Lumea mănâncă carne de capră

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Carnea de capră reprezintă deja aproape 70% din consumul mondial de carne roșie, iar cererea pentru acest tip de carne crește doar an de an. În Statele Unite, de exemplu, se vinde cu 20% mai multă carne de capră decât acum cinci ani.

Conform previziunilor, carnea de capră va deveni din ce în ce mai la modă în următorii ani în acele părți ale lumii în care carnea de vită și de porc sunt încă cele mai populare cărnuri roșii. Carnea de capră este altfel o alternativă sănătoasă și nu doar în comparație cu carnea roșie. Valoarea sa nutritivă este extrem de ridicată, dar conține o treime la fel de multe calorii ca carnea de vită și un sfert cât puiul. Conținutul său de grăsime este cu două treimi mai mic decât cel al unei porții similare de porc sau miel sau mai puțin de jumătate din cel de pui.

Carnea de capră este aproape în întregime recuperabilă, având gustul cărnii de oaie.