Cele mai sănătoase 9 specii de pești

Consumul regulat de pește este unul dintre cele mai bune lucruri pe care le putem face pentru sănătatea noastră. Dar ce să alegi dintre numeroasele soiuri, dintre care majoritatea sunt minerale și vitamine și cea mai mică poluare cu mercur?

În general, peștele este o alternativă extrem de sănătoasă la carne, dar nu toate rasele sunt la fel, la fel ca și conținutul lor de nutrienți, indiferent dacă mâncăm o rasă de crescătorie sau sălbatică, provin dintr-o fermă durabilă, iar riscul de mercur nu este neglijabil considerare. Ce pești recomandă experții pentru o dietă sănătoasă și echilibrată?

1. Somon sălbatic
Somonul sălbatic conține cantități mari de acizi grași omega-3, vitamina B și alte minerale vitale. Somonul Atlantic este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine. „În fiecare săptămână, dieta noastră ar trebui să includă 100 de grame de pește gras, cum ar fi somonul”, spune dieteticianul Amy Gorin. Cu toate acestea, el subliniază că versiunea de fermă nu conține aproape la fel de multe proteine și minerale ca somonul sălbatic.

2. Sardinia
Sardinele nu conțin cantități la fel de mari de mercur ca alți pești, deoarece sunt mici și se hrănesc exclusiv cu plancton. În plus, consumul de sardine de adâncime este o alegere mult mai durabilă decât sucul de ton, de exemplu. În ciuda dimensiunilor lor mici, conțin cantități mari de acizi grași omega-3, vitamina B12, vitamina D și calciu, astfel încât consumul de sardine contribuie la buna abilitate a creierului și la funcția de memorie.

Salată consistentă cu fenicul și somon

Rețeta de mai jos va face somonul cu adevărat sănătos și bogat, iar răsucirea este dată de un sos de iaurt special, picant.