Ce trebuie să mănânce fiecare sportiv: fulgi de ovăz, superkaya

Nutriționiștii sunt de asemenea de acord că ovăzul este una dintre cele mai complexe surse de energie și nutrienți. Este un adevărat superkaya pe care nu ar trebui să-l ratezi niciodată în dieta ta când faci sport.

Ceea ce îl face atât de important?

Ovăzul are un conținut ridicat de proteine, fibre și calorii valoroase, bogat în vitamine și minerale. Este o sursă excelentă de potasiu, calciu, fier, fosfor, zinc și magneziu și are un conținut ridicat de vitamine E și B. Ovăzul este ușor de digerat, accelerează metabolismul, regenerează nervii, calmează stomacul, au un efect alcalinizant și antiinflamator. Consumul său scade colesterolul, conține acizi grași esențiali necesari pentru protejarea sistemului cardiovascular și, deoarece indicele său glicemic este moderat, oferă o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp. Dacă tot nu simți că nu poți trăi fără ea, îți vom spune că are și un efect de stimulare a dispoziției, deoarece conține și cantități semnificative de vitamina B1, care crește producția de hormoni ai fericirii (serotonină ).

Făină de ovăz: micul dejun perfect

Făina de ovăz este una dintre cele mai importante surse de nutrienți pentru pasionații de sport de performanță. Nu numai că suntem campioni mondiali în satisfacerea nevoilor noastre nutriționale, deoarece provoacă o senzație de plinătate, ci ne ajută să ne retragem până la următoarea masă și să nu începem gustarea.

Îl putem consuma sub formă de terci gătit cu lapte, iaurt, lapte vegetal sau apă și turboalimentat cu semințe, fructe, gemul este o adevărată bombă energetică. (Rețineți, totuși, că făina de ovăz gătită are un indice glicemic mai scăzut decât cea de fulgi de ovăz crude.) Cu toate acestea, ar trebui să fie uitate fulgii de fulgi de ovăz aromate și fulgi de cereale, deoarece conțin și zahăr adăugat și alți aditivi.

Pentru ce altceva poate fi folosit?

Nu întâmplător făina de ovăz este baza feliilor de energie care pot fi consumate în timpul unei curse. Pe lângă un mic dejun bogat și hrănitor, puteți folosi și biscuiți, deserturi și felii de muesli ca ingrediente. La panificare, putem înlocui pesmetul cu tărâțe de ovăz și putem înlocui cruțele de grâu din grăsimea din lapte.

Rețeta de bază de fulgi de ovăz a lui Jamie Oliver

Bucătarul vedetă gătește o cană de terci de 3 ori cantitatea de apă la foc mediu. Nu folosește lapte deoarece laptele este motivul pentru care terciul i se blochează și nu este scopul de a petrece jumătate din dimineață frecând oala. De asemenea, adaugă un vârf de sare de mare și se amestecă des, astfel încât să nu se epuizeze. Gatiti 10-15 minute, in timp ce in functie de dieta dumneavoastra puteti adauga putin zahar sau miere doar pentru gust. Acesta a fost terciul lui. Acest lucru poate fi urmat de diferite „topping-uri”: zahărul brun este puțin caramelizat pe terciul fierbinte, versiunea cu gem de cacao aruncă chiar și în cea mai întunecată dimineață, dar există și bucăți de nucă de cocos-mac-scorțișoară-banane. Detalii în videoclip:

Porridge

160 g fulgi de ovăz
600 ml apă/lapte/lapte vegetal
sare de mare
scorțișoară măcinată
1 măr (ras)

Pregătire:

Puneți fulgi de ovăz și apă (lapte) la foc mediu într-o cratiță mare. Se adaugă sare și se amestecă.

Gatiti 5-6 minute, amestecand des.

Puteți adăuga mai multă apă/lapte și puteți continua să gătiți după gust.

Adăugați merele rase și amestecați scorțișoara.

Se poate îmbogăți cu miere, banane, fructe uscate în loc de mere, după gust.

I Love Balaton Bay Swim va avea loc pe 19 iulie între Tihany și Balatonfüred.