Căldura se dezlănțuie afară, dar în mâinile acestor cofetari devine -196 grade Celsius fiecare
Ești gay? Se răcește în timp ce urmăriți cofetarii care lucrează cu azot lichid!
Cofetarii lituanieni de la VMG nu numai că încântă cu poeziile lor cu cookie-uri, dar susțin și demonstrații spectaculoase, unde lucrează cu azot lichid pentru a arăta publicului de ce este capabil acest material ciudat.
Azotul lichid este un ingredient popular în gastronomia moleculară, inclusiv bucătăria criogenică, care funcționează la temperaturi foarte scăzute. Materialul de -196 grade Celsius îngheță practic orice se apropie instantaneu de el. Sub suprafața exterioară, geroasă, poate ascunde cu ușurință o delicatesă caldă, deoarece azotul lichid îngheță doar suprafața cu care intră în contact cu viteza fulgerului. Structura alimentelor preparate în acest mod nu se schimbă greu din cauza înghețării rapide asemănătoare șocurilor - scrie Scientific American.
Gheața uscată la -78,8 grade Celsius, adică dioxid de carbon solid, poate fi folosită și pentru gătit. Acesta este transformat în gaz la contactul cu suprafața alimentelor.
În 2017, Eleven Madison Park a fost votat cel mai bun restaurant din lume. Aici puteți gusta o bilă de lapte formată cu azot lichid și care conține miere lichidă. Captura se completează cu spumă de lapte deshidratată.
Pe lângă demonstrațiile de cofetărie, compania lituaniană VMG organizează și cine care iau în considerare nevoile personale și chiar oferă cadouri speciale, comestibile.
- Încălziți 6 sfaturi și mituri inutile pe care ar trebui să le uitați - Life Advisor, Pierdeți greutatea bronzului
- Alarmă roșie de căldură pentru următoarele zile BAMA
- Un cuplu de vis maghiar mai bun devine - Pál Feke și-a divorțat soția după 3 ani de căsătorie - vedeta maghiară Femina
- Muncitorii care lucrează în aer liber pot pierde o kilo și jumătate de căldură în timpul unei schimbări - cu video - în Debrecen
- Diferențe și potriviri între periuțele noastre de dinți cu ultrasunete