Boldogreet

A existat viață chiar înainte de budinca cu vanilie danette, da, îmi amintesc bine când bunica mea mi-a gătit budinca cu vanilie. Nici Aranka și nici Dr.Oetker nu s-au aliniat în bucătăria noastră, ci doar gălbenușuri de ou, făină, zahăr și lapte. A făcut un fel bun de casă, uneori un pic de budincă de vanilie. Apoi s-a dus la găluștele aurii, sau l-am murdărit între biscuiții alberti colorați cu cacao (preferatul tatălui meu) și l-am împins în congelator, astfel încât să-l putem tăia frumos pentru a obține biscuiți frumoși cu dungi. Acum, cu o versiune fără lapte și fără gluten, am încercat să-mi amintesc amintirile, am făcut cu el un burete de casă fără gluten, pe care l-am păcălit cu pudră de roșcove, așa că totul a gustat nuci. Ce să spun, am fost destul de bun!

budinca

Vânați-le din rafturile magazinelor pentru 4 persoane:

  • 4 ouă (refrigerate, bătute cu o mașină de spălat - nu vă faceți griji, va merge fără probleme)
  • 10 dkg de făină de migdale
  • 3 kg de zahăr (acum fac asta: Dia-Wellness Quarter of Sugar substituts - ei nu mint, este într-adevăr destul de kraft, deci este suficient, dacă cred că este triplu cu eritritol)
  • 2 dkg pudră de roșcove (Naturganik - poți trece, dar nu mă deranjează)
  • un vârf de sare și un vârf mare de bicarbonat de sodiu

Amestecați bine toate ingredientele uscate într-un castron și rotiți ouăle bătute cu o lingură de lemn sau cu o paletă de silicon. Se amestecă de jos în sus și nu este nevoie să fim prea exacți, dar să facem aluatul nostru uniform. În cuptorul preîncălzit căptușit cu hârtie de copt, coaceți la 165 de grade timp de 20-25 de minute (fără a deschide ușa cuptorului) (test cu acul), acoperiți cu un prosop de bucătărie și, când este călduț, întoarceți hârtia și scoateți-o din Matrite. Tăiați în cuburi de 1,5 cm X 1,5 cm.

  • 3 galbenusuri de ou
  • 2 kg kg înlocuit de zahăr în trimestru de zi (dacă eritritolul cred că este triplu)
  • 1 făină de orez brun regulat ek
  • 3 dl băuturi fierbinți din cereale (acum cu lapte de ovăz, dar migdalele pot fi și mai bune)
  • Vanilie pe jumătate bourbon răzuită înăuntru
  • 1 vârf mare de scorțișoară

Într-un castron metalic, adaug zahărul în gălbenușul de ou și amestec cu un tel de mână până când s-a înălbit, apoi amestec cu făina de orez brun până la grămadă. Fierb apa într-o tigaie și așez oala de metal pe ea, având grijă să nu ating fundul oalei în apă. Am amestecat constant și adaug cerealele fierbinți treptat. Am amestecat, amestec și, în timp ce bombat, urmăresc cum devine mai spumos și, în paralel, volumul său crește, apoi când este deja în densitate maioneză, scot vasul metalic din tigaie. Am amestecat apoi vanilia și scorțișoara și o las să se răcească puțin. Într-un borcan de sticlă, așez cuburile de burete și budinca de vanilie una peste alta, apoi o decorez cu ciocolată neagră (fără gluten și fără lactoză, fără zahăr). 1 oră în frigider și poți, de asemenea, lingura.

Posibilități de supraalimentare: stafidele înmuiate în rom pot fi, de asemenea, aruncate în pahar, făcute cu o coajă de portocală rasă de Crăciun, sau decorate cu frișcă de cremă de cocos sau turnate cu sos de ciocolată la gât. Hei, așa că a devenit un saccper somló:)

Vino pe pagina mea de Facebook și iubește-mi și bucătarul acolo.