Burgeri de casă sănătoși

Și după propriul nostru gust

Hamburgerii sunt iubiți de majoritatea oamenilor, deși cei mai mulți sunt conștienți că nu sunt tocmai cea mai sănătoasă mâncare. Dar dacă o facem acasă, pentru noi înșine, poate fi chiar sănătoasă!

sănătoși

Creat: 18 iulie 2012 09:17
Modificat: 19 iulie 2012 21:20

De ce nesănătos?

Dacă ne uităm la lista ingredientelor hamburgerilor, putem spune că sunt pline de ingrediente sănătoase. Practic nu există nicio problemă cu carnea și legumele, dar chiflele sunt preponderent făcute din făină albă rafinată, iar maioneza și ketchupul sunt, de asemenea, bogate în calorii, bogate în zahăr și unii aditivi în unele produse. Dar cea mai mare problemă este cu preparatul, deoarece grăsimea în care se face carnea nu este tocmai cea mai sănătoasă. Multe alimente sunt preparate într-o singură porție de grăsime și, în plus, sunt păstrate în ea pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât există mult timp pentru ca prăjitura să se absoarbă și astfel să devină nesănătoasă. Există locuri în care carnea este preparată la grătar pe un platou pentru grătar, dar există resturi care au fost deja arse, poate exista o problemă.

Pregătirea acasă

De aceea, este mai bine să faceți burgeri acasă, în condițiile potrivite și cu ingrediente de calitate, așa că sunteți sigur că veți obține o delicatesă pe care toată lumea o adoră.

  • Legumele pot include castraveți, ceapă, roșii, ardei, salată, ideea este să o păstrați proaspătă. Putem adăuga și avocado și dovlecei.
  • Acum puteți obține versiuni cu chifle întregi ale chiflelor, fără tot felul de aditivi artificiali, chiar și cu semințe de susan deasupra.
  • Încercați să utilizați ketchup de casă sau organic din ketchup, aditiv fără muștar, dar puteți folosi și smântână cu usturoi.
  • De asemenea, putem cumpăra prăjitura de carne gata, dar să o facem noi. Putem adăuga un condiment cu adevărat picant și special, care va face și hamburgerul nostru special. Vă recomandăm rețetele noastre!
Burger pentru copii: Burger de pui cu fructe
Timp de pregătire: decapare minim 2 ore + 40 minute

Ingrediente pentru 4 persoane:
La cutie:
2 linguri miere
4 linguri de ulei de măsline virgin
1 suc de portocale
1 lingura suc de lamaie
1 cățel mai mare de usturoi ajurat
1 lingură sos Worcester
sare

4 fileuri mari de piept de pui tăiate cubulețe
12 bucăți de caise uscate
2 mere rase

Se amestecă toate ingredientele pentru pâine și se toarnă peste puiul tăiat cubulețe. Acoperiți și îmbătrâniți în frigider pentru cel puțin două ore, dar poate fi peste noapte. Apoi scoate-l și pisează-l cu caisele uscate, apoi amestecăm merele rase cu el. Formăm opt burgeri din amestec și îi coacem pe un grătar fierbinte pe ambele părți până se înroșesc frumos sau le punem într-un vas de copt uns cu ulei la cuptor pentru aprox. Se coace crocant timp de 30 de minute. Dacă este necesar, putem adăuga puțin pesmet.

Burger de pui: Burger de pui cu tarhon
Timp de preparare: 35 minute

Ingrediente pentru 4 persoane:
50 dkg piept de pui tocat
1 lingura unt
sare, piper proaspăt măcinat
1 lingura tarhon proaspat tocat sau 1/2 lingurita tarhon macinat
1 lingura de patrunjel proaspat tocat

Se amestecă pieptul de pui tocat cu untul, sarea, piperul, tarhonul și pătrunjelul și se lucrează bine bine. Din amestec formăm opt burgeri și îi coacem pe un grătar fierbinte pe ambele părți până se înroșesc frumos sau le punem într-un vas de copt cu ulei la cuptor pentru aprox. Se coace crocant timp de 30 de minute.

Vegaburger: mini burgeri de cartofi noi
Timp de preparare: 45 de minute

Ingrediente pentru 4 persoane:
30 dkg cartofi noi
3 linguri ulei de măsline virgin
1 ceapa rosie mare, tocata
2 morcovi decojiti, rasi
2-3 fire de ceapă de primăvară, înconjurate subțire
1-2 căței de usturoi zdrobiți
2 linguri de busuioc proaspăt tocat
1-2 ouă
10-15 dkg brânză rasă
sare piper
2 linguri de ulei de măsline pentru prăjit

Fierbeți cartofii noi din coajă în apă sărată. Când este ușor răcit, curățați-l și radeți-l. Rulați ceapa roșie, morcovul, ceapa de primăvară, usturoiul și busuiocul pe uleiul de măsline. Se amestecă cartofii rasi. Se amestecă ouăle și brânza, sare și piper după gust. Faceți din ea burgeri mici și așezați-i unul lângă celălalt pe o foaie de copt unsă cu ulei. Coaceți la 180 de grade pentru aprox. 30 minute.