Calorii brânză de vaci

Conținutul caloric al brânzei variază, de asemenea, în funcție de faptul dacă analizăm datele referitoare la brânza de vaci slabă sau grasă. Brânza de vaci se obține din lapte prin precipitarea proteinelor din lapte. Mâncare extrem de sănătoasă. Zece decograme conțin aproape de două ori mai multe proteine decât un pahar (2,5 decilitri) de lapte. Conținutul său de zahăr din lapte este, de asemenea, cu 20-40 la sută mai mic decât cel al laptelui și este mai mic decât cel al iaurtului și kefirului, astfel încât, în majoritatea cazurilor, brânza de vaci poate fi consumată de persoanele sensibile la lactoză. Dar este important să rețineți că cantitatea de lactoză care poate fi consumată fără reclamație este o chestiune de toleranță individuală. Datorită conținutului său extrem de sănătos, cu conținut scăzut de calorii, poate fi inclus și într-o dietă de slăbit.

Conținutul de calorii al brânzei de vaci

În cazul brânzei de vaci cu conținut ridicat de grăsimi, există 201 calorii la 100 de grame, în timp ce în versiunea semi-grasă există 137 de calorii și în cea slabă 95 de calorii. Pentru brânza de vaci slabă, 14 grame de proteine, 2,8 grame de grăsimi și 3,5 grame de carbohidrați din 95 de calorii.

Indicele său glicemic este scăzut în jurul valorii de 25. Indicele glicemic, care este o valoare cuprinsă între 1 și 100, poate fi utilizat pentru a determina cât și cât de repede un aliment crește nivelul zahărului din sânge. Alimentele cu IG scăzut cresc nivelul zahărului din sânge doar în mod minim, în timp ce alimentele cu IG crescute determină o creștere semnificativă a nivelului de glucoză și duc la un răspuns crescut la insulină.

Efectele benefice ale brânzei de vaci asupra corpului:

datorită conținutului ridicat de vitamina B, are un efect bun asupra dezvoltării creierului, metabolismului și scăderii colesterolului. Vitamina B12 ajută la absorbția fierului.
Datorită conținutului ridicat de proteine, calciu și fosfor, merită consumat în timpul sarcinii, deoarece acestea sunt necesare atât pentru mamă, cât și pentru făt.
Datorită conținutului său de magneziu, consumul regulat moderat ajută, de asemenea, la prevenirea bolilor de inimă și la menținerea nivelului de zahăr din sânge, astfel încât diabeticii îl pot consuma și.
calciul și vitamina D pe care le conține contribuie la reducerea dezvoltării cancerului de sân
ameliorează tulburările de anxietate datorită conținutului său de potasiu, deci are un efect benefic asupra stresului și a arsurilor la stomac
antioxidant
și datorită conținutului său scăzut de calorii, vă ajută să pierdeți în greutate și să vă controlați greutatea

Utilizarea brânzei de vaci

Cașul, pe lângă clasice precum clătitele cu brânză de vaci, găluștele de brânză de vaci sau rudi de brânză de vaci, promite o mulțime de utilizări. Rețetele de caș te tentează să prăjești și să gătești cu nenumărate variante de la dulce la sărat. Pregătește-te pentru ora zece, prânz sau desert, cu siguranță nu vom trage lângă tine!