Boia de ciuperci cu smântână și orez

Ingrediente (pentru 4 persoane):

60 dkg ciuperci
1 bucată de ceapă
2 dl smântână
sare
piper măcinat
1 linguriță de ardei roșu
1 dl ulei
2 dl smântână sau smântână
0,5 kg de orez

Tocam ceapa. De asemenea, tăiem ciupercile după gust. Se amestecă ceapa tocată într-un pahar. Apoi adăugați ciupercile feliate subțire și amestecați bine. Condimentați cu sare, piper și presărați cu ardei roșu. Se amestecă de mai multe ori între timp, până când ciupercile permit suficient suc să nu se ardă. Acoperiți partea superioară a vasului la jumătate și fierbeți până se înmoaie. Apoi amestecați smântâna și fierbeți până când se îngroașă zeama și ciupercile sunt gata să fiarbă.

La garnitură, orezul se prăjește în puțin ulei, se sare, apoi se toarnă cu 1,7 litri de apă pe kilogram, se adaugă o ceapă și se fierbe la foc mic până este gata.

Când serviți, luați garnitura pe o farfurie, apoi lingurați pe ea boia preparată de ciuperci smântână.

Așa că am făcut un ragu delicios, care este felul de mâncare potrivit pentru a vă surprinde oaspeții, dar în același timp este destul de ușor de făcut. Doar gustă-l!