@ Cătina, boabele minune

Fructul mic auriu al arbuștilor din Himalaya este o adevărată comoară: unul dintre cele mai hrănitoare alimente din lume, plin de antioxidanți și minerale valoroase, are o mulțime de efecte de vindecare - și chiar delicioase.

Efectul vindecător al cătinei este cunoscut de mii de ani, iar împărații chinezi și legenda susțin că soldații de la Genghis Khan au consumat și uleiul presat din el pentru a-l face mai rezistent și mai dur. Călugării tibetani, dar Hipocrate menționează și efectul său miraculos, era obligatoriu să consumi înainte de Jocurile Olimpice antice pentru a spori performanța fizică a concurenților. Popoarele slave și scandinave își consumă regulat fructele și uleiul, deoarece le fac rezistente nu numai la frigurile iernii, ci și la consecințele consumului crescut de băuturi.

Ceea ce se baza pe experiența din trecut a fost acum dovedit de știință: atât de mult încât este acum inclus în dieta astronauților datorită proprietăților sale de stimulare a imunității și de roborare. De asemenea, s-a dovedit că are un puternic efect antibacterian și antiseptic și conține de zece ori mai multă vitamină C decât portocala.

Ulei de cătină

Uleiul este extras din semințele de cătină, care are un efect antiinflamator și dezinfectant, analgezic, deci este un remediu natural pentru durerile de gât, amigdalită, dar și pentru bolile de stomac și stomacul supărat. Atunci când este aplicat extern, este, de asemenea, un ajutor foarte eficient pentru vindecarea rănilor și tăierea rănilor datorită efectului său de regenerare și dezinfectare a țesuturilor. Pe lângă experiența milenară, cercetările clinice demonstrează acum că este foarte utilă în cazul postului și detoxifierii: are un efect benefic asupra ficatului, ajută la detoxifierea organismului.

Suc sau concentrat de cătină

Datorită conținutului său extrem de ridicat de vitamina C, ar fi aproape obligatoriu să avem o ceașcă de suc de cătină dimineața pentru a ne proteja sistemul imunitar în timpul răcelii și al gripei. Ca să nu mai vorbim de faptul că vă stimulează metabolismul, are un puternic efect de spargere a grăsimilor, deci ajută la obținerea și menținerea greutății corporale optime. Are un efect benefic asupra sistemului digestiv, protejează ficatul și scade nivelul colesterolului din sânge, încetinind astfel dezvoltarea proceselor aterosclerotice. Bogat în proteine, bogat în flavonoizi, aminoacizi și oligoelemente și, pe lângă vitamina C, vitaminele A, B1, B2, E și F.

Cătină în grădină, bucătărie

Acest arbust demn de comoară este relativ nepretențios, crește în sălbăticie, dar este protejat, fructele sale nu pot fi colectate! Dacă aveți o grădină, nu ezitați să o plantați, deoarece este atât frumoasă, cât și utilă și putem produce singuri o vitamină bombă sănătoasă și delicioasă din fructe. Cel mai simplu este să-l puneți în miere, tot ce trebuie să faceți este să curățați și să spălați fructele de cătină, apoi să le uscați bine, să le puneți într-o sticlă dezinfectată (sterilizată) până la 3/4 și apoi să o turnați cu miere. Închis după 3-4 săptămâni de maturare este deja perfect, dimineața, pe stomacul gol 1 linguriță rapel imunitar perfect și protecție solară. De asemenea, puteți face o băutură acasă, pentru aceasta merită să amestecați fructele coapte spălate, eventual brumă cu apă și miere, și apoi să le cerneti printr-o sită groasă țesută. Se oprește în frigider săptămâni întregi.

Dacă doriți să plantați cătină, s-ar putea să vă intereseze și alte fructe de padure minunate, în această carte puteți învăța cum să plantați și să crească fructele sălbatice inițiale în grădină. Som în creștere, coacăză, gutui japonez, măceșe și afine, împreună cu cătină.