Cafea verde

Studiile și studiile clinice au arătat că acidul clorogenic accelerează semnificativ metabolismul, adică metabolismul.

clorogenic

Fundalul obezității este foarte des metabolismul lent. "Dacă o persoană consumă 1 kg de alimente pe zi, care conține și 10 g de cafea verde, timp de două săptămâni, creșterea în greutate poate fi redusă cu până la 35%", a spus Hiroshi Shimoda din Japonia. Oil & Fat Chemical Company (Oil and Fat Chemical Company) cercetător.

Datorită conținutului de acid clorogenic al cafelei verzi, reduce conversia carbohidraților în grăsimi, organismul este obligat să utilizeze cantitatea necesară din stoc, consumând astfel.

Acidul clorogenic inhibă o enzimă intestinală numită alfa-glucozidază, care descompune zahărul complex în componenții săi și îl ajută să fie absorbit. Încetinirea descompunerii zahărului limitează brusc creșterea glicemiei postprandiale.

S-a demonstrat că plantele bogate în acid clorogenic reduc nivelul glicemiei la jeun cu mai mult de 15% la pacienții diabetici care răspund slab la medicamente.

Un efect similar a fost observat la voluntarii sănătoși la care absorbția glucozei intestinale a fost redusă cu 7% după consumarea unei doze de cafea bogată în acid clorogenic.

THE efectul benefic al cafelei diabetul este dependent de doză, cu cât mai multă cafea bem, cu atât este mai bine utilizată. Acest lucru i-a încurajat pe cercetători să afle ce conține cafeaua.

Cafeaua este o substanță complexă formată din mai mult de 1000 de compuși individuali. Noi date demonstrează că conținutul de acid clorogenic al cafelei este în principal responsabil pentru efectul său de scădere a glucozei prin mai multe mecanisme interesante.

Acidul clorogenic este unul dintre cei mai puternici antioxidanți cunoscuți până în prezent. Este de 10 ori mai protector decât ceaiul verde, care este considerat un puternic antioxidant.

Prăjirea dăunează grav efectelor benefice ale boabelor de cafea, deoarece boabele de cafea sunt prăjite între 240 ° și 250 ° C, această temperatură duce la descompunerea acidului clorogenic.