Teoria cetozei nutriționale.

Examinare completă, ușoară a colonului. Doar cele mai necesare intervenții.

Reflexia colonului - fără durere.

Intoxicație venoasă sau anestezie gazoasă. Intervenție blândă - de la mâini bune.

Examen digestiv

Un plan de investigație sobru pentru probleme de organe. Sfaturi despre stilul de viață pentru reclamații funcționale.

Reflecție gastrică

Clarificarea bolii de reflux. Screening pentru ulcer gastric, tumoră gastrică.

Depistarea cancerului de colon.

Ultimii 45 de ani și te simți bine? Apoi, arată toate plângerile tumorii de colon. Este timpul să cereți un test de screening!

Consultare, discurs

Găsirea și consultarea. . pentru că uneori conversația se vindecă deja!

Proceduri chirurgicale

. dacă numai cuțitul vindecător poate ajuta cu adevărat.

Bază de cunoștințe

Dacă ați întrebat deja medicul sau farmacistul. Dar nu a primit niciun răspuns liniștitor.

Consiliere nutrițională

Din 1001 diete la modă. ceea ce dovedește și știința.

Teoria cetozei nutriționale.

De mult timp în istoria noastră, un restaurant de tip fast-food nu a înflorit în fiecare colț. Am petrecut cea mai mare parte a anului pe marginea foametei și a frigului, așa că genetica noastră s-a adaptat la asta. Astăzi, pe lângă bunăstarea constantă și abundența constantă de calorii, metabolismul nostru este blocat într-o instalație de ardere a zahărului, și plătim prețul pentru aceasta cu bolile civilizației. Cu toate acestea, pentru a ne menține flexibilitatea și sănătatea metabolică (cel puțin periodic) cetoza nutrițională ar trebui să menținem.

Ce este cetoza?

Cetoza: „setarea din fabrică” a metabolismului nostru, care ne alimentează corpul cu energie în timpul foametei prelungite și a frigului prelungit. Nou-născutul se naște în cetoză, deoarece își poate menține căldura corpului prin expulzarea grăsimii (maronii) din uterul cald. Treci prin perioade rare în cetoza înfometată, deoarece ai suficiente calorii din grăsimi doar pentru o perioadă mai lungă de timp.

Astfel, cetoza: modul nostru natural de ardere a grăsimilor. Prin descompunerea acizilor grași, ficatul produce corpuri cetonice (beta-hidroxibutirat, acetoacetat, acetonă), care sunt surse excelente de combustibil pentru creier, mușchi și aproape fiecare celulă în loc de glucoză. (Contrar credinței populare, de exemplu, creierul nostru face o treabă excelentă de a arde corpuri cetonice în loc de glucoză. Bariera și celulele nervoase sunt fericite să o ardă.)

De ce este bună cetoza?

Cetoza este un metabolism de supraviețuire în care ne folosim rezervele interne acumulate pentru a ne păstra propriul corp. Ursul doarme iarna lungă în cetoză. Șerna polară zboară, de asemenea, de 20.000 de kilometri de două ori pe an. Se pare că, pentru a ne menține sănătatea, avem nevoie și de exerciții fizice regulate, ceea ce înseamnă metabolismul foamei care arde grăsimile. Cheia sănătății noastre este echilibrul (homeostazia), care se bazează pe capacitatea de adaptare flexibilă. Deoarece trăim în abundență constantă astăzi și, prin transformarea mediului înconjurător (îmbrăcăminte, încălzire), am eliminat și perioadele reci din spațiul nostru de locuit: astăzi cu greu petrecem timp în cetoză. Cu aceasta, adaptabilitatea corpului nostru a scăzut, iar metabolismul blocat în depozit este un focar de boli ale abundenței în civilizație. Evoluția nu este propice confortului. Supraviețuirea este privilegiul de a fi flexibil și în formă.

În cetoză, producția de energie a celulelor este eficientă și pură. Mitocondriile (spre deosebire de arderea zahărului) sunt capabile să ardă cetone cu o producție reactivă de reactivi liberi mai puțin dăunătoare (Kim 2007, Murphy 2009). Producția de energie pentru arderea grăsimilor „mai puțin funingine” - chiar și un motor bine reglat, alimentat cu combustibil de calitate.

Cetoza este un metabolism al deprivării cronice. Acordează corpul pentru supraviețuire. Calmează inflamațiile inutile și promovează eliminarea deșeurilor acumulate (autofagie) (Paoli 2013)

Ce boli poate ajuta?

În modul de ardere a grăsimilor, zahărul din sânge se stabilizează scăzut, nivelul insulinei scade și sensibilitatea la insulină (și leptină) a ficatului și a țesuturilor crește. Acesta ar fi visul oricărui diabet informat! Conform reproducerii probelor a sindrom metabolic, rezistență la insulină, diabet de tip 2, obezitate cetoza dietetică poate fi un adevărat panaceu! (Snorgaard 2014, Saslow 2017, Hallberg 2018) În mod similar, o comorbiditate asociată, ficatul gras, poate ajuta la combaterea.

Cetoza cancer se dovedește, de asemenea, promițător (Schmidt 2011). Celulele canceroase cu leziuni metabolice pot supraviețui fermentând zahărul în loc să folosească oxigen eficient. Cu toate acestea, cetonele derivate din grăsimi pot fi arse numai în oxigen, deci în cetoză, celulele canceroase deteriorate mor de foame și sunt în dezavantaj competitiv față de propriile celule cu metabolism intact și flexibil. Modul de ardere a grăsimilor (supraviețuitor) previne, de asemenea, creșterea celulelor tumorale în alte moduri, deoarece în acest caz toate procesele metabolice sunt axate pe supraviețuirea întregului organism. În experimentele pe animale, s-a dovedit că o dietă ketogenică (în special completată cu restricție de calorii) este eficientă în controlul tumorilor (Seyfried, 2012) și poate fi, de asemenea, eficientă în a ajuta terapia împotriva cancerului la oameni (Fine 2009, Allen 2014). Lumea științifică încă trăiește sub vraja geneticii, astfel încât cercetările asupra cetozei sunt încă destul de slabe (Nebeling 1995, Chang 2017). Cu toate acestea, conceptul metabolic al cancerului este o idee științifică puternică și coerentă, așa că mai devreme sau mai târziu datele noastre științifice se vor înmulți cu siguranță. Ceea ce este încă sigur astăzi este că un bolnav de cancer poate avea puțin de pierdut dacă încearcă să-și controleze boala cu o dietă ketogenică în plus față de tratamentul medical.

Cum să obțineți cetoza?

Condiția hormonală a cetozei este aceea că insulina circulă puțin în sânge, în schimb glucagonul preia controlul. Există trei căi către acest metabolism: foamea, un mediu rece și o dietă pe bază de grăsimi.

foame (pentru o persoană sănătoasă) va ascuți arderea grăsimilor în câteva zile. Rezervele hepatice și musculare (glicogen) sunt epuizate și rămâne singura sursă durabilă de energie: țesutul adipos. În cetoza înfometării celulele noastre sunt adaptate la arderea grăsimilor, iar ficatul produce toată glucoza (gluconeogeneză) din toate tipurile de straturi (reziduuri de aminoacizi, glicerol) care sunt esențiale pentru o funcționare lină.

Durabil rece De asemenea, ardem grăsimi. Centrii energetici (mitocondriile) celulelor noastre nu produc molecule de energie (ATP), ci transformă conținutul de energie al grăsimilor arse în căldură. (Mai științific, oxidarea beta a acizilor grași în cetoză crește expresia UCP mitocondrială - proteina de decuplare. Ne pare rău.) În cazul frigului prelungit, depozitele de grăsimi (albe) sunt transformate în grăsimi brune active. Este maro, deoarece o grămadă de centre de căldură (mitocondrii) cresc în el pentru arderea activă a grăsimilor.

Exemple tipice de adaptare la frig sunt inuitul sau sherpa care trăiește pe versanții Himalaya. În mediul lor natural, ambele grupuri etnice consumă cantități semnificative de grăsimi pentru a menține cetoza. (Apoi, desigur, a venit cola, iar eschimoșii au devenit mai grași decât sigiliile.) Ceaiul legendar de unt de iac cu gust nepotrivit al șerpelor nu este nici un obiect plăcut, ci o practică de supraviețuire care menține arderea grăsimilor.

Metabolizarea arderii grăsimilor poate fi declanșată fără foamete și frig: a cu o dietă ketogenică.

Dieta ketogenică.

Cheia metabolismului pentru arderea grăsimilor este reducerea semnificativă a aportului de carbohidrați, în plus față de care este nevoie de proteine de calitate moderată pentru a acoperi necesarul de calorii din grăsimi sănătoase. (A se vedea practica cetozei dietetice.)

Insulina pune metabolismul în depozit, previne arderea grăsimilor, deci condiția de bază pentru cetoză este un nivel suficient de scăzut de insulină. Glucidele provoacă un răspuns puternic la insulină (fig.), Proteinele determină o creștere moderată, iar grăsimile provoacă o creștere nesemnificativă. Prin urmare, sunt necesare o reducere puternică a glucidelor alimentare și o reducere a aportului de proteine. La majoritatea muritorilor, un aport zilnic de 20-50g de carbohidrați și 1-1,5g/kg de proteine dezvoltă cetoză. Peste 50g CH zilnic, este de așteptat un răspuns la insulină, care va opri producția de cetonă.

Cu conținut scăzut de carbohidrați: nu ceto!

Știința nutrițională mai serioasă demonstrează cu dovezi serioase că abandonarea carbohidraților și a zaharurilor rafinate, care provoacă un răspuns puternic la insulină, beneficiază aproape pe toată lumea. În alte studii, s-a dovedit că o dietă săracă în carbohidrați este dezavantajoasă. Care ar putea fi problema?

În studii contradictorii, conceptul de conținut scăzut de carbohidrați este destul de confuz: unele surse discută deja 40% din caloriile de carbohidrați ca o dietă săracă în carbohidrați. Dacă dieta este bogată în grăsimi și bogată în calorii, rezultatul nu este surprinzător. Abundență durabilă: te îmbolnăvește! Cel mai dăunător: o dietă bogată atât în grăsimi, cât și în carbohidrați! De ce? Deoarece excesul de carbohidrați provoacă producția de grăsimi. Dacă obțineți și mai mult exces de grăsime pentru asta, nu va rezulta nimic bun!

Deci: reducerea carbohidraților vă poate afecta metabolismul dacă vă pierdeți caloriile pierdute cu grăsime nedorită (și gunoi). (Churuangsuk 2019. Critica studiului: aici.)

Este important să subliniem că nu toate dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt ketogene! Dieta de petrecere: fără dietă! Austeritatea carbohidraților va deveni ketogenă numai dacă este suficient de radicală. Amintiți-vă: determinarea unei diete ketogenice este extrem de simplă. O dietă care determină niveluri sanguine de cel puțin 0,5 mmol/l beta-hidroxibutirat. Acest lucru (cu un stil de viață mediu) necesită de obicei maximizarea consumului de carbohidrați în jur de 20-50g. (Acest lucru înseamnă de obicei 5-10 procente de carbohidrați.) Aici, sunt așteptate efectele metabolice benefice ale cetozei, de la care ne putem aștepta la beneficii. Știința care nu clarifică acest lucru și nu măsoară faptul cetozei nu ne interesează. Dacă, pe baza unor astfel de cercetări, se formează o opinie despre cetoza nutrițională: alunecarea proastă.

rezumat.

Astfel, cetoza dietetică poate fi utilă într-o serie de boli cronice. Cum să începeți? Voi încerca să ofer indicii despre acest lucru în partea practică. Merită, de asemenea, să studiați problemele controversate ale dietei ketogene înainte de a începe aceasta.