegerea fructelor de ienupăr este profitabilă și reprezintă o sursă de venit pentru oamenii săraci care trăiesc în partea de nord a țării noastre. Boabele culese pot fi vândute fie fără nici un tratament sau uscate uniform. Boabele de ienupăr bine uscate sunt de culoare neagră și strălucitoare. Fructele verzi, maronii sau roșii nu au valoare și, prin urmare, trebuie culese. Deși fructele de ienupăr verde conțin majoritatea uleiurilor esențiale, acestea au o aromă mai puternică și un gust suculent, dar nu au un gust dulce. Boabele pot fi livrate într-un coș.

Sursă:

Béla Páter, Ierburile sălbatice

Dr. Ferenc Darvas și Dr. Gyula Magyary-Kossa, ierburi maghiare, producția, vânzările, efectele și utilizarea lor medicală