Cicoarea nu este doar un înlocuitor al cafelei, ci și îmbunătățește sănătatea

Printre fibrele sănătoase găsite în rădăcina de cicoare, inulina este adesea utilizată ca fibră dietetică și îndulcitor. Inulina este un tip de fibre care s-a dovedit științific că are efecte benefice asupra sănătății umane, inclusiv funcția intestinală și sistemul imunitar. De aceea, un grup de cercetători din proiectul CHIC și-a propus să încerce să creeze noi variante cu mici modificări ale ADN-ului plantelor, scrie Euronews.

Stimulează dezvoltarea bacteriilor intestinale benefice care contribuie la motilitatea și digestia intestinale ideale. De asemenea, poate ajuta la ameliorarea simptomelor de constipație și la reducerea riscului de a dezvolta boala. Deci, în general îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv.

Puterea sa de îndulcire este de 60% cea a zahărului, astfel încât inulina se remarcă și ca îndulcitor. Conține doar jumătate din conținutul caloric al zahărului, pe lângă faptul că ajută la echilibrarea fluctuațiilor nivelului de zahăr din sânge poate contribui la pierderea in greutate si mentinerea in greutate.

S-a dovedit că inulina este eficientă la persoanele cu diabet zaharat poate ajuta la tratarea diabetului, deoarece scade glicemia.

Cercetările au arătat, de asemenea, că fibrele dietetice, cum ar fi inulina, ajută la scăderea nivelului de colesterol și glucoză din sânge, care pot fi legate de scăderea tensiunii arteriale. Acesta este poate contribui la prevenirea bolilor cardiovasculare este.

În lumina cunoștințelor existente, cercetătorii lucrează pentru a explora dacă cicoarea are un potențial suplimentar. Dirk Bosch, coordonatorul proiectului CHIC, a declarat:

Scopul proiectului CHIC este de a explora dacă cicoarea poate fi transformată într-adevăr într-un medicament. Dacă da, obiectivul suplimentar este de a stimula sau de a utiliza pe deplin elementele sănătoase ale plantei prin dezvoltarea de noi soiuri cu proprietăți speciale.