HENI LE ÎNCARCĂ

De ce îmi plac ciupercile? Pentru că există mii de moduri de a-l folosi. Pentru că are aproape zero calorii în ea. Și pentru că oricine are vreo alergie alimentară o poate mânca.

Voi prezenta acum două rețete foarte simple, gata în câteva momente și divin delicioase. Ciuperci prăjite care sunt excelente ca fel de mâncare autonom sau ca garnitură. Cele mai simple ingrediente, vezi ciupercile, pot fi, de asemenea, reglate pentru a spune ceva special, nu gustul obișnuit. Toate acestea nu sunt intruziv DIFERITE, ci doar o mică întorsătură, ceea ce deschide noi perspective. Mesele foarte plăcute și ușoare pot fi pregătite oricând, pentru oricine în câteva minute.

1. ciuperca prăjită perfectă cu mărar

2. Ciuperci la cuptor cu oțet balsamic și soia cu usturoi

Ingrediente 1.:

50 dkg ciuperci (feliate)
10 dkg unt - lm dietă margarină
1 buchet de mărar proaspăt
sare piper
iaurt sau smântână (lm diet lm iaurt sau smântână) - opțional

Pregătire:

Topiți 2/3 din unt într-o tigaie fierbinte și adăugați ciupercile feliate. Prajiti la foc mediu pana se indeparteaza toata umezeala si se combina jumatate din cantitate. NU AMESTECA! Lasă feliile să se înroșească frumos. Când simțim că aproape începe să ajungă acolo, să ardă, lăsați-o să o coacem încă câteva minute, adăugând untul rămas. Apoi îl putem amesteca mai întâi! Dar din nou NU AMESTECA! Dacă este deja un maro auriu frumos, este gata. Odată ce gazul a fost sigilat sub el, adăugați mărarul tocat și adăugați sare și piper după gust. Aceasta este ciuperca prăjită perfectă pe care o putem oferi cu mărar proaspăt și eventual smântână proaspătă. Acest lucru va face acel șurub sigur în el!:)

Ingrediente 2.:

50 dkg de ciuperci (într-una)
1 linguriță ulei
3 linguri de oțet balsamic
2 linguri sos de soia
3 căței de usturoi
2-3 fire de cimbru
sare piper

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade!

Amestecați uleiul, oțetul balsamic și sosul de soia, usturoiul tocat și cimbru într-un castron mare. Adăugați ciupercile uscate, NU spălate și amestecați bine pentru a permite ca o parte din lichidul picant să se lipească de capetele de ciuperci. Se toarnă totul (împreună cu sucul) într-un vas adânc ignifug, apoi se introduce în cuptorul preîncălzit și se coace aprox. 20 de minute până când ciuperca se înmoaie și se colorează. Așa au fost făcute celelalte ciuperci prăjite speciale!