Cheesecake dietetic

Unul dintre beneficiile unui tort de brânză este că poate fi ușor modificat pentru a se potrivi majorității dietelor. Se poate face fără zahăr, fără paste, fără făină, chiar și cu brânză de vaci slabă. Următoarele prajitura cu branza dietetica rețeta este un exemplu excelent în acest sens.

Ingrediente

25 kg de brânză de vaci cremoasă sau cremă de brânză degresată
⅔ cană de iaurt grecesc (cremos)
1 linguriță de amidon de porumb (sau făină)
Salt sare de tk
2 lingurițe Stevia (sau zahăr brun din trestie)
1 ou
1 albus de ou
O jumătate de coajă de lămâie rasă și suc
O cană și jumătate de fructe de padure

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Se amestecă brânza de vaci și iaurtul până devin cremoase. Adăugați amidonul de porumb (sau făina), sarea, zahărul și amestecați. Se amestecă ușor ouăle bătute în prealabil și albușurile suplimentare, apoi se adaugă coaja de lămâie, sucul de lămâie și fructele.
Umpleți aluatul într-o formă de tort cu unt, coaceți timp de aproximativ 30 de minute, lăsați-l să se răcească în cuptor (cu ușa deschisă).

sfaturi

Acest cheesecake poate fi consumat cald sau rece. Ideal pentru un mic dejun cald, ca desert rece (poate fi încălzit la cuptorul cu microunde!)
Fructul poate fi orice boabe - l-am făcut cu mure și afine. Pot fi folosite și fructe mixte Mirelit.
Puteți încerca, de asemenea, cu fructe uscate sau exotice, cum ar fi mango sau ananas - în acest caz, adăugați o mână de bărbierit de nucă de cocos în masă și folosiți lămâie verde în loc de lămâie!
Amidonul de porumb ajută la prevenirea crăparii tortului, dar poate fi înlocuit cu făină sau porumb sau făină de orez pentru persoanele sensibile la gluten.
Atât brânza de vaci, cât și iaurtul pot fi slabe - iaurtul cremos este mai puțin apos, așa că l-am făcut cu iaurt grecesc, care este deosebit de sănătos, în ciuda faptului că este gras.
Tarta de brânză dietetică poate fi consumată fără vinovăție ca parte a unei diete sănătoase, dar poate fi consumată și de diabetici, sensibili la gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați și alte persoane care tin dieta sau persoanele care tin dieta.