Problema vine - Dacă totuși vrei să mănânci un cotlet prăjit bun, cumpără-l acum pentru că va fi teribil de scump

Ouăle amestecate pot intra în panică?/Ilustrație: Northfoto

confruntă

Deja, în doar un an, prețul de cumpărare al cărnii de porc a crescut cu 31%, iar prețul de vânzare cu amănuntul al codului a fost de 10-15% de la începutul anului. Prețul produselor din carne a crescut mai modest, cu câteva procente în magazine.

Prețul de vânzare cu amănuntul al cărnii de porc este de așteptat să crească cu încă 5-8 procente - a declarat el pentru 24.hu György Raskó economist-antreprenor agricol.

Potrivit articolului din portal, motivele se găsesc în cel mai mare producător de carne de porc din lume, China, dar nici deprecierea forintului nu a fost bună pentru sector.

Tamás Éder, iar președintele Asociației Maghiare a Carnei a vorbit despre faptul că prețul de producție al porcilor vii a crescut drastic, în principal din cauza pestei porcine în creștere în China. Se pare că 30 până la 40% din producția de carne de porc din China ar putea dispărea într-un an.

China nu este doar cel mai mare producător mondial de carne de porc, ci și un consumator. Înainte de ciumă, jumătate din populația mondială de porci provenea din China. China importă acum din ce în ce mai mult carne de porc pentru a-și satisface propriul consum. Ei cumpără cantități semnificative de la Uniunea Europeană, care a bătut prețurile interne, printre alți factori.

Potrivit OSC, creșterea prețului de achiziție este de 31 la sută. În plus, producătorii maghiari nu sunt cu adevărat capabili să profite direct de creșterea cererii chineze, deoarece pesta porcină este prezentă și în Ungaria, deși până acum s-a arătat doar la mistreți, dar acesta este deja un motiv exclusiv pentru chinezi exporturi.

Deci, cererea chineză afectează doar indirect piața ungară, dar prețul materiilor prime a crescut și în Ungaria, costul industriei cărnii este în creștere - producătorii trebuie să plătească mai mult, dar prețurile de vânzare cu amănuntul nu pot fi crescute în același ritm.

Cu toate acestea, potrivit lui Tamás Éder, acest lucru nu va dura mult: mai devreme sau mai târziu creșterile salariale și creșterea prețurilor de producție trebuie să conducă, de asemenea, la o creștere a prețurilor de consum, altfel plantele de carne ar falimenta din cauza pierderilor;. Nu trebuie uitat că, pe lângă prețurile materiilor prime, au crescut și salariile celor care lucrează în industria cărnii, aceasta din urmă cu aproximativ 10 la sută.

În Ungaria, soldul extern net al sectorului porcinelor a devenit negativ în ultimii ani: importăm mai mulți porci și carne de porc decât vindem în străinătate. Întreaga cerere a industriei de carne din Ungaria ar putea fi satisfăcută prin sacrificarea a șase milioane de porci pe an, există mai multe investiții cu sprijinul UE, care ar putea ajuta la eficientizarea proceselor.