Ce s-a întâmplat în știință?

Miercuri, 13 aprilie 2016

Să fim cu toții vegani!

Nici măcar din întâmplare! Ei bine, oamenii de știință britanici tocmai au spus tut. Și citind articolul de astăzi tot timpul, am avut senzația că 1 aprilie s-a terminat, așa că de ce? Și nu poate fi o glumă, pentru că este foarte nepoliticos! De aceea există lucruri serioase în el și m-am ocupat de asta și de cealaltă.

Amprenta de apă a unor produse. Folosim atâta apă pentru a le face.

De asemenea, nu am vorbit despre gazele cu efect de seră, ceea ce este din nou nefavorabil în zootehnie. Abandonarea creșterii animalelor (consumul de carne) ar putea duce la o reducere de 45-55% a emisiilor de schimbări climatice comparativ cu anul de referință 2004/2005 (toate cu o populație în creștere). Acesta este un obiectiv foarte frumos. 85% din scădere se datorează abandonului cărnii roșii, rămânând consumul de pui și ouă. Deci, impactul său asupra mediului este semnificativ mai mic.

Gazele cu efect de seră sunt kcal (mai sus), pe porție (mijloc) și pe gram (mai jos). În fiecare obicei alimentar, omnivor înseamnă să mănânci acum, un pescetarian înseamnă să mănânci doar carne de pește, iar un vegetarian înseamnă să lași carne. Există mai multe despre mâncarea mediteraneană pe wiki. Coloanele verzi ale plantelor. Cenușii sunt produse de origine animală, cum ar fi ouăle și produsele lactate. Barele albastre înseamnă pește și alte fructe de mare. Coloanele roșii de carne sunt păsări de curte, carne de porc și rumegătoare în ordine. Toată lumea vede că porcii și păsările de curte sunt mai ecologice decât pescuitul?

Ce ar fi trebuit spus? Că ar trebui să trăiești mai degrabă din carne de porc decât de carne de vită. Numai că asta nu ar fi corect din punct de vedere politic! Ei bine, iată problema cu articolul. Nu există nicio nuanță în ea. Poate fi așa. Într-un articol din 2014, ei fac exact ceea ce ar fi trebuit făcut aici: nuanțează. Se afirmă că există practic o problemă cu carnea obținută de la rumegătoare. Dar puteți să vă ridicați deasupra, pășunându-le într-un loc care oricum nu poate fi folosit pentru altceva (astfel încât să puteți mânca carne de vită). Cea mai mare problemă din dieta noastră nu este consumul de carne, ci aportul de exces de calorii (zahăr, exces de grăsimi, cantități de amidon nefocalizate). Subliniază în special faptul că fructele de mare pot fi luate în considerare numai pentru beneficiile sale pentru mediu și sănătate care nu sunt capturate cu traule.

Așa că mâncăm mai multe fructe și legume. Mai puține vite, dacă este posibil. Dar să nu lăsăm carnea!

Dar, pentru toate acestea, și agricultura noastră trebuie să se schimbe. Și nici asta nu este o întrebare simplă. Cu toate acestea, trebuie făcut ceva pentru că a schimbările climatice nu sunt o glumă. Nu ca acest articol din 2016.