Ce să mănânci vara? 10 delicatese sănătoase (partea 1)

Odată cu sosirea vremii bune și cu apropierea verii, putem organiza din ce în ce mai puține dorințe pentru mese grele și din ce în ce mai mulți începem să poftim pentru delicatese mai ușoare și aerisite. Prin urmare, în seria noastră de articole din două părți, am colectat 10 mese sănătoase, al căror consum nu este stresant, astfel încât acestea cad mai bine primăvara și vara.

1. Avocado

Ingredientele din mai multe dintre rețetele noastre preferate (micul dejun) sunt o plantă originară din Mexic, dar acum cultivată în întreaga lume, care anterior era favorizată de azteci și chiar considerată un afrodiziac. A fost adus în Europa de cuceritorii spanioli în secolul al XVI-lea și există două lucruri importante de știut despre asta:

cremos, dar neutru la gust, prin urmare, pot fi preparate atât mâncăruri dulci, cât și sărate (poate fi baza atât pentru un sandviș, cât și pentru o baie)
totuși, nu gătiți, pentru că va fi amar

Este ceva de genul unei roșii: deși o gândim ca pe o legumă, vorbim de fapt despre fructe.

Ca utilizator obișnuit, puteți profita la maximum de carne (pentru salate, guacamoles, dar este excelentă și pentru milkshake-uri sau înghețată, precum și pentru carne și pește), dar puteți extrage și ulei presat la rece și medicamente sirop din semințe.

Avocado conține multe vitamine A, B, C, D, E și K, precum și fosfor, potasiu, calciu, magneziu, sodiu și fier.. O sursă importantă de antioxidanți, iar uleiurile din acesta pot restabili pofta de mâncare, întări organismul.

Consumul are mai multe efecte benefice:

ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare și a cancerului
reduce nivelurile de colesterol dăunător (LDL) și inflamația din organism
hrănește și hidratează pielea, poate fi folosită și pentru tratarea eczemelor

Ceea ce nu strică să știți: merită păstrat la frigider, deoarece carnea se rumeneste rapid după tăiere. Merită consumat crud: poate fi pus și pe pâine prăjită și este, de asemenea, popular ca salată.

2. Afine

Nu numai delicios și popular, ci și un panaceu: afinele sunt unul dintre cele mai sănătoase alimente, despre care experții spun că ar trebui consumate în mod regulat. Fructul suculent este extrem de bogat în conținut de vitamine și antioxidanți, prin urmare, i se atribuie o mulțime de efecte benefice:

întărește sistemul imunitar
încetinește procesul de îmbătrânire
face dificilă absorbția toxinelor
ajută la pierderea în greutate (reduce numărul de celule grase și previne regenerarea acestora)
îmbunătățește concentrarea și memoria

Consumul regulat poate preveni dezvoltarea bolilor cardiovasculare și a cancerului.

Ce poți mânca? Mai ales pe cont propriu, dar într-o idee bună de a consuma iaurt (grecesc) și musli; delicatese ideal pentru micul dejun vara.

3. Portocaliu

Răcoritorul perfect (de vară), mai ales dacă sucul obținut din acesta nu conține altceva decât carnea fructului (adică, evitați versiunile din magazin, mai degrabă stoarceți-vă acasă). Puțini știu asta fructele cu conținut scăzut de calorii conțin nu numai vitaminele C, ci și vitaminele A și B., în plus, o delicatesă bogată în fibre și minerale.

Iarna, bolile obișnuite (răcelile) și depresia pot fi evitate prin consumul regulat, dar nu renunțați nici la primăvară sau la vară. Dupa toate acestea nu numai că răcește și reîmprospătează, dar protejează și sănătatea: Datorită conținutului său de antioxidanți, poate ajuta la prevenirea cancerului și la susținerea funcției pancreatice și a digestiei. Are un efect benefic atât asupra sistemului nervos, cât și asupra inimii și a sistemului vascular, datorită acestuia din urmă, diabeticii și fumătorii ar trebui, de asemenea, să consume mult din acesta (deoarece portocalele pot reduce șansele de vasoconstricție și ocluzie).

Mai mult, nu trebuie uitat în timpul infecțiilor, deoarece antibioticele naturale din acesta sunt bine cunoscute pentru efectele lor analgezice.

Orange este un adevărat cuier de zâmbet mediteranean, pe care îl consumăm oricând, ajută întotdeauna să te simți mai bine.

4. spanac

Favoritul secret, regele legumelor sau vitamina bomba, la care mulți încă se gândesc doar la legume, deși numărul posibilităților este mult mai mare ...

… Și legumele nu sunt nici măcar cele mai bune pe care le putem face cu spanacul, deoarece se pierd multe lucruri valoroase (cum ar fi vitaminele sensibile la căldură).

Legumele cu frunze mediteraneene caracteristice au fost cunoscute și iubite în timpul Renașterii, iar popularitatea lor până în prezent nu se datorează întâmplării: în ceea ce privește conținutul de vitamine și minerale per calorie, spanacul este legumele campion mondial; care este din fericire disponibil peste tot pe tot parcursul anului (și cu puțină exagerare). Nu era o glumă că Popeye era un panaceu și, dintr-un motiv:

conținut ridicat de oxalat și nitrați
importante vitamine A și C (deși le puteți pierde gătind), precum și vitamine B și vitamina E
stocarea de antioxidanți și minerale (fitonutrienți, zinc, calciu, magneziu, cupru)
acizi grași omega-3 esențiali (aceștia nu pot fi produși de corpul dumneavoastră, dar datorită efectului lor antiinflamator sunt vitali)
triptofan (promovează un somn bun și odihnitor)

După cum am scris, poate fi consumat nu numai ca legumă, ci un ingredient excelent pentru salate (utilizați burete pentru copii), precum și ouă și sandvișuri la micul dejun.

Știați, de exemplu, că în armata franceză, în timpul primului război mondial, era obligatoriu să le dați soldaților vin amestecat cu suc de spanac presat? Merită să credeți vechea înțelepciune și nu strică să includeți spanacul în dietă.

5. Pepene galben

Mâini ridicate pentru cei care nu l-au iubit în copilărie, încă îl iubesc ca adulți. Dacă te simți și tu așa, atunci nu ești singur, deoarece pepenii ajung doar să se fure în inima unei persoane cu gustul lor dulce, proprietățile de răcire și efectele fiziologice benefice.

Originar din Africa și Persia (și regiunea Caucazului), fructul este strâns legat nu numai de pepene verde, ci și de dovlecei și castraveți. Este bogat în antioxidanți, vitamine A și C și vitamine B., de asemenea, are un conținut semnificativ de minerale

poate întări sistemul imunitar
poate susține pierderea în greutate (extrem de scăzută în calorii)
poate restabili funcția intestinului și a stomacului
datorită conținutului său de fibre, poate ajuta procesele digestive

Ne place foarte mult ca un smoothie pentru Chilled Consumer Tea Mix și Reflux Tea Mix, precum și pentru gustări și cină cu șuncă și brânză excelente.