Cât ai lăsat pe farfurie Fundația Ziua Pământului

Din ce în ce mai multe alimente sunt transportate la gunoi peste tot în lume. Există o cantitate uimitoare de „producție de gunoi”. Cu toate acestea, prețul alimentelor aruncate este mult mai mare decât ceea ce am plătit pentru aceasta în magazin sau restaurant.

În octombrie, chiar de Ziua Mondială a Alimentației - care este cu adevărat despre cei flămânzi - am participat la o zi întreagă de antrenament timp de aproape o sută, iar după prânzul tip bufet am fost șocați să vedem câte delicatese, prăjituri neatinse, salate au rămas pe farfurii. Aproape toți. Cu toate acestea, toată lumea ar putea cumpăra la fel de mult și la fel de mult din tot ce ar putea mânca.

Trăim bine. Pentru acum. Dar mâncarea aruncată accelerează încălzirea globală, scade randamentul culturilor și crește populația din cauza schimbărilor climatice. Pentru ca toată lumea să aibă în continuare hrană și să reducă în continuare numărul de 840 de milioane de oameni înfometați (dacă „totul rămâne la fel”), trebuie tăiate mai multe păduri pentru a avea mai mult teren arabil, pășuni și suficientă apă pentru irigare și îngrășăminte . dar din această cauză, multe specii dispar, ne transformăm, poluăm mediul, ne încălzim. Trăim bine?

Din fericire, putem reduce cu ușurință nesustenabilitatea evidentă a „dezvoltării” bazată pe creștere - puțină atenție poate face minuni. Dacă am putea înjumătăți rata actuală a deșeurilor alimentare, de exemplu, ar elibera cu 38% mai puține gaze cu efect de seră în atmosferă ... dar acum să rămânem cu mâncarea care aterizează la gunoi.

O treime bună din alimentele produse la nivel mondial (1,3 miliarde de tone pe an) ajung în deșeuri, care ar trebui reduse la jumătate. Pentru a face acest lucru, ar trebui să te uiți unde, de ce și cât de multe deșeuri sunt generate. În momentul în care mâncarea ajunge de la terenul agricol, pășuni la masa noastră, există pierderi la aproape fiecare nivel al sistemului de aprovizionare, inclusiv recoltare necorespunzătoare, depozitare și transport, termene stricte de vânzare, practici comerciale la supermarket (care sunt dispuși doar să preia perfect alimente și încurajează peste bord cu promoțiile lor).), deșeuri alimentare de pe piețe, metode de procesare a alimentelor, restaurante, cantine, deșeuri de catering și deșeuri de consum.

Numai risipa alimentară a Uniunii Europene este de 100 de milioane de tone pe an. 42% din alimentele aruncate provin din gospodării, restul de 58% fiind împărțit de trei: industria alimentară, restaurante, bufete, cantine și comerțul cu amănuntul și cu ridicata. De asemenea, arată că merită să începem prin casa noastră.

În Ungaria, aruncăm aproximativ 40 kg de alimente de persoană pe an. Dacă am reduce acest lucru la cel puțin jumătate, ne-ar mai rămâne zeci de mii de forinți în portofele noastre și am putea face parte dintr-o cauză comună, încetinirea încălzirii.

Începe o dietă caucaziană

Cu obiceiurile noastre de consum, menținem un sistem alimentar risipitor. Săptămâna europeană de reducere a deșeurilor de la sfârșitul lunii noiembrie este un moment bun pentru schimbare. Reclamăm o dietă caucaziană. Așteptăm ideile, poveștile, cine, unde, câtă mâncare ați salvat din coșul de gunoi pe pagina de Facebook a Kukadiéta luni fără carne.

Susținătorii cărnii maghiare - mișcare gratuită de luni: Grafică: selektalok.hu