Carne dietetica din soia pentru slabire si curatare

Carnea de soia sau, așa cum se numește, texturat de soia - un produs destul de popular în rândul vegetarienilor și al postului, care vor să renunțe la consumul de carne, dar nu sunt pregătiți să-și ia rămas bun de la gustul preferat. Pentru a înlocui malokalorien este foarte popular, iar carnea de soia pentru cei care doresc să slăbească și să curețe corpul.

Astfel de proteine sunt binevenite

De ceva timp, medicii au început să se gândească la modul în care alimentele le afectează sănătatea. În secolul al XX-lea, când moda a devenit o subțire solidificată, multe diete nu numai că s-au vindecat, ci și au slăbit. Astăzi, nutriționiștii inventează diete care, de asemenea, vă ajută să slăbiți și să vă îmbunătățiți sănătatea.

În esență, orice dietă se bazează pe nutrienți limitați - grăsimi, proteine sau carbohidrați. Și doar restricțiile proteice se aplică de obicei cel mai puțin: proteinele, spun medicii, sunt esențiale pentru funcționarea lor normală. Cu toate acestea, proteinele animale nu sunt atât de inofensive. Cei consumați în cantități excesive (cum ar fi o dietă bogată în proteine) afectează negativ starea sistemului cardiovascular, digestiv și excretor și pot duce chiar la cancer. În plus, marea majoritate a produselor de origine animală care nu conțin proteine în formă pură și în combinație cu grăsimi, ceea ce duce la creșterea în greutate.

Prin urmare, din ce în ce mai mulți nutriționiști s-au oferit să abandoneze cel puțin scurt alimentele pentru animale, schimbând acea plantă alimentară.

Proteinele vegetale sunt considerate mai puțin complete decât animalele, dar satisfac pe deplin nevoile proteinelor din corp și nu îi fac rău.

Este important ca produsele calorice - sursele de proteine vegetale să fie în general mult mai mici decât conținutul caloric al cărnii.

Carne de soia: calorii

Cel mai bun înlocuitor pentru cotletele suculente și gustoase, dar dăunătoare și hrănitoare în timpul dietei - soia. Mai degrabă texturat soia sau carne de soia Carne de soia: sau rău - Un produs bogat în proteine care conține doar o cantitate mică de grăsime. Atunci când este pregătit corespunzător, gustul cărnii de soia este aproape indistinct de carnea acesteia. Deși consistența produsului este oarecum neobișnuită, carnea de soia din dietă va fi o alternativă excelentă la alimentele ilicite.

Dieta cu carne de soia relativ recent a început să se utilizeze: înainte ca produsul să fie în principal pentru a reduce costul produselor din carne. Dar uită-te la câte calorii din carnea de soia și devine clar că texturatul de soia din dieta ta este pur și simplu de neînlocuit. O sută de grame de „carne vegetală” este făcută din soia care conține doar 100 de calorii, mai puțin de cinci grame de carbohidrați, mai puțin de un gram de grăsimi și 20 de grame de proteine vegetale întregi. Prin comparație, o sută de grame de oaie este de două ori mai multe calorii și de cincisprezece ori mai multă grăsime. Puterea calorică a porcului conține de trei ori mai mult de 30 de ori mai multe grăsimi. În consecință, este suficient să înlocuiți preparatele din carne cu analogi de soia pentru a „ușura” dieta de la 200 la 400 de calorii.

Carne de soia - asta

Texturatul de soia este fabricat din făină de soia degresată care este încă în producție după ulei, apă și extragere. Rezultatul este o masă spongioasă de gri Ce culoare devine gri: o diversă și versatilă Bogată în proteine și, prin urmare, esențial lipsită de grăsimi. Masa este tăiată în bucăți și uscată.

Înainte de a găti carnea de soia înmuiată în apă, bulion sau marinată. Produsul este saturat cu umiditate și arome. Carnea de soia în sine nu are practic miros sau gust, așa că adesea aromele prelucrate și potențialii aromelor ajung la comercianți.

Soia este foarte utilă, dar o privesc cu suspiciune.

Faptul că aproape tot materialul din soia, dintre care, printre altele, „carne vegetală” - modificat genetic.

Aceasta înseamnă că impactul consumului acestor produse poate fi destul de imprevizibil. De exemplu, există opinii conform cărora alimentele modificate genetic pot duce la probleme de sănătate nu numai pentru cei care le consumă, ci și pentru descendenții lor.

Slăbiți cu soia

Cum să slăbești carnea de soia? Cea mai ușoară opțiune - pentru a înlocui produsele din carne cu analogi de plante (soia). În schimb, tocați - friptură de soia în loc de supă cu chiftele - Supă de chiftele în loc de gulaș de porc din soia - un fel de mâncare similar făcut din soia. Cu cât este mai multă carne în dieta dvs., cu atât va fi mai mare efectul unei astfel de schimbări: caloriile scad brusc, ceea ce înseamnă că kilogramele încep să dispară.

Dar asta nu este tot. În absența produselor de origine animală în dietă, este obligat să afecteze pielea, tractul gastro-intestinal, sistemul cardiovascular. Odată cu ameliorarea treptată a vaselor dispar erupții pe față, notează activitatea intestinelor. Mulți oameni renunță la carne în beneficiul meu, spun ei, un sentiment de ușurință și impuls.

Uneori nu este suficient ca aportul caloric al cărnii să scadă semnificativ și greutatea sa a început să scadă. Texturat de soia pentru a fi gătit. Caloriile din paste din carne de soia, în ulei, nu vor fi mult mai mici decât feliile tradiționale prăjite, prin prepararea unor cantități mari de grăsime. Pentru ca acești burgeri să devină cu adevărat dietetici, îi puteți găti la abur sau coapte la cuptor. Această din urmă metodă este probabil mai avantajoasă decât felia felie: o crustă apetisantă se formează în diferite bucătării naționale, ceea ce este foarte important pentru iubitorii de carne.

Este de o mare importanță, iar lichidul este înmuiat în texturat de soia înainte de gătit. De preferință, acest lichid este cel puțin gras sau nu le conține. În loc de bulion gras sau marinată cu adaos de uleiuri, este mai bine să faceți un decoct de legume, aromate cu generozitate cu ierburi, piper, frunze de dafin. Așadar, carnea de soia capătă o aromă bogată, fără calorii suplimentare.