Cârnați de sânge hrișcă în gospodărie

Sângerosul este un cârnat delicios al cărui ingredient principal este sângele de porc.

Ingredientele

Carne de porc - 300 g

Ceapă de morcov - 5-6 bucăți.

Usturoi - 1 cap

Sarat la gust

Piper negru măcinat - după gust

Gătit

Cârnații de sânge sunt un fel de mâncare foarte vechi și popular. Este foarte simplu de făcut și toate produsele sunt simple, cheia este să găsești sânge proaspăt. Până în prezent, piața poate fi într-un supermarket. Deși nu contează, este mai bine ca o cunoștință să fie asigurată de calitatea produsului.

Dar pentru a face krovyanka mai bogată și mai gustoasă, trebuie să puneți hrișcă. Serviți cârnații sub formă răcită pe masă, împreună cu legumele proaspete.

Faceți ingrediente pentru gătitul legumelor acasă.

Carnea de porc și slănina trebuie curățate și spălate bine. Pentru a face acest lucru, umeziți pielea cu apă și tăiați o clemă cu un cuțit, apoi clătiți și apoi răciți din nou. Repetați această procedură până când pielea este complet limpede.

Piele împreună cu grăsimea pentru a pune în tigaie, se toarnă apa și se trimite la foc.

În momentul fierberii, reduceți focul la minimum și gătiți încă 30-40 de minute.

Lăsați apa, dezlipiți pielea, apoi macinați cu o sită fină cu o mașină de tocat carne.

Curățați ceapa și usturoiul și măcinați-le cu o mașină de tocat carne.

Gunoaiele din hrișcă și ochii răi, se toarnă apă și se trimite focul.

Se aduce la fierbere până se fierbe. Este important să nu digerați! Sâmburii trebuie să rămână mârâind.

Crupe de hrișcă și se toarnă în pielea solului. Se adaugă sare și piper.

Se toarnă în sânge și se amestecă bine. Dar înainte de aceasta, sângele trebuie curățat de bulgări cu o sită mică.

Dacă este necesar, spălați cotul cu un cuțit și legați un capăt împreună cu un fir. Trageți tubul intestinal pe mașina de tocat carne.

Umpleți materialul preumplut intestinal.

Conectați a doua margine cu o cataramă filetată și faceți 7-10 găuri pe întreaga suprafață.

Aduceți apa la fiert și adăugați cârnații. După fierbere, gătiți timp de 15 minute.

Faceți un cârnați în numerar într-un vas de copt și ungeți cu unt.

Coaceți hrișca krovyanku la cuptor timp de 15 minute la 170 de grade. În loc să prăjești, poți condimenta cârnații într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, încălziți tigaia, turnați 2 linguri. cu ulei, 1-2 catei de usturoi, 1-2 fire de rozmarin si punem carnatul intr-un minut. Acoperiți vasul de copt cu un capac și coaceți timp de 3-4 minute la foc mic, apoi întoarceți-l pe cealaltă parte și coaceți timp de 2-3 minute.

După ce cârnații s-au răcit, serviți-i pe o masă cu legume proaspete.

Hrișcă de cultură sanguină - foarte apetisantă, gustoasă și satisfăcătoare. Poftă bună. Gătește cu dragoste.