Bucătărie de tabără, puțin diferită

Micul dejun și cina calde, precum și un pachet rece pentru prânz - până la 5.000 de calorii de energie sunt oferite în meniul zilnic pentru participanții la exercițiile Brave Warrior 2020 și Brave Warrior 2020 la tabăra Újmajor în perioada 14 septembrie - 02 octombrie.

Nu poți câștiga un război cu un soldat flămând. Chiar dacă Bakony a fost populată nu din cauza războiului, ci din cauza practicilor, cantina emigrată a Brigăzii Tata nu a lăsat pe nimeni să doarmă pe burtă, în ciuda numărului mare de oameni, a obiceiurilor culinare din patru națiuni și a provocărilor ridicate de epidemiologice stricte. reguli. Planificarea pentru catering pentru exercițiile de toamnă a început încă din aprilie și s-au făcut îmbunătățiri pe termen lung pentru a asigura mese practice de calitate. Rețeaua electrică a fost renovată în bucătăria cazărmii Veszprém a Centrului de comandă și control al operațiunilor aeriene MH, unde a fost pregătită mâncarea, iar un nou cort de mese de mare capacitate a fost instalat permanent în tabăra Újmajor din MH Bakony Combat Training Centru.

Cei aproape 1.500 de soldați au fost gătiti de șapte bucătari, ajutați de zece preparatori (de exemplu, prin curățarea și tocat ingredientele), iar treizeci și doi au fost desemnați să facă vasele. Ziua de lucru a personalului bucătăriei din Veszprém a început la 3:45 dimineața cu pregătirea micului dejun, astfel încât la ora 6 în Újmajor prima tură era în linie la cantină - conform regulilor de siguranță alimentară, cald mâncarea trebuie servită în termen de trei ore. Datorită reglementărilor epidemiologice, a fost necesar să se separe efectivul în timp și spațiu, astfel încât soldații au fost împărțiți în patru schimburi, după spălarea și dezinfectarea mâinilor, într-o mască și păstrarea distanțelor prescrise în rânduri serpentine în fața celor două corturi de luat masa. . Mâncarea servită a fost substanțială, potrivit sergentului personal Balázs Károlyi, manager de cantină, pachetul de alimente calde și reci furniza 2500-3000 de calorii pe zi, dar consumul individual poate ajunge până la 5.000 de calorii, în funcție de gama de băuturi răcoritoare, gustări, fructe și dulciuri. În timpul exercițiilor, nu a trebuit să se deschidă niciun fel de conserve - spre încântarea tuturor.