Cartofi cu ciuperci la aragaz lent: rețete cu fotografii

Conținutul articolului

Cum să gătești cartofi cu ciuperci pe un aragaz lent
Rețetați cu cartofi și ciuperci pe un aragaz lent
fiert
Pe un aragaz lent
Cu carne
Cu smântână
Cu carne tocată
Carne de porc cu ciuperci
Pe un aragaz lent
Cu branza
Friptură
Cu ciuperci congelate
Cartofi cu ciuperci la aragaz lent - secrete de gătit

Cum să facem un prânz sau o cină delicioasă sănătoasă știm multe pentru că vrem mereu să le mulțumim celor dragi cu o varietate de feluri de mâncare. Dacă carnea este obosită sau nu poate fi consumată din alte motive, sunt potrivite cartofii prăjiți sau prăjiți cu ciuperci. Cel mai simplu mod de a găti pe un aragaz lent.

Cum să gătești cartofi cu ciuperci pe un aragaz lent

Multe rețete dezvăluie secretele gătirii cartofilor cu ciuperci pe un aragaz lent. Fiecare începe cu prepararea ingredientelor. Ingredientele principale sunt tuberculii și ciupercile proaspete de cartof. Acestea din urmă pot fi alese: proaspete, uscate, congelate sau murate. Este necesară mai puțină sare când se utilizează conserve. Proaspăt tăiate, uscate pre-îmbibate și congelate, nu este necesară prelucrarea și se adaugă acasă fără decongelare.

Cartofii fierți cu ciuperci pe un aragaz lent sugerează că trebuie să cumpărați tuberculi tineri proaspeți. Tăiat în orice formă, condimentat cu mirodenii după gust - pe lângă sarea tradițională și piperul negru, este permisă folosirea curry-ului, a plantelor Provence. Legumele sunt adăugate pentru a face mâncarea mai ușoară și mai frumoasă, și pentru satietate - brânză și carne, carne prăjită sau tocată.

Componentele preparate sunt așezate într-un bol multicooker, sărat anterior cu legume sau unt, turnat cu câteva linguri de apă și prăjit sau copt. Pentru a face acest lucru, utilizați metode speciale: coacere, aburire, coacere sau cartofi. După un anumit timp (45-60 de minute), mâncarea se servește caldă, așezată în detaliu și decorată cu ierburi proaspete, smântână și usturoi. Serviți cel mai bine cu pâine de secară.

Rețetați cu cartofi și ciuperci pe un aragaz lent

Orice bucătar va avea nevoie de o rețetă de gătit cartofi cu ciuperci care să vă ajute să pregătiți un preparat aromat delicios. Se poate face cu ciuperci murate, ciuperci uscate sau ciuperci proaspete familiare. Surprindeți-vă oaspeții și faceți-l gustos cu cartofi umpluți cu ciuperci, care sunt prăjiți sub o umplutură picantă de brânză. O astfel de coacere va fi prezentă pentru toată lumea, iar rețetele cu fotografii vă vor ajuta.

fiert

Timp de gătit: 1 oră.
Porții pe container: 5 persoane.
Alimente cu calorii: 65 kcal.
Scop: masa de prânz.
Bucătărie: autor.
Dificultate: ușoară.

Cartofii fierți cu ciuperci pot fi preparați cu ușurință pe un aragaz lent, utilizând lista minimă de produse. Va da ciupercii pădurii o aromă bogată pe care toată lumea o va iubi de dragul simplității și aspectul ei va atrage atenția. Această delicatesă poate fi numită slabă și chiar dietetică, deoarece produsele sunt aburite sub un capac închis, păstrând toate aromele.

chanterelles - un kilogram;
cartofi - 1 kg;
ceapa - 2 buc;
ulei vegetal - 20 ml;
morcovi - 1 buc.

Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de inele, prăjiți-o în programul de coacere, adăugați morcovul ras în cinci minute.
După 10 minute, completați galbenele, dacă sunt mici, lăsați-le pe toate. Se evaporă până se evaporă lichidul.
Așezați cuburile de cartofi pe fundul vasului, adăugați sare și piper. Dacă este necesar, adăugați verdeață tocată, frunze de dafin.
Așezați programul de copt sub capacul închis și opriți-l după 45 de minute. Este recomandabil să amestecați vasul de câteva ori în timpul gătitului.

Pe un aragaz lent

Timp de gătit: o jumătate de oră.
Porții pe container: 4 persoane.
Alimente cu calorii: 225 kcal.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: autor.
Dificultate: ușoară.

Fanii bucătăriei tradiționale adoră cartofii prăjiți cu ciuperci pe o sobă lentă, mai puțin prăjiți, dar mai sănătoși. Își păstrează toate beneficiile, iar felia de ciupercă completează gustul și face mâncarea foarte parfumată și atractivă. Servit cu smântână, puteți fi sigur că oaspeții vor solicita suplimente. Ușurința de preparare a mâncărurilor prăjite este considerată un avantaj al unui aragaz lent.

cartofi - 7 buc;
șampion - o lira;
ulei vegetal - 20 ml;
ceapa - 1 buc.
apă - 1/4 cană;
mărar - mult;
ceapa verde - 2 tulpini.

Spălați ciupercile, uscați-le, tăiate în felii. Ceapa decojita decojita, cartofi cu paie.
Se prajesc ciupercile în ulei, se adaugă ceapa după cinci minute, iar cartofii după alte 5 minute.
Se coace sub capac timp de 20 de minute, se toarnă apă, se lasă cinci minute.
Deschideți capacul, amestecați, continuați să gătiți timp de 20 de minute. Pentru a produce crusta, puteți deschide capacul în ultimul minut de gătit.
Sare și piper, serviți cu ierburi tocate.
Funcționează bine cu mâncăruri prăjite, murături și varză.

Cu carne

Timp de gătit: 2 ore.
Porții pe container: 6 persoane.
Alimente cu calorii: 259 kcal.
Scop: masa de prânz.
Bucătărie: autor.
Nivel de dificultate: mediu.

Ciupercile și cartofii cărnoși vor putea hrăni întreaga familie cu un aragaz lent și vor lăsa o impresie plăcută celor dragi cu mâncare. Avantajul utilizării unui multicooker este ușurința gătitului - măcinarea produselor și alegerea modului potrivit. Alimentele nu ard și nu se lipesc, dar este mai bine să amestecați conținutul în timpul procesului, chiar și pentru gătit.

carne de porc - o jumătate de kilogram;
cu șampanie proaspete - o jumătate de kilogram;
ulei vegetal - 20 ml;
morcovi - 1 buc .;
cartofi - 1000 g;
ceapa - 1 buc.
frunze de dafin - 2 buc;
apă - 0,4 l;
patrunjel - mult.

Clătiți pasta cu apă caldă, strângeți venele, foliile, ungeți, tăiați în bucăți.
Ceapa se toacă mărunt, se războiesc morcovii, se feliază cartofii.
Clătiți extractul de champignon cu apă caldă, curățați-l de zonele aspre, tăiați-l felii, tocați pătrunjelul.
Adăugați ulei în fundul vasului, setați modul de prăjire, puneți carnea. După 20 de minute, așezați morcovii, ceapa, ciupercile, prăjiți timp de 15 minute.
Așezați cartofi, sare, condimentați cu mazăre de mazăre, frunze de dafin.
Se toarnă apă, se fierbe timp de 50 de minute pe funcția de coacere. Se amestecă de două ori în timpul gătitului.

Cu smântână

Timp de gătit: 1 oră.
Porții pe container: 6 persoane.
Alimente cu calorii: 119 kcal.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: autor.
Dificultate: ușoară.

Cartofii cu ciuperci și smântână pe un aragaz lent sunt un fel de mâncare clasic care se gătește rapid și are un gust mai bogat decât o tigaie. Ingredientele nu se lipesc de fund, își păstrează gustul și nu fierb. Aroma cremoasă a smântânii va oferi mâncării un gust gustativ plăcut, care va fi apreciat de fiecare gospodărie. Utilizarea amestecului de condimente vine cu un pichet pentru aperitiv.

cartofi - 600 g;
ciuperci de stridii - 0,2 kg;
cu șampanie - 0,15 kg;
smântână 15% grăsime - 120 ml;
ulei de floarea soarelui - 1/4 cană;
sare de usturoi - 10 g;
Hamei sunniți - 5 g.

Clătiți feliile de cartofi și puneți-le într-un castron multicooker cu ulei.
Condimentați cu condimente și sare, gătiți timp de 10 minute cât funcția de coacere este activată.
Tăiați ciupercile pe o farfurie, adăugați la conținutul bolului.
Setați modul de stingere, gătiți timp de 40 de minute. Se toarnă smântână, se fierbe 15 minute la temperatură redusă, astfel încât produsul să nu se onduleze.

Cu carne tocată

Timp de gătit: 1,5 ore.
Porții pe container: 4 persoane.
Alimente cu calorii: 219 kcal.
Scop: masa de prânz.
Bucătărie: autor.
Dificultate: ușoară.

Cartofii sunt parfumați cu ciuperci și carne tocată într-un aragaz lent, folosind orice componentă din carne. Utilizați carne de porc bună, carne de vită, pui sau curcan și amestecuri ale acestora. Mâncarea diferă prin faptul că este, de asemenea, o garnitură și felul principal. Când serviți, este mai bine să garniți cu ierburi tocate, condimentați-l cu sos de smântână și umpleți-l cu crutoane.

cartofi - 7 buc;
ceapa - 1 buc.
cu șampanie - 0,2 kg;
carne tocată - 0,25 kg;
unt - 40 g;
smântână - 40 ml;
frunze de dafin - 2 buc;
patrunjel - mult.

Tăiați ciupercile felii, tăiați ceapa. Încălziți uleiul, amestecați timp de 10 minute, adăugați carne tocată.
După 10 minute, așezați felii de cartofi, condimentați și sare.
După 15 minute, se toarnă smântână diluată cu apă, se ține 45 de minute cu funcția de coacere.
Se ornează cu pătrunjel proaspăt.

Carne de porc cu ciuperci

Timp de gătit: 1,5 ore.
Porții pe container: 5 persoane.
Alimente cu calorii: 69 kcal.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: autor.
Dificultate: ușoară.

Următoarea rețetă descrie pas cu pas cum să gătești ciupercile de porc cu cartofi pe un aragaz lent. Aspectul ciupercii nobile conferă aperitivului o aromă minunată și un gust plăcut. Ciupercile proaspete sau uscate sunt potrivite pentru preparare, acestea din urmă trebuie pre-înmuiate pentru a obține catifelare. Combinată cu ciuperci și ceapă, mâncarea va fi foarte gustoasă, parfumată și consistentă.

ciuperci uscate - un pahar;
cartofi - 1 kg;
ceapa - 1 buc.
ulei vegetal - 40 ml.

Se toarnă apa clocotită a ciupercilor peste noapte, se scurge apa dimineața, tăiată în felii.
În modul de coacere, prăjiți ceapa tocată până când devine transparentă și adăugați feliile de ciuperci în crusta crocantă.
Tăiați cartofii în cuburi, adăugați amestecul de ceapă-ciuperci, sare și piper.
Închideți capacul. Setați modul pilaf, opriți-l la sfârșitul timpului.

Pe un aragaz lent

Timp de gătit: 1 oră.
Porții pe container: 5 persoane.
Alimente cu calorii: 107 kcal.
Scop: masa de prânz.
Bucătărie: autor.
Dificultate: ușoară.

Coacerea cartofilor cu ciuperci pe un aragaz lent este ușor în comparație cu cuptorul. În acest caz, nu este necesar să se monitorizeze temperatura. Aragazul lent în sine indică gătirea alimentelor. Rezultatul este un fel de mâncare minunat cu gust plăcut și aspect spectaculos. Condimentat cu un amestec de condimente, provoacă pofta de mâncare și este atrăgător pentru toată lumea de la masă.

cu șampanie - 150 g;
cartofi - 1000 g;
ulei de floarea soarelui - 1/4 cană;
ardei măcinat - 10 g;
Ierburi provensale - 10 g.

Tăiem șampanii în felii și cartofii în cuburi.
Așezați ciupercile la fundul vasului, adăugați ulei, adăugați cartofii, presărați condimente, sare.
Se amestecă, se închide capacul, se păstrează 45 de minute cu un program de coacere.
În timpul gătitului, amestecați conținutul intens de mai multe ori.

Cu branza

Timp de gătit: 1 oră.
Porții pe container: 6 persoane.
Alimente cu calorii: 107 kcal.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: autor.
Nivel de dificultate: mediu.

Delicatete aromată delicată cu ciuperci de cartofi, sub brânză, la aragaz lent. Gustul său cremos nu lasă pe nimeni indiferent și doriți să vă bucurați mai repede de conținut datorită aspectului său. Crusta parfumată de brânză se topește în timpul procesării, creând fibrele întinse ale produsului, care arată incredibil de apetisant și satisfăcător. Chiar și un copil poate aprecia gustul mâncării.

șampion - o lira;
cartofi - 8 buc;
brânză - 0,2 kg;
smântână - 50 ml;
curcuma - 5 g;
ceapa - 1 buc.

Tocam ceapa, taiem ciupercile felii, turnam in fundul castronului, adaugam ulei, prajim timp de sase minute in functia de prajire.
Sare, scoateți conținutul, adăugați cercurile de cartofi în fund, presărați curcuma, turnați smântână.
Așezați ciupercile, repetați straturile. Brânza rasă va fi ultima.
Țineți programul de stingere timp de 40 de minute.

Timp de gătit: 1 oră.
Porții pe container: 7 persoane.
Conținut caloric: 87 kcal.
Scop: masa de prânz.
Bucătărie: autor.
Dificultate: ușoară.

Cum să preparați ciuperci și cartofi prăjiți, învățăm următoarele instrucțiuni detaliate. Acest fel de mâncare vegetarian simplu are un gust bogat, un caracter subțire și o aromă atractivă. Au ocazia să decoreze masa festivă, să trateze prietenii adunați la masă. Din lista de produse, merită menționat uleiul de măsline cu sos de soia - acestea oferă mâncăruri speciale felurilor de mâncare.

cartofi - 0,9 kg;
morcovi - 150 g;
ceps - 7 buc.
ulei de măsline - 1/4 cană;
sos de soia - 2 linguri. l .;
apă - 0,2 l.

Înmuiați ciupercile în apă, scurgeți-le dimineața, tăiați-le în bucăți mari.
Frecați morcovii grosolan, prăjiți cu felii de ciuperci în timp ce coaceți timp de 10 minute.
Tăiați grosolan cartofii, trimiteți-i la fundul vasului, turnați sosul, sarea și turnați apă clocotită.
Trimiteți o jumătate de oră în modul de coacere pentru a găti.

Cu ciuperci congelate

Timp de gătit: 1,5 ore.
Porții pe container: 8 persoane.
Alimente cu calorii: 68 kcal.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: autor.
Dificultate: ușoară.

Un fel de mâncare relativ simplu este cartofii înăbușiți cu ciuperci congelate, dar gustul și aroma sunt unice și cunoscute de toată lumea. Mâncarea de casă are un miros minunat care îmbunătățește gradul adăugat de usturoi și mărar. Puteți lua orice ciuperci pentru gătit: porcini, șampanie, pădure. Este recomandabil să dezghețați albii înainte de gătit, dar restul se vor depune fără preparare.

cartofi - 1000 g;
ciuperci albe congelate - 250 g;
ceapa - 1 buc.
morcovi - 1 buc .;
usturoi - 2 cuișoare;
mărar - 30 g;
ulei vegetal - 1 lingură. l.

Tăiați cartofii felii mari, tăiați mărunt ceapa, radeți morcovii grosolan, înghețați ciupercile.
Adăugați ulei, adăugați ceapă și morcovi, gătiți timp de 15 minute pe funcția de prăjire. Se adauga ciupercile, se prajesc 10 minute.
Se toarnă felii de cartofi, sare și piper. Coaceți timp de 50 de minute în modul de coacere.
Cu 15 minute înainte de final, adăugați mărar tocat, căței de usturoi tocat. Obțineți o frunză de dafin dacă este necesar.
Amestecați vasul de câteva ori în timp ce gătiți.

Cartofi cu ciuperci la aragaz lent - secrete de gătit

Profesioniștii cu experiență știu să gătească ciupercile cu cartofi pe un aragaz lent. Utilizați sfaturi pentru bucătarii începători de la bucătari celebri:

Pentru a preveni lipirea cartofilor și obțin o coajă frumoasă după coacere, se toarnă cuburile cu apă rece timp de 6 ore după tăiere. Lichidul trebuie apoi scurs, spălat cu apă curentă pentru a îndepărta excesul de amidon.
Dacă lichidul rămâne la fundul vasului după gătit, trebuie condimentat înainte de servire.
Ciuperci, ciuperci albe, stridii, galbenele, ciuperci potrivite pentru gătit. Celelalte ingrediente pot fi folosite în tocană, pui, pastă de roșii, dovlecei. Este deosebit de gustos atunci când turnăm un amestec de smântână și smântână sau gătim cartofii în lapte cu maioneză.
Condimentele precum hameiul suneli, mărarul uscat și coriandrul măcinat sunt perfecte.
Dacă există carne în tigaie, puteți accelera procesul de producție plasând-o imediat cu legume.
Apa fiartă și fierbinte trebuie turnată pentru a accelera gătirea - atunci când este turnată rece, procesul se dublează în timp.