Bucătăria fetelor - cartofi prăjiți

Fruta de cartofi este făcută din cartofi spre o mare surpriză. Nebunie! Am auzit-o numindu-se fluta, dar a fost inventată pentru deficiențe de vorbire. Latlok! Este o mâncare foarte grozavă (practică, bas!), Simplă: rup cartofii tăiați cubulețe, fierți în apă (sunt pe o presă de cartofi, dar cineva este pur și simplu cu o furculiță) și îl las să se răcească. Odată ce poți să mă descurci cu mâinile, poți aduce un ou sau două făină și cât ai lua. Și cu aceasta, fundația este practic gata. Deci nu aveți nevoie de drojdie sau unt (sau alte grăsimi), dacă au fost concepute așa, nu mai este frut, ci o gogoșă de cartofi.

Ei bine, aceasta este o gogoșă de cartofi. O frută poate arăta așa dacă ai un fotograf profesionist și un make-up artist.

Așa că trebuie să frămânți bine cartofii, ouăle, făina, până obții un aluat ușor de format, relativ moale. Tabla de frământat cu care urmează să o acoperiți trebuie să fie făinată bine, deoarece rămâne ca o viață nenorocită și chiar și sucitorul se înflorea în mod regulat. Apoi urmează întinderea: aprox. Sunt obișnuit cu o jumătate de centimetru grosime, pentru că, dacă este subțire, este greu să zgârii de pe tablă. Apoi vine sfâșierea: folosesc o ceașcă vâscoasă, are diametrul exact. Poate că nu trebuie să-l spui, ci să-l înmoaie și în făină, altfel trebuie să te rogi/să scuturi/să tragi fiecare bucată din pahar. Am frământat din nou ciudatele de paste ratate, până atunci nu pot decât să rup lacrimile.

Prăjesc în ulei fierbinte, din belșug. Unele fruturi, dintr-un anumit motiv, aterizează și încep să arate ca un mic pește puffer, deși nu există drojdie în el, dar după un timp renunță la acest obicei prost. Când îl scoateți, puneți un prosop de bucătărie sub el, astfel încât cel puțin o parte din ulei să poată fi scursă.

Cu arpagic, smântână, cuțit și furculiță.

Urăsc cel mai mult această parte de prăjit cu ulei în toată fabricarea, mai ales vara, deoarece poți cădea în căldură în timp ce aștepți să se prăjească. Totuși, un avantaj imens este că poate fi consumat într-un mod foarte variat, nu întâmplător nu este nevoie de condimente în aluatul de bază.

În primul rând, o garnitură bună: una dintre cele mai bune alegeri alături de sosurile de vânat suculente, mai ales dacă aveți puțin sos de afine sau coacăze.
În al doilea rând, este bine și cu sare: singur sau cu smântână. Poate cu smântână de usturoi, de parcă am fi mâncat doar o mini flacără.
În al treilea rând - și așa îmi place cel mai mult - puteți mânca și gem, practic ca desert. Este cel mai bine cu piersici, dar se potrivește de fapt cu toate tipurile de gem.

Îmi place și faptul că piureul de ieri poate fi folosit și ca frută: micul lapte și untul cu care amesteci nu se împarte, nu te înmulțești, trebuie doar să bati ouăle, să pui făina și tu am deja niște alimente comestibile a doua zi. Dar este, de asemenea, o idee bună să luați o porție de piure de cartofi din cartofii găuriți înainte de a le amesteca cu smântână cu lapte/unt. Îl mănânc rece, de fapt, îmi place de fapt mai bine, dar smântâna fierbinte cu usturoi rece, de asemenea, are farmecul discret.