Cel mai bun sos de caramel sărat din lume - în 20 de minute

Întotdeauna mi-a fost frică să nu fac caramel pentru că eram constant ars. Apoi am dat peste această rețetă cu o mulțime de imagini și sugestii utile. A devenit divin delicios la început și de atunci a fost cu siguranță o bombă. Dacă am făcut sosul bine acum, chiar și cu fotografie, va funcționa și pentru tine.

Nu glumesc. Este atât de delicios încât vei mânca cu o lingură și vei pierde în greutate în cel mai scurt timp. Dacă nu ați gustat încă caramel sărat, viața dvs. nu este completă. Crezi că dramatizez excesiv? …. Încearcă și scrie dacă am dreptate! (Dacă sunteți foarte, foarte împotrivă, nu trebuie să puneți sare în el, dar încercați o lingură de caramel cu un vârf de sare, sunteți sigur că îl veți gusta!)

Poate fi consumat cu clătite, înghețată, fursecuri, amestecat cu creme, lapte, cafea, ciocolată caldă, banane, mere, un pahar de dulciuri. Orice ai atinge devine auriu ... Glumesc, desigur, dar nu pot sublinia suficient cât de delicios! Puteți chiar să-l faceți cadou umplut cu flacoane mici corecte.

Când am făcut-o prima dată și apoi într-o zi am mâncat tot borcanul cu sos (500 ml). Deși s-ar putea să fi dezvăluit prea multe despre obiceiurile mele alimentare ... Îmi plac dulciurile, na!

Timp de preparare 20 de minute. Produce aproximativ 500 ml.

Ingrediente:

350 g zahăr granulat,
175 g de unt rece, tăiat cubulețe,
240 ml de smântână,
10 g sare de mare (linguri cocoțate).

Metoda de preparare:

Într-o oală mare (cel puțin 3 litri, pentru că se va stropi suficient când puneți untul în el și așa sunteți sigur că nu vă veți arde.) Începeți să topiți zahărul. La foc mediu, amestecând. Zahărul se va uni în bucăți mai mari, dar nu vă faceți griji, amestecați până când se topește.

Când zahărul este complet topit, nu mai amestecați, dar continuați să gătiți la foc mediu.

Zahărul este gata când are o culoare aproape roșiatică. Întreaga suprafață nu trebuie să fie maro închis. De îndată ce vedeți o mică parte, de obicei la marginea vasului, puteți trece imediat la pasul următor.

Vedeți pata spre marginea stângă? Dacă da, ai terminat!

Puneți tot untul în el deodată. Aveți grijă, deoarece va bula foarte mult. Amestecați până când untul se topește complet, apoi scoateți vasele de pe foc.

Cu o agitare constantă, turnați nivelul de cremă încet, dar numai cu atenție, deoarece caramelul va bula din nou. Odată ce crema de lapte este complet amestecată, adăugați sarea și lăsați-o să se răcească. Durează aproximativ 15 minute până când îl puteți turna în borcanul de zidărie.

Lăsați sosul turnat în borcanul de zidărie să se răcească complet la temperatura camerei și apoi păstrați-l în frigider. Se oprește aproximativ 2-3 săptămâni, dar se termină mult mai devreme de atât, vă garantez! Se solidifică destul de puțin în frigider, așa că, de obicei, încălzesc cantitatea dorită înainte de utilizare. (Se pune într-un recipient rezistent la căldură și se pune în cuptorul cu microunde câteva clipe.)

Dacă îți place rețeta, împărtășește-o și alătură-te comunității Facebook Cook Good, astfel încât să nu ratezi niciodată știrile. mulțumesc foarte mult!