Schimbare mică, beneficiu triplu Fundația Ziua Pământului

Doar o mică schimbare și un beneficiu triplu - merită cu adevărat. Despre ce e vorba?
Ei bine despre carne. Mănâncăm prea multă carne, proteine animale și nu de bună calitate.

Dacă mâncăm mai puțin, dar de calitate, există trei beneficii: pe de o parte, sănătatea noastră se va îmbunătăți, pe de altă parte, vom avea mai multe în portofele și, pe de altă parte, ne va fi foarte bine că facem pentru a încetini schimbările climatice, pentru viitorul copiilor și nepoților noștri.

Mai puțină carne, o sănătate mai bună

În primul rând, să precizăm că carnea este un aliment important. Conține proteine valoroase, vitamine, minerale și mult fier. Cu condiția ca carnea să fie de bună calitate și bine pregătită.

Nici suma nu contează. Deși la noi este în scădere
consumul de carne, tot mâncăm prea mult. (Carnea nu este doar
înseamnă carne de cod, dar toate produsele de origine animală, inclusiv mezeluri, cârnați, cârnați, slănină, pește, brânză, unt etc.)
De fapt, consumul de carne sa triplat la nivel mondial în ultimii 40 de ani. De fapt, în Ungaria, o persoană consumă în medie 620 kg de alimente pe an, dintre care aproape 40% sunt proteine animale și 10% grăsimi animale. Consumul de proteine animale depășește 20%, iar consumul de grăsime depășește 60%
cantitatea sănătoasă recomandată.
Pe scurt, trebuie să ne reducem consumul de carne pentru a evita bolile civilizației care sunt rezultatul unui consum excesiv și inadecvat de carne:

obezitate și supraponderalitate (aproape două treimi din populația adultă maghiară este supraponderală sau obeză);
colesterol prea mare;
diabet de tip 2;
gută;
boli cardiovasculare;
osteoporoză;
anumite tipuri de cancer.

Mai mult, consumul excesiv de carne poate fi asociat cu dezvoltarea bolii Alzheimer și a bolii Parkinson, potrivit mai multor experți. Potrivit OÉTI, 80% dintre boli prezintă o legătură directă sau indirectă între dezvoltare și malnutriție.

Cât și ce să mănânci?

Mai puțină carne, calitate mai bună

Dacă mâncăm mai rar și avem mai puțină carne, vom avea mai mulți bani pentru a cumpăra carne, legume și fructe de calitate, hrănitoare.
Carnea provenită de la animale crescute pe o dietă liberă, echilibrată, fără hormoni și tratamente cu antibiotice, este mai sănătoasă, deoarece, de exemplu, conțin acizi grași omega-3 mai benefici decât cei din fermele de carne și este garantat că nu conține reziduuri de medicamente.
Este adevărat că carnea și produsele din carne de o calitate mai bună costă puțin mai mult, dar merită să cumpărați și să mâncați mai puțin costisitor, deoarece acest lucru poate reduce riscurile pentru sănătate ale unui consum excesiv de carne.

Mai puțină carne, îmbunătățirea climatului

Dacă mâncăm mai puțină carne, încălzirea globală va încetini - acesta este al treilea punct bun.
Acest lucru se datorează faptului că o dietă bazată pe carne de la animale de fermă necesită de 2-5 ori mai multe cereale pentru a produce același număr de calorii ca o dietă cu conținut scăzut de carne. Se recuperează doar o medie de 10% din hrana consumată, adică transformată în carne, lapte sau ouă.
Producția intensivă de furaje pe scară largă și creșterea animalelor necesită nu numai energie și apă, ci și poluarea mediului.
Animalele necesită pășuni și teren arabil, motiv pentru care pădurile sunt defrișate în întreaga lume. Îngrășămintele și insecticidele sunt folosite pe uscat, gunoiul de grajd de la ferme contaminează apele subterane etc.
Nu toate produsele de origine animală au același impact climatic (amprentă de carbon). Impactul asupra mediului al unui produs este afectat de o serie de factori. De exemplu, amprenta ecologică a unui porc de câmp liber dintr-o fermă zootehnică locală este mult mai mică decât cea a unui porc dintr-un continent îndepărtat, chiar continental, hrănit exclusiv cu furaje și furaje.

Ce putem face? Luni fără carne!

Susținătorii mișcării ungurești de luni fără carne: