Cel puțin înjumătățiți-l! Fundația Ziua Pământului

Cum vă puteți reduce cel mai ușor amprenta ecologică cu cel puțin jumătate? Cu 1 tonă de dioxid de carbon mai puțin pe an? Contează pe ea. Cercetătorii de la Universitatea Oxford ajută.

fundația

Un studiu bazat pe date dietetice de la 60.000 de britanici compară amprenta de carbon a dietelor carnivore, consumatoare de pește, vegetariene și vegane, adică impactul diferitelor diete asupra încălzirii globale.

Cercetătorii au descoperit că dieta vegană este cea mai puțin dăunătoare - un vegan introduce 3 kg de dioxid de carbon pe zi în mediu. Cea mai mare amprentă de carbon pentru iubitorii de carne - această dietă încălzește atmosfera cu mai mult de 7 kg de dioxid de carbon pe zi. O dietă vegetariană, adică fără carne produce mai puțin de 4 kg de dioxid de carbon pe zi.

Un vegan în acest caz este cel care nu mănâncă deloc animale, nici măcar miere. Un vegetarian este cel care nu mănâncă carne, ci alte alimente de origine animală (lapte, produse lactate, ouă, pește).

Potrivit studiului, dacă o persoană care a consumat 10 dkg de carne pe zi a trecut la o dietă vegană, amprenta sa de carbon este redusă cu 60%, eliberând 1,5 tone mai puține gaze cu efect de seră în atmosferă în fiecare an. Un bărbat pe an.

Și dacă aceeași persoană își înjumătățește consumul de carne la 5 dkg pe zi, amprenta sa de carbon va fi redusă cu 35%, contribuind cu aproape 1 tonă mai puțin de gaze cu efect de seră pentru a încetini încălzirea globală în fiecare an.

„Emisiile de gaze cu efect de seră pot fi reduse în mod clar și eficient cu o dietă care conține mai puțină carne”, a spus Peter Scarborough, cercetător principal la Universitatea din Oxford, care a adăugat că aceasta a fost prima cercetare care a „demonstrat și cuantificat diferența” între diferite amprenta de carbon a dietelor, impactul asupra climei.

Potrivit unui studiu al Universității Oxford, „guvernele ar trebui să ia în considerare modernizarea dietei, dezvoltarea unei diete sănătoase și durabile” care să includă reducerea consumului de produse de origine animală și propunerea unor niveluri sănătoase.

O dietă fără carne este prietenoasă climatului și sănătoasă. Puteți găsi rețete, locații, idei pe paginile de luni fără carne.